Vištienos sriubos receptas: mitybinis, skanu ir sveikas.

Be karstos sriubos, negalima padaryti. Jis sušildo žiemą, suteikia jėgą vasarą, labai naudingas skrandžiui.

Ruošdami bet kokią mėsos sriuba, turite laikytis tam tikrų taisyklių.

Mėsą įpilkite tik šaltu vandeniu, nes jis šildomas mėsos sultimis. Karštas vanduo padeda greitai uždaryti poras mėsoje.

Prieš pašalindami putų, druskos sultinį neskaldykite ir po virimo pridėkite šiek tiek vandens. Geresnė druska virimo pabaigoje. Sultinys bus skaidrus, jei po virimo jis virs maži šiluma. Jei pageidaujama, į sultinį įpilama svogūnų ar šaknų, kad spalva ateistų sriuba.

Vištienos sriuba laikoma dietine. Tai lengviau, palyginti su jautienos sultiniu. Silpni pacientai yra rekomenduojami vištienos sultiniai ir vištienos sriuba kaip terapinis maistas.

Kaip virti vištienos sriuba? Yra daug receptų. Viščiukas gerai dirba su įvairiais maisto produktais. Galite virti vištienos sriubą su bulvėmis, o jūs galite su bet kokiu grūdų įdaru (ryžiais, perlamutru, soralu), su makaronais ar daržovėmis. Puikiai tinka įvairių rūšių vištienos prieskoniai. Remiantis vištienos sultiniu šeimininkė gali fantazuoti ir sukurti savo unikalų receptą. Ir čia yra keletas pavyzdžių.

Vištienos sriubos receptas su ryžiais.

½ porcijos vištienos supjaustoma skiltelėmis, supilkite šaltu vandeniu. Užvirkite ir virkite valandą. 2 bulves supjaustyti kubeliais, nuleisti sultinyje. Skalauti 100 g ryžių, išsiųsti jį į sriubą. Keptuve kepkite keptuvę. Už tai ruoškite 1 morką, 2 svogūnai smulkiai pjaustoma, 1 bulgarų pipiras supjaustoma juostelėmis. Daržovių kepkite aliejuje (daržovių arba lydytų), įmaišykite į sultinį. Keletą minučių iki virimo pabaigos įpilkite ½ puodelio duonos giros, įpilkite prieskonių. Pabarstykite susmulkintomis žolelėmis, pašalinkite iš šilumos.

Vištienos sriubos receptas su svogūnais.

Iš 400 g vištienos virkite sultinį. 4 svogūnai ir supjaustykite 2 šaukštus sviesto, kol aukso spalvos. Įpilkite 1 šaukštą miltų, o tada svogūnų padažą į sultinį. Sezono sriuba su lauro lapais. Padažykite sūrį ir supjaustytus žolelius, pabarstykite tiesiai į plokštelę.

Vištienos sriubos receptas su kopūstais.

Iš 600 g paukščio paruošti vištienos sultinį, ir morkus virkite visa tai. 4 bulves supjaustyti kubeliais, įdėti į puodą. ½ kg nuluptų pomidorų, tada suminkšta puodelyje. Padažykite pomidorus su svogūnais (2 vnt.) Sviestyje ir sultinyje (½ puodelio). Švieži kopūstai (¼ šakutės) smulkiai supjaustyti ir supilti į sultinį. Po 10 minučių įpilkite pomidorų, druskos, pipirų, įdarykite lauro lapą, supjaustytus žalumynus. Prieš patiekiant, supjaustykite sriubą grietine.

Vištienos sriubos receptas yra tyrė.

Virkite vištienos sultinį iš sparnų, kaklo ir kojų paukščių. Keptuvėje kepkite vištienos kepenis (apie 150-200 g) ir 1 svogūna. Į keptuvę įpilkite 2/3 puodelių sultinio, užpilkite ant mažos ugnies. Skrudinkite keptuvę per mėsmakerį, sumaišykite su 1 stikline pieno. Gautas mišinys lėtai supilamas į sultinį, nuolat maišant. Įvirškę pridėti prieskonių, druskos ir sumaišytų kiaušinio trynį pusę stikline sultinio. Sriuba gali būti patiekiama su žaliais ir baltais džiūviais.

Vištienos sriubos receptas su daržovėmis.

Vištienos kojelės (400 g) virkite, sultinys nusausinkite. Pašalinkite vištienos mėsą, išmontuokite iš kaulų, supjaustykite dideliais gabalėliais. Viena vidutinė morkų supjaustoma juostelėmis, du smulkiai pjaustyti svogūnai, du maži bulgarų pipirai supjaustyti juostelėmis, viena nedidelė augalinės kilmės rauda. Daržovių sultinyje dar kartą išmaišykite daržoves: morkas, svogūnus, pipirus, cukinijas. Virimo pabaigoje pridėti prieskonių vištienai, krapai, vištienos gabaliukams, smulkiai supjaustyto virinto kiaušinio. Buteliu supjaustykite vištienos sriuba su smulkiai supjaustytu žaliu svogūnu.

Jei norite, kad ši sriuba būtų stipresnė, tada pridėkite 1 šaukštą seklių agurklių.