Kaip Kuko vištienos?

Žinoma, vištiena yra iki šiol vienas iš labiausiai ieškoma po produktus. Dėl santykinai nebrangiai, labai baltymų kiekį, naudingumą, lengvai įsisavinti kūno ir lengva paruošti šis produktas pasirodys eilinių piliečių stalų vis daugiau ir dažniau. Tačiau, kai reikia pažymėti, kad prieš paklausti, "Kaip virėjas vištienos?", Būtina pasirinkti tinkamą. Norėdami tai padaryti, eikite į rinką arba prekybos centruose. Atsižvelgiant į tai, kad vištiena, nors ji netaikoma riebalų mėsos, bet vis tiek esant aukštai temperatūrai ir netinkamo saugojimo gali būti sugadinta, turite atkreipti dėmesį į savo išvaizdą ir kvapą. Vištienos neturėtų būti pernelyg išblyškusi, nes ji gali nurodyti, kad suteikti savo pristatymą, mėsa mirkyti. Natūralu, kad mėsa neturi turėti aštrių kvapą.

Taigi, po pirkimo paukštį, ir jūs galite eiti į klausimą "Kaip virėjas vištienos." Prieš verdant paukštį turėtų būti kruopščiai nuplaunami ir nukapoti riebalų perteklių (paprastai antibiotikų ir kitų kenksmingų medžiagų susikaupia tik oda ir riebalais). Prieš virėjas vištienos, pageidautina padalinti. Siekiant šio tikslo, šlaunikaulis, blauzdikaulis, krūties, kaklo ir kraštus.

Kaip ilgai turėčiau virėjas vištienos priklauso nuo broilerių arba namų (namų paruošta daug ilgiau), taip pat jo amžiaus. Jei kaulų ant krūtinės yra sunku, vištienos ir vyresni. Norėdami sužinoti, kiek minučių virėjas vištienos, jums reikia siekiant nustatyti jaunas ar senas jis yra. Norėdami tai padaryti, galite trankyti ant krūtinės. Jei kaulų yra sunku, senas paukštis bus virti daugiau nei vieną valandą. Jūs taip pat turėtumėte prisiminti, kad kai virimo krūties sultinio nebuvo labai užimtas ir nebuvo paryškinti (Ši sriuba yra gerai dietos). Bet klubų daug mėsos sultingas ir švelnus. Tai sultinys bus įvertinti ir sočiųjų riebalų. Bet net jei jūs nuspręsite virkite sultinį nuo klubų ar krūtų, galite įdėti į ją ir kaulus, kad liko po pjovimo naminius paukščius. Iš to bus daugiau maitinantis ir gardus.

Tai natūralu, kad kai vištienos gabaliukai yra suvirintos daug greičiau - 40-50 minučių. Kai vištiena supjaustoma ir kruopščiai išvalyti, ji turi būti užpildyti šaltu vandeniu ir padėkite ant ugnies. Kai vanduo pradeda virti, ugnis turėtų būti šiek tiek sumažinti ir pridėti vieną nuvalytą morką, vieną ar du lemputes. Šios daržovės pridės vištienos sultinio ir patogią pikantiškas skonis, taip pat pasotinti savo maistinių medžiagų ir vitaminų. Skonis sultinys didžia dalimi priklauso nuo tinkamo sūdymo. Tai geriau pridėti druskos ir šiek tiek dažniau pabandyti sultinį, o ne tiesiog mesti daugiau druskos nei jiems reikia. Geriau druskos sultinio po 30 minučių po virinimo. Jei vis dar pernelyg sūrus jūsų sultinys, tada mesti jį šiek tiek ryžių, jis bus padaryti jį labiau nuobodus. Be druskos vištienos galima dėti ir įvairių prieskonių. Pirma juodųjų pipirų pagal skonį. Lauro lapų gali nužudyti sultinio kvapo, todėl ji yra geriausia mesti jį pabaigoje. Priklausomai nuo jūsų skonio, galite įdėti rozmarinų, bazilikų ir kitų rytietiškų prieskonių. Atminkite, kad po to, kai sriuba virti, visada turėtų būti pašalintas iš savo putų. Tai leis skaidrus ir aiškus. Virti sultinį reikia ant mažos ugnies, tada jis bus pasirodyti skanus ir aromatingas.

Jei prieš virėjas vištienos, sukapos ją į gabalus, tai yra įmanoma, siekiant sumažinti jį po virimo sultinio ir mesti mėsą jau gatavo patiekalas. Dekoravimo gali būti sultinio žolės ar griežinėliais daržoves. Tarnauti, kad yra pageidaujama karšto arba šiltas. Mėsa, likusios po maisto ruošimui gali būti naudojami maisto ruošimui kitų patiekalų. Kvapas, kaip ir vištienos skonio jums bus meilė. Belieka tik palinkėti jums Gero apetito!