Skanus ir sveikas košė pagaminta iš kukurūzų kruopos

Iš kukurūzų gimtinė - Amerika. Tėvynės įvairių grūdų - slavų žemių. XVI amžiuje, po to, kai Amerikos atradimo, kad iš "Indijoje" produktai, kaip jie vadinami Amerikos žemyne, pradėjo savo pergalingą žygį visoje planetoje. Dabar daugelis nacionalinės virtuvės iš Europos tautų nereikia prisistatyti be bulvių, pomidorų ir kukurūzų .... Mes buvome kukurūzų pasiekė XVII amžiuje, kai ši pasėlių buvo kiaulė Dunojaus žemuma. Kukurūzų yra labai gerai pritaikytas šiam klimatui, aš pradėjau duoti gerų derlių ir augti jos žmonės pradėjo pardavinėti savo perteklių į kaimynines šalis. Suprantama, kad dauginimo kukurūzų paruošimo būdas, nubrėžtas ant kultūrinių charakteristikų virimo grūdų keliu. Be slavų žemių į XVII a košės padarytą Pshenko. Bet soros kukurūzų gerokai praranda skonį, tai sunkiau skrandį. Todėl labai greitai košė pagaminta iš kukurūzų kruopos iš dalies išstumtos soros. Nors virimo kukurūzų košės metodas buvo toks pats kaip paruoštų Pshenko mūsų protėviai.

Taigi, pažvelkime , kaip virėjas kukurūzų košė senamadiškas būdas. Būtina kruopščiai plauti kukurūzų kruopos, kol vanduo visiškai švarus. Tada jums reikia pakreipti grūdų į koštuvą ir po jų nutekėtų vanduo, paskirstyti ant rankšluosčiu, kad jis išdžiūtų truputį. Storasienio sunaudojimo virinama vanduo, druska jį. Lėtai ir atsargiai, kad nebūtų susiformavo gumulėlių, įdėkite vieną puodą miežių, sumažinti ugnį iki vidutinės ir padengti puodą dangčiu. Tai nėra būtina, kad dažnai atidaryti puodą ir išvengti netvarkos. Kai košė sutirštės, sumažinkite ugnį iki mažos. Slavai kaip pieno ir pieno produktus. Todėl, netvarka (nebent paštu) buvo įtraukta į pieną. Kai pamatysite, kad košė virti (Kryžius nėra sunku), pridėti į puodą priekį, įkaitintą iki 50 ° C su pienu ir įdėti sviesto gabalėlį. Leiskite košės virti, išjunkite šilumą, bet puodą su dangčiu uždarytas wrap kažką šilto, kad netvarka vėliau. Anksčiau Rusijos krosnį, tai buvo lengva padaryti, tai dabar ponia įdėti į puodą šiek tiek šildomas orkaitėje arba suvynioti jį antklode.

Yra keletas būdų, kaip virėjas kukurūzų košė kūdikiui. Jis gali būti vartojamas kieto maisto pradedant 8 mėnesių amžiaus. Bet pirmiausia jums reikia naudoti nugriebti pieno, o ne sunkus subtilus kūdikių skilvelio. Su pienu, galite pridėti šiek tiek cukraus. Vyresni vaikai mėgsta netvarka su kondensuotu pienu, medumi, uogų, įvairių sirupų. Labai skanus košė pagaminta iš kukurūzų grūdų su džiovintais vaisiais. Juos reikia nuplauti, išvirti ir pridedamas prie košės su pienu ir cukrumi.

Jūs galite skolintis iš egzotinių prasme receptai kukurūzų košės iš kitų virtuvių. Pavyzdžiui, parengti Moldovos / Rumunų Mamałyga Abchazijos abystu, italų Polenta arba Vakarų banosh Ukrainian. Tačiau, skirtingai nuo Rusijos košės, pagamintas iš kukurūzų, visi šie patiekalai nėra pagaminti iš grūdų ir kukurūzų miltų rupi. Miltų gauti mūsų parduotuvėse yra sunkiau nei kryžiaus, kuris parduotuvėse visame pasaulyje. Taigi, jei jūs turite tik kukurūzų kruopos, švelniai Sauté ją iki auksinės rudos spalvos ir silpno aromato kepsnys - be degimo! - grūdų. Tada sutrinti grūdus į įprastinių kavos malūnėlis (ne miltelių, o į valstybės šiek tiek mažesnis manų). Banosh padaryta dėl grietinės ar pieno unexpunged pagrindu. Į puodą su verdančiu sūdyta kremas švelniai plonu srautu, supilkite miltus ir nuolat kištis su mediniu šaukštu, kol labai stiprus storio. Košė pagaminta iš kukurūzų kruopos yra laikoma baigta, kai svoris pradeda pleiskanoti iš puodo sienelių. Banosh tarnavo kaip garnyrą su mėsos, sūrio ar į grybų.

Kasha corn Mamałyga kruopos tipas ir Polenta virinto vandens, Polenta, bet turi būti daugiau skysčių nei Mamałyga, kuri yra daugiau kaip duona. Mamałyga plitimas ant medinės lentelės ir sumažinti su peiliu, kaip duona ir griežinėliais polenta vis dar galima pakepinti gilioje riebalų, kaip ir Prancūzijos bulvytės.

Kukurūzų košė naudinga maistinių medžiagų ir yra daug vitaminų B1, B2, C, PP. Ji šalina toksinus ir radionuklidų, yra karotino ir amino rūgščių lizino ir triptofano. Tai kaip mažo kaloringumo ir tiems, kurie dietos.