Mėsos kukuliai "In selyanski": receptas

Mėsos kukuliai "In selyanski" tradiciškai rengia Ukrainos gaspadines, kurie nori skaniai ir patenkinti pamaitinti visą šeimą. Mes Jums siūlome keturis variantus šio patiekalo. Ir linkime visa kulinarijos sėkmės!

Bendra informacija

Išoriškai kukuliai "Be selyanski" (nusifotografuoti žemiau) labai panašūs kotletai. Jie taip pat yra pagaminti iš smulkintos mėsos, bet turi apskritojo nugriautas formą. Patties kepti keptuvėje, tada tarnavo ant stalo su skirtingais garnyrais (augalinis troškinys, bulvių koše, ryžių ir pan). Kalbant apie mėsainiai, jie paprastai troškinta su padažu (grietinė, grybų ar pomidorų). Pasirodo, labai sultingas ir neįtikėtinai skanus patiekalas.

paprastas receptas

Maisto rinkinys:

• jautienos (arba liesos masės) 0,5 kg;
• Svogūnai - pakankamai iki 100 g;.
• Mėgstamiausios prieskoniai;
• miltai (įvertinimas nesvarbu) - 30 g;
• 50 ml išgryninto vandens;
• 50-gramas porcija margarinas (riebalų) - reikalinga kepimui.

Praktinis dalis

1. Norėdami pradėti, mes turime gauti įdarą. Paimkite jautiena ir supjaustyti vidutinio gabalus. Mes siunčiame į mėsmale. Taurė paruoštas mėsos, kol mes pašaliname į šoną.
2. Su aštriu peiliu pašalinti svogūnai žievelės. Minkštimas turi būti grūsti. Kur jums pasirinkti vieną iš dviejų būdų - per mėsmale arba pjaustyti peiliu.
3. Susmulkinti svogūnai pridėti iš įdaru puodelio. Taip pat pilti vandenį į norimą kiekį. Pabarstykite savo mėgstamus prieskonius. Sumaišykite visus švarią ranką. Svarbiausia - pasiekti vienodumą svorio.
4. Kelionė suformuoti PATTIES. Šis procesas nereiškia jokių sunkumų. Paimkite maltą mėsą ir padaryti jį storą ir sodrus kotletas (apvalios, plokščios formos). Mes ir toliau ta pačia dvasia, kol ingredientai yra baigtas. Kiekvienas bitochek turėtų Roll miltų. Tada pakepinti storas PATTIES ant įkaitintoje keptuvėje, naudojant rafinuotas aliejus.

Mes pasuko rožinis ir sodrus kukuliai "Be selyanski". Kalorijų yra 208 kcal / 100 g yra taip pat ant stalo gali būti paduodamas virtų bulvių, šviesos salotos ir slyvų kompotas. Bet jūs turite suprasti, kad šiuo atveju, bendras kalorijų pietūs (pietūs) didės.

Mėsos kukuliai "In selyanski" su grybais

Reikalingi ingredientai:

• 1 kg jautienos + 50 g riekės šonine;
• Pomidorų pasta - 80 g pakankamai;.
• 650 ml vandens, iš kurių 500 ml padažas ir 150 ml - in jautienos;
• prieskoniai;
• paimama 50 g rafinuotas aliejus ir miltų;
• 100 gramų porcija virtų grybų (arba 50g sausųjų forma);
• Svogūnai - 520 g yra įdėti į 120 g maltos mėsos ir 400 g - į padažu.

Aprašymas rengimo procesą

Mes paėmė metalinį puodelį ir įdėti ant stalo. Nustatykite malūnėlis. Iš anksto supjaustyto gabaliukus jautienos su šonine Tvist.

Nulupti svogūnus nulupkite grind peilį. Mes siunčiame į gilų dubenį. Paimkite 120 g maltos svogūnais ir siųsti įdaru. Tuo pačiu metalu puodelio įpilti truputį vandens. Pabarstykite prieskoniais. Sezonas su druska. Mes pradedame minkyti mūsų įdarą.

Pjaustymo lenta ir pabarstykite miltais. Maltos mėsos, gautos prieš formuojant kamuoliukus su 5-6 skersmuo cm. Kiekvienas iš jų abiejų pusių išnyksta miltų ir šiek tiek spaudžia platų peilį.

Į įkaitintą keptuvę su sviestu, švelniai nustatyti kukuliai. Kaip tik viena pusė padengta aukso spalvos, sukant juos per į kitą pusę. Tada perkelti mėsos kamuoliukus į puodą su storos sienos.

Dabar grybų. Mums reikia virti juos, kol suminkštės, tada sumalkite. Jūs namas yra tik džiovinti grybus? Jie taip pat veiks. Jiems reikia tik būti mirkomi vandenyje, palikdami keletą valandų, bet geriau - naktį.

Likusi pjaustytų svogūnų laivas į karštą keptuvę. Kepti rafinuotas aliejus. Kai svogūnai taps auksinės spalvos, tai galima nustatyti grybų griežinėliai. Šie komponentai kartu pakepinti porą minučių. Pridėti pomidorų pasta tinkamo dydžio. Sumaišykite visus. Bates šilumos mažas. Laikina 5 minutes. Įpilkite vandens (arba sultinio likusį po virimo grybus). Sezonas su druska.

Gautas padažas papildomas lėkštę, kuriame yra mėsos kamuolius. Mes įdėti į lėkštę. Troškinys indų. Po 10-15 minučių, išjunkite ugnį.

Mes platinti mūsų snukis ant lėkštės "Be selyanski". Receptai su nuotraukomis, rodo, kaip šis patiekalas turėtų atrodyti kaip galutinio produkto. Jo, galite duoti bet kokį garnyrą, bet troškinti bulvės geriausiai tinka.

Mėsos kukuliai "In selyanski": Turkija receptas

Produktų sąrašas:

• Pav žaliavos - 80 g;
• miltai breading;
• viena lemputė svogūnai;
• 0,7 kg kalakutienos filė;
• prieskoniai;
• rafinuotas aliejus.

Padažui:

• imtis 100 ml grietinėlės ir pieno grietinėlės (tiek vidutinis riebalų kiekis produkte);
• 300 g grybai;
• prieskoniai, įskaitant muskato;
• miltai - pakankamai už 1 g. šaukštai;
• vienas svogūnai;
• Rafinuotas aliejus.

Kaip paruošti patiekalą

Griežinėliai kalakutiena ir supjaustyti svogūnų faršą. Atsiradusiame faršą pridėti ryžių virti, kol beveik virti. Kruopščiai išmaišykite komponentus. Sezonas su druska. Pabarstykite prieskoniais. vėl Kitas derinys. Jei įdaras buvo labai storas, galite supilti į jį šiek tiek pieno arba grietinėlės.

Ar kukuliai, susukti į miltų. Prieš įdėdami juos į karštą keptuvę, būtina nusikratyti perteklių miltų. Lengvai apkepkite "snukis" (iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių).

Likęs folikulus ir grybai plauti vandeniu iš čiaupo. Įdėti juos ant pjaustymo dukra.

Grybai supjaustomos į ketvirčius, ir svogūnai - Komutaciniai konstrukcijos. Sušilti keptuvėje su aliejumi. Pirma išdėstyti svogūnų gabalų, tada - grybus. Mailius juos iki tol, kol skystis išgaruoja. Supilkite miltus (ne daugiau kaip po 1 valg. Šaukštai). Būtinai išmaišykite.

Keptuvėje su grybais ir svogūnais supilkite patį kiekį grietinės ir grietinėlės. Sezonas su druska. Pabarstykite prieskoniais. Tikru padažu virinti. Mes pakloti kukuliai. Gaisro sumažinti iki minimumo. Uždenkite keptuvę dangčiu. Kiek bus troškinys mėsos kamuoliukus "Be selyanski"? Dvidešimt minučių bus pakankamai. Linkime Jums visą Gero apetito!

Maisto gaminimas pjausnių į multivarka

ingredientai:

• gerti po 2 šaukštus. šaukštas rafinuoto aliejaus ir pomidorų pasta;
• vienas kiaušinis;
• žali ir grietinės - pristatyti;
• vidutinių svogūnų lempos - 2 vnt.;
• 250 gramų grybų (pageidautina šviežios);
• 4-5 str. šaukštus miltų;
• 450 g maltos jautienos;
• prieskoniai.

Išsamios instrukcijos

Žingsnis numeris 1. Nulupti svogūnai kapoti kubą.

Žingsnis numeris 2. Grybai plauti, pašalinti nešvarumus. Supjaustyti mažais kubeliais.

Žingsnis numeris 3. Norėdami sutaupyti laiko, mes naudosime paruoštas malta. Jis pridėti pjaustytų grybų ir svogūnų. Taip pat nutraukti kiaušinį. Sezonas su druska. Pabarstykite prieskoniais. Išmaišyti.

Žingsnis numeris 4. Nuo įdaru pradeda formuoti apvalius kukuliai.

Žingsnis № 5. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus ir pomidorų pasta. Užpilkite šiek tiek vandens. Išmaišyti. Supilkite prieskonius. Mes pasuko breading, kuri yra būtina įdiegti kiekvieną bitochek.

Žingsnis skaičius 6. Apatinė multichashi glaistytos rafinuotas aliejus. Mes skleisti mūsų mėsos PATTIES.

Žingsnis numeris 7. Iš meniu ir nustatyti "gesina" režimą. Rekomenduojamas laikas - 30-40 minučių. Jei reikia, atidarykite dangtelį ir įpilkite vandenį. 20 minučių Paleidus programą atidžiai atversti kukuliai, naudojant specialų kastuvą. Pypt praneša mums paruoštas maistas. Suyra jį į dubenėlius, grietine ir laistymo garnyras su šakelių žaluma.

Patarimai ir gudrybės

1. Jei virėjas kukuliai "In selyanski" vaikams, galite pabarstyti juos su sezamo sėklomis. Šis ingredientas leis patiekalai paragauti intensyvesnė.
2. Norite žymiai sumažinti virimo laikas mėsainiai? Mes Jums siūlome ne vienkartiniai jautiena ir paruošti (mažai riebalų) maltos jautienos arba kalakutų krūtinėlė (vištienos).
3. Dėl kaulus mėsos kamuoliukus ne tik miltai, bet ir trupinius už breading. Tada į skrudinimo mėsos PATTIES padengtas traškia plutele procesą.
4. Virėjas šis patiekalas gali būti ne tik keptuvėje, bet ir dvigubo katilo ir multivarka.
5. Jei nusprendėte, kad gardus mėsos savo vaikus, kurie dar nėra 6 metai, tai nėra būtina pridėti maltos grybų.
6. Ukrainos namų šeimininkės virti ypatingą padažas šio patiekalo. Pirma, į keptuvėje kepti grybai su smulkintu svogūnu ir kapotų žolelių, o pabaigoje pridėti pomidorų pastos.

užbaigiant

Mes net neabejojame, kad kukuliai "In selyanski" bus malonu ir vaikai, ir suaugę šeimos nariai. Ar norėtumėte virėjas širdingas pietūs arba vakarienė? Tada naudokite jautienos ir kumpio. Ir tiems, kurie sekti figūrą, ir laikosi sveikos mitybos, gali padaryti kukuliai iš maltos vištienos ar kalakutienos.