Sūdyta skumbrė - užkandis kiekvieną dieną

Kaip greitai ir lengvai virėjas skanus žuvis? Skonis namų patiekalų yra visada geriau. Sūdyta skumbrė tikrai net įspūdį tiems, kurie nėra gerbėjai šį produktą. Kartą parengė žuvis, jūs niekada nusipirkti parduotuvėje. Yra receptų, iš kurių rinktis labiausiai tinka daug. Lengva sūdymo daro prieinama šis patiekalas net naujokas meilužės. Be to iš būtinų ingredientų rinkinys yra minimalus ir yra visada po ranka.

Nurodykite žuvis

Iki pagrindinio produkto požiūriu labai atsargiai rinktis. Apie tai priklauso kvapiųjų patiekalų ateitį. Taip pat nepamirškite, kad jūs virėjas sau ir savo artimiesiems. Geras žuvis turi tankią struktūrą ir nėra nuobodu akys. Prekės kokybė gali būti nustatoma pagal spalvą, kuri turi žiaunų. Jie turėtų būti rožinė. Kvapas neturėtų būti atstumiantys. Pasirinkite žuvis, švieži arba atšaldyti. Nors kai kurie receptai reikalauja įšaldyti karkasą. Pasirinkę tinkamą žuvį, eikite namo ir pradėti virimo.

Pirmasis būdas

Pasirengimas sūdyti skumbrės - yra paprastas, bet įdomus uždavinys. Prieskonių pasirinkimas gali padaryti savo nuožiūra. Bet atsiminkite, kad tai turi įtakos maisto ateityje skonį. Pirmasis receptas apima standartinį rinkinį komponentų. Supilti į indą ir vandens pridėjimą dviejų sauja svogūnų odos, druskos ir cukraus. Marinatas padaryti pagal savo skonį. Kai skystis ateina į Varėna, išjunkite ugnį ir atvėsti turinį. Per šį laiką, galite paruošti žuvį. Pašalinti viduriai, galvos ir plauti dar kartą. Marinatas mes filtruoti ir supilkite į it du dideli šaukštai skysto dūmų. Įdėti į atvėsintą skystų žuvų gabaliukais ir palikite sūdymas. Į viršų gali būti lengva įdėti jungą. Po trijų dienų, sūdyti skumbrės yra pasirengusi. Jis gaunamas šiek tiek aromato rūkyti.

Antrasis būdas

Šis receptas nenaudoja marinatą. Paimkite kokybišką žuvį ir kruopščiai jos mano. Jei sušaldyta skumbrės, tada tegul jis atšilti. Po to, pašalinti vidaus organų ir galvos. Tada mes įdrožti išilgai stuburo ir ištraukite stuburo ir kaulų. Mes vis dar turime švarią filė. vėl nuplauti po tekančiu šaltu vandeniu. Be to, žuvis būtinai turi būti išdžiovinamas su rankšluosčiu popieriaus. krūva krapų supjaustykite labai smulkiai. Įrašyta ja bet pipirais (ūmus, paprikos). Atskirai sumaišykite druskos šaukštą ir pusę cukraus šaukštu. Patrinti šių žuvų mišinys. Krapai, pipirai sumaišomi, skleisti vienos puse filė ir padengti antroje pusėje viršuje. Be to, mes savo ruožtu iš žuvų filė ir Roll zamatyvaem jį polietileno plėvele. Per kelias valandas ji bus parengti skanus pasūdytą skumbrės.

aštrus Ambasadorius

Kuo daugiau įtraukti į prieskonių marinatu ir skanus žuvies ruožtu. Skumbrės Sūdyti namų ruošiamas taip. Paimkite du vidutinio dydžio žuvis, du svogūnus, lauro lapų, skiltelė, pipirai juodi pipirai, actas 30 ml ir 50 ml augalinio aliejaus. Žuvis valomas iš vidaus ir pašalinti galvą. Tada išimkite kaulus ir nulupus odą. Belieka filė, ir, kad bus pridėti druskos. Svogūnai supjaustomi žiedais ir išvalyti arba šiek tiek mažesnis. Atskirame dubenyje sumaišykite visus prieskonius ir pagardus ir acto ir augalinio aliejaus. Žuvis supjaustoma gabaliukais ir įdėti į atskirą dubenį. Pabarstyti savo šiurkščiavilnių druska (1,5 šaukštus), sumaišoma ir paliekama 10 minučių. Tada pridėti į jį svogūną ir marinatas. Visi mes gerai išmaišykite ir palikite 10 valandų kambario temperatūroje. Po to, mes įdėti jį į šaldytuvą 2 val. Sūdyta skumbrė - skanūs užkandžiai, puikiai dera su bulvėmis bet kokia forma.

skanus žuvis

Šis receptas yra greitas virimo skanus žuvis. Sūdyta skumbrė namuose bus pasirengusi per 4 valandas. Receptas yra 2 didelių žuvų. Reikia stiklo druskos puodelio cukraus, juodųjų pipirų Goroshkov 12, kelis lapus lauro ir litro vandens. Visi šie ingredientai yra įdėti į keptuvę ir kepkite marinatą. Kai skystis ateina į Varėna, išjunkite šilumą ir atvėsti visiškai. Tuo tarpu, mums žuvis. Geriau jei ji bus pusė įšaldomi. Pašalinti galvą ir uodegą ir atsikratyti vidaus organai. Po to, plauti karkasą iš visų pusių ir supjaustyti į gabalus, a la carte. Mes juos tinkamose patiekalų ir užpildyti sūrymu. Atminkite, kad jis turi visiškai atvėsti. Ant įdėti šiek tiek spaudimo žuvų buvo marinuota. Sūdyta skumbrė bus paruoštas naudoti per 4 valandas. Ateityje galima perkelti į atskirą dubenėlį, pridėkite aliejaus ir išsiųsti ją į šaldytuvą dar dvi valandas.

Nedidelis papildymas

Druskos kiekis gali būti reguliuojamas nuo jūsų pačių. Jei žuvis paaiškėjo, Jūsų nuomone, daugiau druskos, sumažinti šio ingrediento kiekį. Padaryti pikantiškas skonis atlantinių skumbrių, galite naudoti kalendrų, kmynų ar kitų prieskonių. Taip pat naudoti gatavą mišinį sūdymas ir marinavimas žuvis. Actas galima pakeisti citrinos sultimis, ir paprasta druska - jūra. Pasitikėkite savo intuicija, o Pick up ingredientų. Tai yra namų grožis sūdymas žuvų.