Shish kebabas iš šamų. Receptai

Pačios žuvys yra labai naudingos. Naudojant žuvį tik keletą kartų per savaitę, galite užpildyti gyvybiškai svarbių vitaminų, mineralų, amino rūgščių ir polinesočiųjų riebalų tiekimą.

Šamų koteliai: vienas variantas

Būtina:

• Kg šamų žuvies filė;
• Stiklinė baltojo sauso vyno;
• Augalinis aliejus;
• Keturios didelės lempos;
• Keturi saldieji pipirai;
• Keli pomidorų gabaliukai;
• Keletas česnakų gabalėlių;
• Prieskoniai.

Svogūnai nulupti, skalauti šaltame vandenyje ir supjaustyti į pusę žiedus. Sumaišykite su stikliniu vyno ir sviesto. Marinade pridėkite prieskonių. Per kelias valandas sumaišykite filė šiame mišinyje. Tada žuvys turėtų būti supjaustytos į tris maždaug 3 cm dydžio gabaliukus. Apytiksliai taip pat pjaustome papriką ir pomidorus. Sumaišyti su pomidoru, grybais ir pipirais, įdėti žuvį į medines kepalus, kepti ant atviro ugnies, kol bus paruošta (apie penkiolika minučių). Patiekite su marinuotais svogūnais ir daržovėmis.

Šamų koteliai: dvi versijos

Būtina:

• Du kilogramai jaunų ir mažai riebalų šamų;
• Pipirų mišinys;
• Vienas citrinas;
• Alyvuogių aliejus ir druska.

Žuvis išdarinėta ir nuplaunama. Mes sausai išvalome. Mes nukirpėme galvą, uodegą, pelekus. Išmontuojame filė. Papjaukite filė į mažus kubelius. Sumaišykite pipirais su citrina, sviestu. Mes nuplaukime žuvį su susidariusiu mišiniu ir palikime valandą marinuoti šaldytuve. Paskirstykite ant grotelių ir kepkite dar kartą. Patiekite su daržovėmis ar ryžiais.

Šamų koteliai: trečioji galimybė

Būtina:

• Du kilogramus šamų;
• Du svogūnai;
• Du citrinos;
• Aliejus;
• Druska;
• Karšti pipirai;
• Džiovinti granatai ir pomidorai.

Nuplaukite žuvį, žarną ir supjaustykite į norimus gabalus. Įpilkite prieskonių, šiek tiek kapotų svogūnų, sviesto ir dviejų citrinų sulčių. Mes valtysime pusvalandį. Likę svogūnai pilami vandeniu ir skoniui pridedame acto. Iš marinato išimame žuvis, virvą ant keptuvių ir kepkite orkaitėje arba atvirame ugnyje. Patiekite su svogūnais, daržovėmis ir žaliu svogūnų, petražolių, agurkų, pomidorų ir kitų ingredientų salotomis.

Šamų koteliai: ketvirtas variantas

Būtina:

• Pusė kilogramų filė;
• Trys svogūnai;
• Du šaukštus acto;
• Du šaukštus aliejaus;
• Prieskoniai.

Filė supjaustoma į gabalus, kurių masė yra apie trisdešimt gramų. Tada pridėkite svogūną, likusius pagardus ir marinuoti prie jo. Tada paruoštą šašlią kebabą kepkite ant keptuvės, kol paruoštas. Patiekiame patiekalą su įvairiais žalumynais, marinuotais vaisiais ir svogūnais.

Ir ką daryti, kai neįmanoma išeiti į gamtą, o kaip apie šašai kebabą? Tada mes ruošiame šašlykinį kebabą namuose. Kaip tai padaryti? Ir labai paprasta ir paprasta. Skrybėlių keptuvėje yra daug šašlikėlių receptų , tačiau, jei toks metodas atrodo įprastas, tuomet šiame krosnies namuose yra siaubingas kepimo kepsnys.

Kaip skrudinti šašliuko kepsnį orkaitėje

Norėdami kepti šašai kebabą orkaitėje, pirmiausia turite paruošti žaliavas. Tada jums reikia paruošti marinatą. Marinade šaldytuve žuvis mirkoma tam tikrą laiką. Tuomet vieną ar pakaitomis su daržovėmis reikia stumti mažomis medinėmis lazdelėmis - keptuvėmis. Jas galima nusipirkti beveik bet kurioje namų parduotuvės parduotuvėje. Na, dabar labiausiai įdomu. Įkaitinkite orkaitę iki maksimalios temperatūros. Visose krosnyse yra specialios išpjovos, kuriose įdėta grotelė ar indas. Tai yra ant šių briaunų, dėl kurių mes įdėjome mūsų keptuves. Jei norite, kad krosnelė nesusidarytų, sudėkite kepimo skardą. Jis lašės sultis. Šios sultys kartais reikia šašai kepti. Voila! Malonus patiekalas namuose yra pasirengęs! Be ypatingų pastangų, valandą mes galime paruošti patiekalą, kuris yra ne mažesnis nei restorano patiekalas. Žinoma, jis nebus toks kvepiantis, tarsi jis būtų virtas ant atviro ugnies, bet vis tiek bus toks pat skanu ir sultingas.