Klasikinis Teriyaki padažu receptas

Receptų Teriyaki padažas turėtų žinoti kiekvienas save gerbiantis gerbėjas japonų virtuvės. Galų gale, kartu su sezamo ir sojos, tai yra vienas iš pagrindinių ingredientų.

Kai taikytina Teriyaki padažas?

Receptai su nuotraukomis aiškiai rodo, kad tai yra būtina prieskonis tam tikrų tipų vištienos kebabai rengimo, taip pat kai kurie Japonijos jūros gėrybių ir mėsos. Be to, padažas naudojamas kaip ingredientas arba kaip marinate. Žuvies ir mėsos suminkštėja ir minkštumo, kai jie yra mirkomi pilant. Be kasdien virimo japonų Teriyaki padažas receptas yra būtinas, nes jis leidžia jums paruošti paprastą tvarstį ryžių, makaronų, daržovių troškinius ir salotas. Jis yra sudarytas iš sojos padažo, cukraus, Mirin (ryžių vynas), medaus ir prieskonių. Tačiau ji gali būti naudojama ir kitų sudedamųjų dalių, pavyzdžiui, česnako. Be to, žodis "Teriyaki" Japonijoje vadinamas tradiciniu skrudinimo būdas produktus. Jo dėka, mėsos ar žuvies ir karamelizuotas vienetų įsigyti gražią blizgesį. Teriyaki padažas namuose gali būti lengvai paruošti visų reikiamų komponentų buvimą. Padaryti standartinę versiją, galite ir toliau eksperimentuoti su skirtingų ingredientų.

Receptas padažas teriyaki, klasikinė

Paruoškite ją iš anksto - į šaldytuvą, tai padažas gali likti ilgą laiką neprarandant kokybės. Maišyti lygiomis proporcijomis pusę sumetimais, Mirin, sojos padažas puodelį. Pridėti rudojo cukraus šaukštas (galite skolintis ir balta, bet šiek tiek mažesnio dydžio). Sumaišykite visus ingredientus į puodą ar keptuvę. Atneškite į virš vidutinės ugnies užvirinkite. Maišykite, kad ištirptų cukraus. Po to, išmaišyti padažą, kol jis išgaruoja per pusę. Ji turėtų būti vidutiniškai stora, kaip sirupas. Laikyti padažas turėtų būti laikomas šaldytuve stikliniame inde. Į Mirin nesant ji gali būti pakeisti arba sausas vynas silpnas cukraus sirupo. Tai Teriyaki padažas receptas naudojamas kepimui mėsą ar žuvį ant grotelių arba keptuvėje su aliejumi, kol trapumą. Dėl cukraus Karamelinimui akivaizdoje atsiranda kuris suteikia paviršiaus intensyvus blizgesį produktus. Padažas turėtų būti pilamas į lėkštę ir išgaruoti truputį. Tada įdėti maisto gabalus ir atversti padengti juos padažu (kaip danga).

Alternatyvus Teriyaki receptas

Smulkiai supjaustyti arba sutrinti česnako skilteles 6, sumaišykite su 8 šaukštais sojos padažo, 2 arbatiniai šaukšteliai sezamo aliejaus, 4 šaukštai Mirin (ar bet kokio kito sauso vyno), ir tą pačią sumą tarkuoto imbiero.

Receptų Vištienos Teriyaki

Tai yra pagrindinė antena. Kaip, nuostatas naudojant ryžiai, daržovės, salotos, garnyras Sojų pasta sriuba. Keturi viščiukų šlaunelės ar krūtys padaryti gabalai, siekiant geriau mėsos skrudinti. Storio gabalai geriau kovoti su išjungti arba sumažinti per pusę. Greitai apkepkite kiekvieną gabalas didelio karščio. Supilkite padažą ir palaukite, kol jis šiek tiek išgaruos. Atneškite mėsą, kol suminkštės ir tarnauti nuplikyti kopūstų lapus.