Kaip paruošti jūros kokteilį?

Šviežios jūros gėrybės yra labai vertinamos dėl jų naudos sveikatai. Žmonės, kurie juos kasdien valgo, veda sveiką gyvenimo būdą ir gyvena ilgiau. Krevetės, tunai, lašišos ir jūros gėrybės yra daug omega-3 riebalų rūgščių, baltymų, vitaminų A, E ir D, taip pat svarbių mineralų, tokių kaip jodas ir selenas. Omega-3 riebiosios rūgštys sumažina širdies ir kraujagyslių ligų ir artrito riziką, padeda išvengti navikų susidarymo. Manoma, kad asmenims, kuriems yra išeminė liga, yra naudinga valgyti jūros gėrybes, pavyzdžiui, lašišas du kartus per savaitę pridėti omega-3 riebalų rūgščių į dietą. Yra daug receptų ir patarimų, todėl nėra problemų, ką paruošti iš jūros kokteilio.

Pavyzdžiui, galite paruošti skanios storos sriubos iš sušaldytų jūros gėrybių paketo. 375 gramų yra krevetės, kalmarai, aštuonkojai, midijos mėsa ir imitaciniai krabai. Sriubai, šonui ir pienui reikės. Dar vienas jūros gėrybių patiekalas, kurį lengva paruošti - tai spagečiai su skaniu padažu. Spagečiai virinami. Skrudinime kepti svogūnai, česnakai, jūros gėrybės, bazilikas (šviežias geriau!), Minkštos čili pipirai. Įpilkite kremo ir sauso baltojo vyno. Sumaišykite ir virkite makaronus.

1 receptas

Kitas nuostabus receptas aprašomas Kaip paruošti jūros kokteilį su vištiena. Gaukite labai skanu ispanų patiekalą, tai idealiai tinka derinant tokį produktų rinkinį:

• 20 midijos;
• 10 nuluptų didelių krevečių;
• 2 nulupti ir smulkinti didelius kalmarus;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 2 kg vištienos raugo (kaulo be odos);
• 3 gvazdikėliai česnako (smulkiai supjaustyti);
• 1 saldžiosios paprikos (supjaustytos juostelėmis);
• 2 pomidorai (supjaustyti kubeliais);
• 3 stiklinės ilgagrūdžių baltųjų ryžių;
• 1 šaukštelis paprikos;
• 1 žiupsnelis šafrano;
• 1 puodelis žirnių žali.

Padaže su sūdytu vandeniu, midijos virti, kol jie atidaromi. Išleisk vandenį, išmesk uždarytus midijas. Atskirame padaže su sūdytu vandeniu kepkite krevetes ir kalmarus, kol jie tampa nepermatomi (4 minutės). Skystis yra atidėtas. Sumaišykite alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje , supjaustykite vištienos gabaliukus, kepkite juos, kol jie bus gatavi ir aukso spalvos. Išimkite vištienos gabaliukus ir atidėkite. Toje pačioje keptuvėse kepkite česnaką, pipirus ir pomidorų gabalėlius, kol jie tampa minkštos. Ryžiai gaminami su šafranu ir raudonaisiais pipirais 3 puodeliais sūdyto vandens, likusio po valgio gaminimo jūros gėrybių: virinama, dengiama dangteliu ir sumažinama šiluma. Kepkite apie 50 minučių arba kol ryžiai bus paruošti, tada sumaišykite su žirneliais. Padėkite ryžius į didelę patiekalą, aplink jį paskirstykite keptas daržoves, viščiukas, krevetės, midijas. Patiekite karšta.

2 receptas

Šiame recepte Kaip paruošti jūros kokteilį su jūros basu ir tunais. Jums reikės produktų:

• 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 1 didelis svogūnas, supjaustytas;
• 2 gvazdikėliai česnako, smulkiai pjaustytos;
• 1 šaukštelis juodieji pipirai;
• 1 stiklo morkų, tarkuotų ant didelės terpės;
• 4 stiklines vandens;
• ½ puodelio žalių žirnių ;
• 12 vidutinių moliuskų (nulupti);
• 20 karališkųjų krevečių;
• 150 g tuno filė, supjaustyta 1,5 cm dydžio kubeliais;
• 250 g vidutinių krevečių;
• 4 puodeliai žuvų sultinio;
• 3 puodeliai virtų ryžių;
• 375 g asilų filė, supjaustyta 1,5 cm dydžio kubeliais;
• 250 g nuluptų kalmarų, supjaustyti skerstais žiedais (šiek tiek daugiau nei 5 mm pločio), šonkauliai yra visiškai išdėstyti;
• 1 stiklinė geltonos saldžiosios paprikos.

Alyvuogių aliejus šildomas keptuvėje, keletą minučių kepkite svogūną ir pridėkite česnaką. Nepertraukiamai sumaišykite mišinį 2 minutes. Išmaišykite morkas, žalias žirnelius, pipirus ir nuolat trikdykite dar vieną minutę. 2. Perkelkite į keptuvę. Įpilkite vandens, midijų, karališkos krevetės, tuno filė, vidutinės krevetės, žuvies sultinys, ešerių filė, kalmarai su čiuptukais. Padengti indą. Kuko (kartais maišant), kol jūros gėrybės bus paruoštos, ne daugiau kaip 5 minutes. Skleiskite virtus ryžius ir paprikos. Maišykite, tarnauti.

3 receptas

Kaip paruošti jūros kokteilį mišrių jūros gėrybių salotose, virti ant grotelių? Tai lengva, tačiau reikalingos šios sudedamosios dalys:

• 500 g tuno filė, supjaustyta kepsniais, šiek tiek mažiau nei 2 cm storio;
• 12 žalių didelių nuluptų krevečių;
• 5 lapai salotų;
• 1 rugula vikšras;

Marinade:

• ½ puodelio alyvuogių aliejaus;
• ¼ puodelio balzamiko acto;
• 2 šaukštai baltojo vyno acto;
• 1 šaukštas seklių svogūnų, smulkiai pjaustytų;
• 1 šaukštas Dijono garstyčių ;
• 1 šaukštą supjaustyto šviežio čiobrelių lapų;
• ¼ šaukštai druskos.

Paruoškite marinatą: mažame dubenyje sumaišykite visas marinato sudedamąsias dalis. Tunų kepsniai ir didelės krevetės sumaišomos su ¼ plonu marinato stiklo. Jūros gėrybės turi būti visiškai padengtos skysčiu. Uždenkite dangčiu ir valandą palikite šaldytuve. Švelniai kepkite grotelę vidutine karštimi, kepkite ant abiejų tuno kepsnių pusių maždaug 5 minutes. Padėkite krevetes ir toliau 15 minučių virkite jūros gėrybes. Krevetės turėtų būti rausvos, o tuną galima lengvai padalyti į atskirus gabalus su šakute. Paskirstykite salotų lapus, ant jų žuvis, supjaustykite gabaliukais ir krevetėmis, likdami likę (nenaudojami marinuodami), padaukite arbatinį špagatą ir padėkite ant stalo.

Kai kurie bendrieji patarimai, kaip paruošti jūros kokteilį:

1. Prieš ruošdami maistą, jūros gėrybes reikia nuplauti šaltame vandenyje.
2. Marinuoti jūros gėrybes turėtų būti šaldytuve, marinade, po šios procedūros turi būti išmesta, kad nebūtų užsikrėtę patogeniniais mikroorganizmais.
3. Nepalikite jūros gėrybių kambario temperatūroje ilgiau nei 30 minučių, nes šios sąlygos yra tinkamos kenksmingų bakterijų dauginimui.
4. Balta žuvis gali būti patiekiama baltojo vyno, taip pat virti su čiobreliais.