Jautienos stroganoff iš kepenų ir grietinės: receptai

Jautienos stroganoff iš grietinės kepenų yra klasikinis rusiškos virtuvės patiekalas, kurį myli tiek suaugusieji, tiek vaikai. Iš visų šalutinių produktų, kepenys išsiskiria dideliu kiekiu maistinių medžiagų. Profesionalūs kulinarijos specialistai ir žinovai apima jautienos ir vištienos kepenis delikatesai, o dietologai ir gydytojai dažniau pataria dažniau įtraukti įprastą meniu. Kiekvienas gali paruošti indus iš kepenų , jei jis aiškiai atitinka mūsų straipsnyje aprašytas rekomendacijas.

Jautienos stroganoff iš jautienos kepenėlių su grietine

Kaip žinote, jautienos kepenys yra labai naudingas ir vertingas produktas. Užgesinkite jį pagal seną klasikinį receptą ir prašykite mylimųjų su skaniu patiekaliu. Taigi, pažvelkime, kaip kepti jautienos stroganes iš kepenų su grietine. Šio patiekalo sukūrimo receptas apima šiuos etapus:

• Paruoškite 500 gramų jautienos kepenų (lengvai nulupkite peilio galą, nuimkite plėvelę ir kanalus), tada nupjaukite ilgais blokais.
• Iš anksto pašildykite keptuvę, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir kepkite kepenis, kol ji bus traškia. Pabarstykite druska ir pipirais. Pabaigoje pridėti porą šaukščių pomidorų pastos į kepenis ir virti dar keletą minučių.
• Du svogūnai žievelės, supjaustyti pusiau žiedais ir kepti atskirai augaliniame aliejuje iki azoto rudos spalvos.
• Du šaukštai miltų kepti sausoje keptuvėje, nepakeičiant spalvos. Tada maišykite jį su užpilu su vienu litru mėsos arba vištienos sultinio.
• 250 gramų grietinės šaukštelyje kaitinkite, supilkite sultinį ir kepkite keletą minučių. Po to įpilkite kepenų ir svogūnų ir kepkite indą maždaug dešimt minučių.

Patiekite patiekalą su grikių arba bulvių koše.

Naujas senojo recepto skaitymas

Jei norite nustebinti savo artimuosius, tuomet pasiruoškite jiems neįprastą vakarienę. Mes siūlome išgerti jautienos Stroganoff iš kepenų su grietine, marinuotais agurkais ir austrių grybais. Perskaitykite receptą ir virkite su mumis:

• Nedaug atšildykite 700 gramų jautienos kepenų, pašalinkite plėvelę (jei reikia) ir supjaustykite mažais blokeliais.
• Viena raudonųjų saldžiųjų svogūnėlių galų supjaustoma pusiau žiedais ir marinuojama actu.
• Grzuciuokite 200 g vištienos ir kepkite juos du česnako gabalais, supjaustytus.
• Kepkite keptuvėje ir kepkite penkias minutes. Pabaigoje įpilkite druskos, sojos padažo, skonio, paprikos, svogūno, trupių agurkų ir pusės stiklinės grietinės. Jei norite, galite čia pridėti solo šaukštą konjako.
• Visus maistinius šiltus keletą minučių sudėkite, o tada išimkite iš viryklės patiekalus.

Patiekite patiekalą su makaronais, ryžiais arba bulvėmis.

Greitas kepenų receptas strogano stiliuje

Jei jūs neturite pakankamai laiko valgyti, tada įdarbinkite šį receptą. Norėdami greitai paruošti jautienos stroganoffą iš kepenų su grietine, jums reikės:

• Iškirpkite 500 g jautienos kepenų su ilgais barais. Atminkite, kad galite tai padaryti daug greičiau, jei mėsa šiek tiek atšaldyta.
• Du svogūnai supjaustyti pusiau žiedais.
• Supilkite ingredientus į dubenį, įpilkite pusę šaukštelio druskos, malto pipirų pagal skonį ir keletą šaukštų miltų. Kruopščiai sumaišykite viską.
• Iš anksto pašildykite keptuvę, supilkite augalinį aliejų ir kepkite kepenis ir svogūnus ant jo. Kai gaminiai padengti traškia plutele, supilkite į juos 100 g grietinės ir šiek tiek virinto vandens.
• Kepkite patiekalą dar keletą minučių, o tada patiekite su mėgstamiausiu patiekaliu ar daržovių salotomis.

Nepamirškite, kad kepenys yra ne tik labai naudingos, bet ir didelio kaloringumo produktas. Todėl negerkite jo per dažnai ir nepamirškite apriboti porcijų ir paruošti patiekalą su daržovių salotomis.

Jautienos stroganoff iš vištienos kepenėlių su grietine

Pasiimkite dar vieną greito vakarienės receptą, kurį sudaro bulvių koše ir troškinta grietine. Pagrindinio kurso paruošimas:

• 600 g vištienos kepenų, nuplaukite, pašalinkite plėvelę ir supjaustykite ne per mažus gabalėlius.
• Nulupkite vieną svogūną ir supjaustykite didelį.
• Nefasuotų dangteliu keptuvėje šildykite šiek tiek daržovių aliejaus ir kepkite svogūną iki aukso rudos spalvos.
• Po to įdarykite paruoštą kepenėlę į keptuvę ir virkite keletą minučių. Pabaigoje įpilkite keletą šaukštų grietinės, druskos ir malto pipirų.

Garnyrui virkite bulvių košes, pagardintą sviestu, muskato riešutais, kapotų krapų ir tarkuotu sūriu.

Išvada

Mes būsime laimingi, jei jums reikės recepto iš jautienos ir vištienos kepenų su grietine, kurią mes surinkome jums šiame straipsnyje. Jie visi yra labai naudingi, skanūs ir lengvai paruošti. Štai kodėl Befstroganovas gali tapti mėgstamu patiekalu ne tik tau, bet ir tavo šeimos nariams.