Kaip apmušti blynai: būdai ir aprašymas

Kiekviena namų šeimininkė turi savo kulinarines paslaptis ir gudrus. Kai kurios moterys džiaugiasi, kad dalijasi visais kepimo subtiliais elementais, o kitos nori pasilikti viską paslaptyje ir perduoti žinias tik savo artimiesiems ir draugams. Šiame straipsnyje mes aptarsime tokį skanų ir aukštos kalorijų produktą kaip blynus. Jie gali turėti visiškai skirtingus įdarus. Jūs sužinosite, kaip blynus kepti įvairiais būdais. Šiuo atveju visada verta apsvarstyti, kokia yra patiekalo užpildas.

Kaip apkepti blynai?

Kiekviename namuose yra būdas aptarnauti šį produktą. Jis gali veikti kaip desertas arba būti nepriklausomas patiekalas. Prieš supilę blynai, turite įdėti tinkamą įdarą ten. Pažvelkime į kai kuriuos populiarius šios manipuliacijos būdus.

Pirmasis variantas: vokas

Blyneliai su voku gali būti gaminami kartu su bet kokiu įdaru. Tačiau daugelis namų šeimininkių pageidauja naudoti šią formą tik truputį arba skleisti ingredientus. Šiuo atveju patiekalas pasirodys tvarkingas ir nepraras savo įdaru. Taigi, kaip apkepti blynus su sulankstomu voku?

Pirmiausia nuimkite gatavą blyną. Padėkite ant plokščio paviršiaus ir centre padėkite nedidelį užpildo kiekį. Tai gali būti malta mėsa, daržovių troškinys, varškės masė arba sutirštintas pienas. Viskas priklauso nuo jūsų skonio preferencijų. Po to, sulenkite vieną pusę, uždarydami ją su užpildu. Panašiai darykite dugną ir viršuje. Galutinis pakuočių etapas bus likusios pusės lankstymas.

Antrasis variantas: trikampis

Malkos trikampis kartus dažniau, kai naudojamas neplakamas užpildas. Taigi, tai gali būti sūris, daržovės, ikrai ar kiti ingredientai.

Prieš pradėdami manipuliuoti, išdėstykite blynus priešais jus ir padėkite užpildą taip, kad jis būtų ne viduryje, o gaminio apačioje. Po to paimkite viršutinį kraštą ir padėkite indą puslankiu. Tada reikia paimti kairę pusę ir sulankstyti pusę į dešinę - turėtumėte gauti trikampį.

Trečioji galimybė: vamzdis

Kaip apkepti blynus su mėsa? Žinoma, geriausia tokio ingrediento pakavimo galimybė - sulankstys vamzdį. Norint pasiekti stipresnę sąsają, galite naudoti plonus dantų krapštynius ar keptuves.

Išdėstykite prieš blyną. Apatinėje pagrindo vietoje sumaišykite mėsą. Verta paminėti, kad produktas gali turėti didelius gabalus arba sumalti į smulkintą mėsą. Tada pradėkite sulenkti. Lėtai supjaustykite įdaru į sandarų vamzdelį ir vėjo likusį blyną ant jo. Po to, uždares galus užkimšti keptuvėmis arba dantų krapštukais. Tai būtina, kad valgio metu mėsa neišnyktų.

Ketvirtas variantas: stora pakuotė

Jei naudojate produktą, kurį norite įmirkyti blynų bazę, tuomet reikia labai stora lankstymo. Dėl to verta naudoti keptas prekes, turinčias tankią struktūrą. Priešingu atveju, blynus gali tiesiog sudaužyti.

Uždėkite blynus priešais jus ant lygaus paviršiaus. Įdėkite užpildą produkto apačioje. Tai gali būti sūris, kuris turi ištirpti, sultingas džemas, varškė su vaisių sultimis ir kitais ingredientais. Tvirtai sulenkite pirmąjį blynelio ruožą. Visi jūsų judesiai turėtų būti lėti ir tvarkingi. Būkite atsargūs, kad blynas neplyštų.

Tęskite pakuotę iki maždaug produkto vidurio. Po to reikia sulenkti neužpildytus blynelio galus. Apvyniokite dešinę ir kairę pagrindus viduje ir, laikydami ją pirštais, dar kartą sukite. Tokiu būdu toliau tiekkite indą iki pat pabaigos. Po to įdėkite blyną, užpilamą ant plokštelės, su siūlu.

Išvada

Valcuoti blynai gali būti patiekiami prie stalo arba sušaldyti. Tokiu atveju visada atsižvelkite į pildymo pobūdį. Pavyzdžiui, mėsos blynai gali būti lengvai kaitinami ir suvartojami. Jei indelyje yra ikrų ar daržovių, tuos ingredientus nerekomenduojama šaldyti.

Paruoškite blynus su užpildu savo artimiesiems, pasirinkite tinkamiausią lankstymo būdą. Malonu apeiti!