Tortas "Paukščių pienas" su manga

Desertas, žinomas visiems nuo vaikystės, yra "paukščių pienas". Jis buvo parduotas parduotuvėse ir buvo neįtikėtinai skanu. Bet šis pyragas yra visiškai įmanoma pasiruošti save. Daugelis žmonių išgąsdina sudėtingą formulę. Tačiau šis delikatesas yra paprastas. Būtina įdėti šiek tiek darbo ir praleisti laiką. Yra klasikinis receptas, bet jūs galite padaryti tam tikrus nukrypimus nuo jo. Pavyzdžiui, virkite pyragą "paukščių pienas" su manga.

Šis delikatesas paprastai susideda iš dviejų pagrindų. Pirmasis pagrindas yra sausainiai ar kiti pyragai. Antroji dalis yra švelnus sūrio formos kremas.

Norėdami pagaminti torto "paukščių pienas" su mango, turite paimti 150 gramų margarino, stiklines geros kokybės miltų, du šaukštus kakavos, du trečdalius stiklinės cukraus, tris kiaušinius, šaukštys natrio. Soda turi būti užgesta su actu (šie ingredientai yra reikalingi bazei paruošti).

Norint pagaminti švelnų grietinėlę, jums reikia stiklo pieno, 200 g sviesto, pusės gero kondensuoto pieno ir dviejų šaukštų manų kruopos. Viršuje tortas užpilkite glazūra. Norėdami tai padaryti, paimkite tris šaukštus kakavos, 50 g sviesto, 3 šaukštus pieno ir 6 šaukštus cukraus.

Iš pradžių kepkite pyragus. Margarinas yra pageidautinas tam tikru metu atlaikyti ne šaldytuve (tai buvo minkštas). Kiaušiniai sudaužė cukraus, o po to trinamas su margarinu. Miltuose įpilkite švinuoto soda. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis. Tešla neturėtų būti labai stora. Padėkite riebalus ir švelniai pabarstykite manga. Tešlą įpilkite pelėsiais ir įkiškite į orkaitę 40 minučių. Tada mes ištraukiame pyragaičius, atvėsime ir supjaustome (padarykime dvi dalis).

Tortas "Paukščių pienas" su manga apima pagrindinį ingredientą - grietinėlę arba soufle. Paruošimui virkite iš manų kruopos ir pieno košės (ne per stora). Tada atsipalaidavome ir pridėjome prie jo susmulkinto sviesto . Visa masė yra gerai sumušta.

Dabar paskelbiame grietinėlę ant vieno pyrago ir padengiame jį kitu tortu.

Viršuje pyrago "Paukščių pienas" su manga turėtų būti padengtas glazūra. Paruošimui reikia sumaišyti visas sudedamąsias dalis ir visiškai ištirpinti cukraus kristalus. Tortą "Paukščių pienas" galima su riebalais su džemu supilti iš viršaus su dugnu (tai padarys paviršių lygausią ir glazūruos geriau). Tada supilkite virimo glazūros šedevrą ir leiskite jam užšalti.

Tortą (pyragaičius) galima pagaminti iš sausainių bandymo. Jis paruoštas pagal klasikinį receptą. Norėdami tai padaryti, 5 kiaušinius sumušamas vienu stikline cukraus. Po to įpilkite stiklo miltų ir sumaišykite viską. Supilkite tešlą į formą ir kepkite orkaitėje 40-50 minučių.

Grietinėlėje paimkite 7 kiaušinių baltymus, 200 g cukraus, ketvirtadalio citrinų rūgšties, 200 g kondensuoto pieno ir tokio paties kiekio sviesto, 30 g želatinos. Prieš pradėdami gaminti pyragą "Paukščių pienas", želatiną reikia įpilti į vandenį (1 stiklinė) 20 minučių. Mes įdedame į vandens vonią ir pridedame ketvirtadalį cukraus. Šiuo metu švelninkite baltymus su citrinų rūgštimi (kol pasirodo kieta putiena). Įpilkite į šią masę likusį cukrų. Dabar baltymus sumaišykite su želatina, tuo pačiu toliau plakdami. Sumaišykite sviestą su suslėgtu pienu ir sumaišykite šį mišinį su likusiais ingredientais. Grietinėlė yra paruošta. Lieka formuoti pyragą.