Kremas "Napoleonas" - keletas variantų ruošimui

Tortas "Napoleonas" - desertas, kad daugelis žino vaikystės. Daugelyje šeimų, tai buvo būtina dėl atostogų gydyti, todėl receptas perduodamas iš motinos dukros. Bet kartais norite nukrypti nuo tradicinio atlikimo ir išbandyti kažką naujo. Žinant, kad raktas į gerą torto vis dar pyragai, pabandykite per metus receptą, galite palikti ją ir pradėti eksperimentuoti su grietinėle. Maisto gaminimas kremas "Napoleonas" už receptus įvairovė, galite dramatiškai pakeisti įprastą, pažįstamą skonį šį desertą. Aš pasiūlyti kai iš populiariausių variantų grietinėlės, kuriems nereikia specialių ingredientų ir įgūdžius.

Klasikinis tortas "Napoleonas" (kremas)

Sudėtis. Tešlos: miltai (5 puodelius) pieno (1 puodelis), grietinėlės margarino (250 gramų), vieno kiaušinio, druskos. Grietinėlės: pieno (1,5 litrų), miltų (1,5 puodeliai), cukrus (2,5 puodelio) sviestas (150 g), kiaušiniai (2 vnt).

Pasiruošimas. Shortcakes. Pabarstyti miltų ant stalo, ją supjaustyti smulkiais gabaliukais margariną, viską kruopščiai sumalkite rankas gauti vienalytę masę. Formavimo kalvos su atsižvelgiant į mišinį viduryje įdubą, į įdubą palaipsniui supilkite pieno, iš anksto išmaišyti su kiaušiniu ir sūdyta. Viskas labai gerai išminkyti, tešla turi būti vienodas, lygus, vienkartinės nemokamai. Gatavo tešla padalinti į porcijas. Viena porcija - tai vienas tortas. Porcionuojama vienetų valcavimo į kamuolius ir pridėti kartu į šaldytuvą keletą valandų. Išimkite, iškočiokite atšaldyti tešlos kamuoliukus į plonais sluoksniais, kurie įtraukti į lėkštę, šakutę ar peilį Pierce keliose vietose ir kepkite 5 minutes kiekvieną 200 laipsnių.

Kremas skirtas "Napoleonas"

Paimkite pieną, padalinti po lygiai. Pusė šluotelė miltų (pridėti jį mažomis partijomis maždaug šaukštu). Antroji pusė mes įdėti ant ugnies ir užvirinti. Kai pienas virtas, supilkite jį į pusę, kad plakti miltus, gerai išmaišykite ir padėkite gautą masę į ugnį. Nors keptuvę su kremu ant ugnies, būtina nuolat maišykite. Virinama kremas turi būti kiek įmanoma ilgiau - ji bus pagerinti savo skonį. Prieš nuimkite nuo ugnies, pridėti plakta į putų kiaušinių, sviesto ir cukraus. Įsimintina maišykite nuolat.

Kai pyragai atvėsta ir grietinėlė, perlakuoti pyragą, apibarstykite trupiniais pyragaičių ir palikite mirkti per kelias valandas.

Kremas "Napoleonas" - "Chantilly"

Ingredientai: riebios grietinėlės (30%), cukrus, vanilė.

Grietinėlė ir cukrus, įveikti iki vientisos masės. Tuo plakamosios pabaigoje pridėti šiek tiek vanilės. Jei norite gauti nėra taip riebalų kremas, tada 30%, jūs turite pridėti šiek tiek kremo iš pasterizuoto pieno. Naudokite mažiau riebalų kremas nerekomenduojama, nes jie bus blogai plakta. Su tokiu smulkiu grietinėlės bus sujungti graikiniai riešutai - pūkas tortas, geriausių pritrusite žemės riešutais.

Grietinėlė "Napoleonas" su kondensuotu pienu

Sudedamosios dalys: kondensuotas pienas (300 g), kuris yra alyva (300 g), vanilinas.

Sviestas suminkštinti, įdėti šiek tiek vanilės ir sutirštinto pieno šaukštą. Visi ritmas su maišytuvu, tada pridėti keletą šaukštai sutirštinto pieno ir plakite toliau. Pridėti kelis šaukštus, o ne naudojant visą kondensuotą pieną. Kremas "Napoleonas", parengtas pagal šį receptą yra gauti sodrus ir turi vienodą nuoseklumą. Jei pageidaujate, galite pridėti brendis, bet kurios panaudotos vaisių likerį, citrinos sulčių arba riešutus.

Taip pat yra galimybė nukrypti nuo standartinio receptas ir paruošimas torto "Napoleonas", pakeisti kremą ant obuolių tyrę su cukrumi. Arba pridėti į įprastą receptą kremo nuo kavos, konjako, viskio, šokolado. Šie nedideli priedai gali dramatiškai pakeisti skonį, kaip įprasta goodies. Tik eksperimentuojant galima gauti puikių rezultatų, kad patiks jums ir jūsų šeimai.