Dešra "Namai" receptas ukrainiečių. Kraujo dešra ir kepenų kraujo

Visi mes esame labai mėgstu Ukrainos dešra. Ir ne vienas, kad pardavė Rusijos parduotuvėse, o tai parengta pagal nacionalinės receptai, namuose. Ukrainos kaimuose kiekviena šeima laikomų kiaulių ir du kartus per metus jie paprastai supjaustyti - prieš Velykas ir Kalėdas. Todėl mėsos produktai šių dienų visada buvo daug. Šiandien mes jums pasakys apie tai, kaip paruošti vieną iš jų - su dešra namus. Receptų ukrainiečių - ko jums reikia. Jei mokytis, visi giminaičiai ir svečiai bus labai dėkingi.

Kai bendra informacija

Ačiū teisinga technologija, tai skanus patiekalas gali būti saugomi iki kito skerdimo. Kaip dešra yra pagaminta "Namai"? Receptų Ukrainiečių puikus tuo, kad yra pirmasis kepama krosnyse ir tada - pilamas taukus. Šiandienos namų šeimininkės dauguma šiuolaikinių sąlygų, krosnių, žinoma ne, todėl jie parengti naminės dešrelės orkaitėje. Be to, kai kepama tik dalis, kuri bus valgoma netrukus po virimo, nes ji yra sausa. Iš pusgaminį poilsio rekomenduojama šiek tiek pavirkite ir porcijos saugomi šaldiklį. Ši dešra sezono, kaip įmanoma (žaliaviniai arba virtos), kepti ant grotelių. Jos skoniu ir kokybe sėkmė priklauso nuo teisingo balanso riebalų į mažo riebumo mėsos. Antrinės svarbos klausimas yra įvairių papildymai receptą ir prieskonių.

Paprasčiausias receptas "Home" Ukrainos dešra

Jos įgyvendinimo, mes turime: vieną kilogramą kiaulienos, 400 g riebalų, aštuoni skiltelės česnako, pipirų, aštuoni juodi, du svogūnai, trys šaukšteliai druskos. Ir dabar Ukrainos "Namai" dešra receptas. Nuplaukite ir gerai obsushivayut kiauliena. Sumažinti tiksliai pusė mėsos (0,5 kg) ir 200 gramų riebalų mažus gabaliukus. Antroji pusė kiaulienos faršą. Tada prijunkite viską kartu. Mes sumalkite česnaką ir siųsti jį į įdaru. Pipirai, druska ir gerai išmaišykite. Užpildyti plauti žarnyno kilęs mėsos susieto pardavimo sriegis įtemptas galus ir vietą šešias valandas šaldytuve. Gabalais likusios 200 Gama spinduliai riebalų, kapoti nulupti svogūnai. Būtinai pradurti keletą skylių ant dešros. Įkaitinkite keptuvę, lydalo riebalų joje ir pakepti mūsų ruošinį beveik visiškai pasirengimą. Tada pridėti svogūnų ir toliau kepti iki auksinės, ir jo noras dešros.

Daugiau sudėtinga receptas dešra "Namai"

Ingredientai: kiauliena - vienas kilogramas, du dideli dydžio svogūnėliai, česnako - viena skiltelė, juodųjų pipirų, lauro lapų, riešutų muskato, raudonėlių, Garnyrai - keptos arba virtos bulvės. O dabar paaiškinkite, kaip dešra rengiasi kitą "Pradžia". Receptų ukrainiečių, šalies stiliaus. Smulkinta kiauliena praleidžiant su svogūnų, česnakų, pridurdamas, anksčiau maltų, pagardai ir prieskoniai. gerai sumaišoma. Paruoškite kiaulių žarnas, užpildyti juos su virtos mėsos, bandažai stora galai siūlais, padėjo spiraliniai ar žiedą ant keptuvės, punkcija adata keliose vietose, į orą. Mes siunčiame į įkaitintoje orkaitėje ir kepkite iš abiejų pusių keptuvėje, laikas nuo laiko, pilant savo, išsiskiria sultys. Kartais tai nėra pakankamai, tada jūs galite pridėti vandens. Tikimasi, kad Ukrainos "Namai" dešra, receptas iš kurių mes tik matėme, stalo patiekiama karšta, paruduos gruzdintų forma.

Receptų grikių, kraujo dešra

Daugelis žmonių valgyti dešrą, žinoma, nebus, bet kai vadinamasis "krovyanka" yra tikras delikatesas. Todėl mes siūlome receptai pora šio patiekalo. Taigi, kraujo dešra "Namai" Ukrainos receptą. Turime: pusę kraujo litro, 500 gramų riebalų, 500 ml pieno, 200 gramų grikių, vieną šaukštelis malti pipirai ir du šaukštus druskos. Pasirengimo virėjas kumpio ir supjaustyti ją kubeliais. Taip pat virėjas grikius. Sumaišykite riebalų, kraujo, grikiai, pipirų ir Sezonas su druska. Supilkite pieną, vėl kištis. Užpildyti šią įdaru anksto suformuotų opos. Tai nereiškia, kad jis pernelyg trumpas, paliekant centimetrų tuštuma pora kiekvienoje žiedo. Viduriai, žinoma, nepamirškite gerai pritvirtinkite. Juk dešros yra pasirengusi, padėkite ant ugnies keptuvėje, už penkių litrų, vandens. Po verdant vandenyje įdėti vieną porą mažų ar didelių žiedas užvertas su adata keliose vietose ir sumažinti ugnį, kai vanduo vėl pradeda virti. Kepimo laikas - 15 minučių, po kurios produktas turi būti keptas su orkaitėje keptuvę pusvalandį 250 laipsnių. Taigi rengiant kraujo dešra "Namai" ukrainiečių. Receptai su nuotrauka padės namų šeimininkės suprasti šio proceso niuansų.

Receptų "krovyanki" kepenų

Būtent šis receptas yra nacionalinė, kuris yra laikomas nekilnojamojo Ukrainos "krovyankoy". Turime: kraujo kiauliena - vieną litrą šviežio pieno - vieną puodelį, virti grikių - dvi stiklines abiturientui suvirintas (150 gramų širdies, inkstų, plaučių ir kepenų), taukų - 250 gramų, svogūno, druskos, prieskonių, žarnyno kiaulienos, paruošti, iki 30 cm. Dabar, kaip, kaip pasiruošti kraujo dešra "Namai" ukrainiečių. Receptų kepenų - įmonių. Pašalinti iš riebalų odos ir pasukti jį per mėsmale. Tada apkepkite juos keptuvėje 15 minučių. Taip pat mėsmale sumalkite svogūną ir sudėkite į riebalais. Penkių iki septynių minučių, išjunkite ugnį. Rankų supjaustyti maži visą skinti. Kraujyje yra apdorojami į maišytuvą iki vientisos masės. Giliai indą, sumaišykite visus ingredientus ir parengti "krovyanki" voką - susiejimas vieną galą kiekvienam opa.

Dešra "Namai" receptas ukrainiečių - galutinis etapas

Su žarnų padėti užpildyti puodeliai virtų mėsos. Tai daro ne per stora. Nuplaukite šaltu vandeniu ir įdėti į keptuvę riebalais. Bamperiai turėtų būti didelis. Tada siųsti kepimo įkaitintoje 200 laipsnių orkaitėje pusvalandį, ir mailius dešra. Maždaug po penkių minučių po virimo ją perduria su adatomis, siekiant išvengti krekingo pradžios. Ši procedūra gali būti pakeistas obdavaniem "krovyanki" verdančiu vandeniu prieš siunčiant jį į krosnį. Prieš patiekdami, rekomenduojama atvėsti gatavo patiekalas, bet jei jūs neturite kantrybės už tai, kad tai gerai. Valgykite su jūsų sveikatai!