Kaip paruošti vyšnių konfekciją?

Visi mieli mėgėjai lengvai pateiks populiariausių patiekalų sąrašą, pavyzdžiui, pyragaičius, pyragus, rahat-lukum ir kitus kulinarinius malonumus. Taip pat į šį sąrašą galite įtraukti vyšnių konfektu. Šis nuostabus desertas ne tik turi ypatingą skonį, bet ir naudingas. Galų gale, tokiu būdu galite rasti visas naudingas medžiagas, kurios yra prieinamos vyšne, kuri, kaip manoma, turi teisę laikyti geležį ir vitaminus. Gerai žinoti, kaip jį paruošti, todėl pasiūlykite deserto receptą.

Šiek tiek istorijos

Vynuogių konfekcija laikoma viena iš džemų ar džemų veislių. Šis žodis kilęs iš prancūziško žodžio "confiture", kuris reiškia "virti cukraus". Tačiau manoma, kad deserto kilmės kilo iš Rytų Europos (Vengrijos, Bulgarijos ir kt.). Šios XVII a. Merginos turėjo sugebėti gaminti įvairius tokio maisto rūšis.

Tradiciškai "Confiture" yra labai storio želė su mažais vaisių gabalėliais arba visomis uogomis. Prancūzijoje ji iš pradžių buvo pagaminta iš cidonijos, abrikosų ir obuolių, vėliau kulinarinių reikalų meistras pradėjo pridėti veršelių sultys ar vyšnios, kurios suteikė desertui ypatingą skonį ir skonį. Be to, palaipsniui pastovios valgio sudedamosios dalys buvo vanilinas, citrinų rūgštis, želatina, krakmolas ir kiti tirštikliai.

Gamybos technologijos

Vyšnių konfetūra turi ypatingą subtilų skonį, bet norint pasiekti sėkmingą rezultatą, geriau laikytis visų recepto nustatytų sąlygų. Norint paruošti šį gydymą, jums reikia:

1. Paruoškite vyšnias (1 kg). Uogos nuplauna ir pašalina kaulus.
2. Užpildykite paruoštą žaliavinį cukrų (800 g) ir supilkite vieną citrinų sultimis. Palikite mišinį tam tikrą laiką, kol pasirodys sultys.
3. Vyšnios virinama apie 10 minučių, atvėsinkite ir atskirkite sirupą nuo uogų.
4. Supjaustykite du obuolius į mažus gabalėlius ir padėkite į vyšnių sirupą. Vaisius virkite, kol skysčio tūris nepakeis.
5. Masėje supilkite virtusius vyšnius ir sumaišykite viską su maišytuvu. Dar kartą uždėkite konfekuotą vyšnią (apie 10 minučių).
6. Karštą masę šilkite į stiklinę indą ir kamštį.

Kitas receptas

Tikriausiai įdomu sužinoti, kaip padaryti vyšnių konfekciją su šokoladu ir migdolais. Norėdami jį paruošti, turite elgtis taip:

1. Paruoškite tirštiklį. Gelatinas (55 g) šiek tiek praskiedžiamas šaltu vandeniu ir paliekamas išsipūsti maždaug 40 minučių.
2. Padarykite vyšnios (100 g) tyrą.
3. Paruošti migdolų miltus. Norėdami tai padaryti, nulupkite riešutus (80 g) ir sumalkite į smulkius grūdus, pirmiausia juos ištraukdami į mėsmalę ir po to apdorodami maišykle.
4. Į vyšnių tyrę įpilkite miltų iš migdolų, želatinos ir cukraus (600 g).
5. Masė turėtų būti šildoma palaipsniui, kai ji užvirsta, palaikykite dar 2 minutes ir išimkite iš plokštelės.
6. Kitame karštame desertu, įdarykite šokolado gabaliukus (100 g) ir sumaišykite.

Taigi, jūs galite paruošti vyšnių konfekciją žiemai, jei ją iškart perpilkite į sterilizuotus indus. Šis desertas yra labai skanu ir labai naudingas, nes šio gydymo technologija sutaupys visas naudingų ingredientų savybes iš pradžių.