Įdarytos vištos šlaunys be kaulų: receptas

Įdarytos vištos kojos be kaulų puikiai tinka šventinei vakarienei. Tai nėra sunku padaryti tokį patiekalą. Jums reikės tik nedidelio kiekio ingredientų, taip pat šiek tiek laiko ir pastangų.

Šiandien mes pasakysime jums, kaip įdaryti įdarytas vištienos kojas be kaulų su grybais, daržovėmis, sūriu ir kitais produktais. Pasirinkdami tą ar kitą įdarą, galite ne tik pakeisti galutinio patiekalo skonį, bet ir padaryti jį daugiau ar mažiau sotumo, kvepiančios ir pan.

Žingsnis po žingsnio gaunamų vištienos kojų receptas, įdarytas grybais ir daržovėmis

Jei nuspręsite pats paruošti patiekalą, pirmiausia turėtumėte nustatyti, kokie ingredientai taps jums užpildu. Mes siūlome standartinį rinkinį, kuris apima:

• Vištiena atšaldyta visa oda - 2 vnt.
• Grybai marinuoti bet kokius (galite ir švieži) - apie 150 g;
• Svogūnėliai ir morkos švieži sultingi - 1 arba 2 vnt .;
• Kiaušinis šviežia šviežia - 1 nedidelė gabaliukas;
• Druska, pipirai, prieskoniai, džiovinti žalumynai - vartokite savo nuožiūra;
• Rafinuotas aliejus - pora didelių šaukštelių (naudojama padažu gaminti);
• Medus šviežias - 2 maži šaukštai (naudojami padažu gaminti);
• Česnakiniai dantys švieži - 2 vnt. (Naudojamas padažu gaminti).

Mėsos produktų perdirbimas (vištienos kojos)

Kad įdaryta be kaulų vištienos kojelė, atšaldyta mėsos produkcija turėtų būti gerai perdirbta. Norėdami tai padaryti, ją reikia nuplauti, o tada atsargiai išvalyti nuo odos, nepažeisti jo vientisumo. Tada jūs turite atskirti kūną nuo kaulų ir sumalti jį mėsmalėje arba smulkiai pjaustyti ją aštriais peiliukais.

Mėsos įdarų paruošimas grybais ir daržovėmis

Įkepta kojelė be kaulo krosnyje turi būti kepti tik tada, kai jie tinkamai suformuotos. Norėdami tai padaryti, turite paruošti skanų ir kvepiančią vištienos maltą.

Taigi, daržoves (svogūnus ir morkas) reikia išvalyti ir supjaustyti: pjaustyti peiliu ir atitinkamai drožtuoti. Kalbant apie marinuotus grybus, juos reikia nuplauti ir supjaustyti į šiaudus. Po to, visos sudedamosios dalys turi būti dedamos su sviestu į keptuvę ir kepti, kol šviesiai rudi.

Atlikę visus aprašytus veiksmus, perdirbtus daržoves ir grybus reikia sumaišyti kartu su smulkintą mėsos produktą, apibarstyti druska, džiovinti žoleliai ir pipirai, o tada pertraukti vištienos kiaušinį. Galų gale turėtumėte gauti kvepiančią homogeninę malta mėsą. Beje, kai kurios namų šeimininkės papildomai prie jo priduria baltos duonos trupinius, kurie yra mirkyti šviežiu pienu.

Sultingojo patiekalo formavimo procesas

Kainuoto vištienos kojelė, kurios receptą mes svarstome, susidaro labai lengvai. Norėdami tai padaryti, turite iš anksto paruoštą odą užpilti kvepiančia įdaru. Šiuo atveju būtina užtikrinti, kad kumpiai būtų visiškai užsikimšę ir išlaikytų savo formą. Jei reikia, kai kuriose vietose oda turi būti siuvama adata ir stora siūle. Dėl to jūs turėtumėte gauti gražią ir gurkšnį įdaryti vištienos kojelę be kaulų.

Medaus padažo gaminimas mėsos patiekalams

Kepta krosnyje kepta kauliukai, įdaryti mėsa, daržovėmis ir grybais. Tačiau, kad produktai nekaitinami termiškai apdorojant, liko gražūs ir gurkšnodami, jie turėtų būti iš anksto sutepti specialiu padažu. Norėdami tai padaryti, reikia rafinuotą aliejų sumaišyti su šviežiu medumi, įdėti šiek tiek druskos, bet kokių prieskonių ir tarkuotų kopūstų.

Kepkite vištienos kumpį orkaitėje

Po to, kai medaus padažas yra paruoštas, jie turėtų riebaluoti visas supjaustytas vištienos kojas be kaulų. Tada jie turi būti dedami į formą arba ant kepimo skardos, o po to išsiųsti į orkaitę. Kepti mėsos produktus rekomenduojama 45-58 minutes, esant 210 laipsnių temperatūrai. Per šį laiką įdaryti kumpis be kaulų yra visiškai paruoštas, taps rožinis ir labai skanus.

Kaip galėčiau šventiniam stalui išmesti vištienos kumpį?

Kai mėsos produktai yra kepti orkaitėje, juos reikia išimti iš orkaitės ir šiek tiek atšaldyti forma. Kitas, kumpis turi būti dedamas ant plokštelės ir pateikiamas vakarienei kartu su garnyru. Dėl to jūs gausite labai malonų ir skanų antrą kursą, kuris skonis visiškai visiems kviestiniams svečiams.

Kumpis be kaulų: receptas su kietu sūriu ir daržovėmis

Jei negalėtumėte gauti marinuotų ar šviežių grybų, tuomet galėsite gaminti šią patiekalą be jų. Tam mums reikia:

• Vištiena atšaldyta visa oda - 2 vnt.
• Sūris yra kietas - apie 150 g;
• Svogūnėliai ir morkos - 2 vnt .;
• Rafinuotas aliejus - šiek tiek, kepant daržoves;
• Druska, pipirai, prieskoniai, džiovinti žalumynai - vartokite savo nuožiūra;
• Mažas riebalų kiekis majonezas - pora didelių šaukštelių (naudojama padažu gaminti);
• Česnakiniai dantys švieži - 2 vnt. (Naudojamas padažu gaminti).

Mėsos produktų perdirbimas ir įdarų paruošimas

Įkeptos vištos kojos be kaulo, kurių nuotraukos yra pateiktos šiame straipsnyje, gali būti įvairiais būdais. Labiausiai neįprasta, kad patiekalas, kuriame naudojamas kietas sūris.

Taigi, prieš formuojant produktus, turėtumėte paruošti visas sudedamąsias dalis. Vištienos kumpis turi būti nuplautas, džiovinamas popieriniais rankšluosčiais, o po to kruopščiai nulupama, nepažeidžiant. Tada jūs turite atskirti minkštimo nuo kaulų ir sumalti jį maišytuve.

Kalbant apie likusius komponentus, jie taip pat turėtų būti apdorojami. Išvalytos morkos ir kietas sūris - grotelės ir svogūnėliai - supjaustykite peiliu. Be to, daržoves reikia įdėti į keptuvę su sviestu ir šiek tiek kepti.

Galų gale visi ingredientai (vištienos, raugintos morkos ir svogūnai, tarkuotas sūris) turėtų būti sumaišyti, pagardinti džiovintomis žolelėmis, druska, pipirais ir kitais pagardais.

Indų formavimo procesas

Kainuoto vištienos šlaunų, užpiltų sūriu, mėsa ir daržovėmis, kepkite orkaitėje labai ilgą laiką. Ir prieš juos einant ten turėtumėte kurti gražius ir gurkšnius produktus. Norėdami tai padaryti, prieš tai paruoštą farą reikia įdėti į žievelę ir siūti atviras vietas, naudodami storus siūlus ir adatą.

Kepkite krosnyje

Suformavus tankias kumpis be kaulų, jie turi būti daug riebalų su majonezu, sumaišyti su tarkuotu česnaku. Tada produktai turi būti dedami į kepimo indą ir įdėti į orkaitę. Valgyti mėsos vakarienę rekomenduojama apie 42-57 minutes, esant 210 laipsnių temperatūrai. Šį kartą pakanka kepinti česnaką, o vištienos pluta yra gerai paruošta.

Patiekite šeimos pietus

Iškepę be kaulų kojeles krosnyje, jas reikia nuimti ir įdėti ant plokštelės. Tokiam patiekalui patiekti rekomenduojama kartu su kai kuriais garnyrais ir duonos gabalėliais.

Mes gaminame labiausiai patenkinančius ir kvapnius produktus

Jei norite gauti tinkamą ir neįprastą patiekalą, siūlome užpilti kumpį ne su grybais ar sūriu, o su slyvų ir graikinių riešutų. Tam mums reikia:

• Vištiena atšaldyta visa oda - 2 vnt.
• Riešutai nėra pagardai - apie 100 g;
• Saldžios svogūnėlės - 2 vnt .;
• Rafinuotas aliejus - šiek tiek, tepimo produktams;
• Druska, pipirai, prieskoniai, džiovinti žalumynai - vartokite savo nuožiūra;
• Slyvos šviežios be duobių - 150 g;
• Česnakiniai dantys švieži - 2 vnt.

Įdarų paruošimas

Šio indo ruošimo principas išlieka tas pats kaip aprašyta aukščiau. Su vištienos kumpiu, kruopščiai nulupkite odą, tada atskirkite kūną nuo kaulų ir smulkiai pjaustykite. Kitas, jums reikia sumalti svogūnų galvą maišytuvu ir įdėti į mėsą. Apibarstydami ir pipirinius ingredientus, turite gauti homogeninę ir kvepiančią malta mėsą.

Po to, kai mėsa buvo perdirbta, galite pradėti gaminti džiovintus vaisius ir riešutus. Jas reikia nuplauti, užpilti verdančiu vandeniu ir palikti pusę valandos. Be to, abu produktai turi būti malami peiliu arba maišytuvu. Po to juos reikia sumaišyti su malta mėsa.

Mes formuojame ir kepame produktus orkaitėje

Sultingos ir kvepiančios jautienos su slyvomis ir riešutais paruošimas, jie turi užpildyti visas anksčiau paruoštas luobeles ir siūti juos storais siūlais, kad užpildas nepatektų. Po to riebalų ruošite kumpiu su augalinio aliejaus ir tarkuotų česnako skiltelių mišiniu, tada įdėkite į kepimo skardą ir nusiųskite į orkaitę. Po 45-57 minučių patiekalas bus visiškai tinkamas naudoti.

Teisingai pateikkite pakviestiems svečiams

Po vištienos kumpio su riešutais ir slyvomis kepkite, jie nedelsiant turi būti patiekiami prie stalo. Rekomenduojama tai daryti kartu su bet kokiu šalutiniu patiekalu ir duonos gabalu.

Reikėtų pažymėti, kad naudojant minėtus produktus, paruoštas patiekalas vištienos kumpio pavidalo pasirodo neįtikėtinai turtingas, kvapus ir skanu. Norėdami tai pamatyti, siūlome tai padaryti patys, namie. Kaip pastebėjote, tai nereikalauja brangių komponentų, taip pat daug laisvo laiko ir pastangų.