Skanus ir purvinas pyragas su mėsa - greitas ir lengvas

Kiekviena namų šeimininkė turi specialybės patiekalo arsenalą, su kuriuo ypatingą malonumą ji gydo brangūs svečiai ir artimaisiais. Tai gali būti egzotinė salotos arba specialiai paruoštos marinuoti agurkai arba mėsos pyragas. Šios specialybės paslaptis yra pavydžiai saugoma nuo nepageidaujamų žmonių, ir ne visi sugebės dalintis savo paslaptimis.

Tik visiškas neišmanantis virimo asmuo gali galvoti, kad visi virėja tokiu pačiu būdu, kad jei du namų šeimininkės naudoja tą pačią virtuvę, jie taip pat gauna patiekalus, tarsi jie būtų iš konvejerio. Palyginkite vieną pyragą su mėsa į kitą, net jei jie buvo kepami toje pačioje orkaitėje, tačiau tik keletą tešlos minko skirtingi amatininkai, o jūs pajusite, kad jų skonis skiriasi. Todėl nereikia ieškoti retų receptų, įdėti į tešlą egzotiškų ingredientų ir pavydžiai saugoti savo kulinarines išvadas. Bet kokiu atveju "vienas ant vieno" neveiks, net jei griežtai laikykitės recepto. Kiekvienoje patiekoje geroji šeimininkė investuoja sielos gabalą, o siela yra unikali net pagal apibrėžimą.

Daugelis nepatyrusių namų šeimininkių bijo imtis tešlos. Jiems atrodo, kad kepimas ir miltų produktų kepinimas - yra toks ilgas ir sudėtingas procesas, kurį galite išmokti tik po daugybės mokymų, ir pirmą kartą jų nepavyks. Produktai yra tik gaila verčiuoti, todėl jie perka pechvo artimiausioje virtuvėje ir kad jie negali virti pyragėlių su mėsa greitai ir skaniai savarankiškai, jie netiki.

Bet mes visi rizikuosime.

Mums reikės:

• Miltai;
• Sausos mielės - pusantro šaukštelių;
• Cukrus - 1 šaukštas;
• 2 kiaušiniai;
• Druska - 1 arbatinis šaukštelis;
• Pienas - 1 stiklas;
• Lydytas sviestas (margarinas) - 50-60 g;
• Liesos aliejus - 1 valgomasis šaukštas. Šaukštas.

Iš to mes paruošsime tešlą. Tinka pyragams ir didžiuliam pyragui, todėl vietoj daugelio mažų galite padaukti vieną didelį pyragą su mėsa.

Norėdami paspartinti procesą, galite naudoti daugialypį variantą. Susmulkinkite tešlą: dubenyje supjaustykite minkytuvus arba maišytuvus, kiaušinius, druską, cukrų, margariną ir pieną. Kai masė tampa vienoda, įpilkite mielių ir palaipsniui pradėkite miltus išpilti. Mes konkrečiai nenurodėme tikslaus miltų kiekio, kuris bus įmesti prie pyragų su mėsa multivarkete, nes miltų rūšys skiriasi, jie turi skirtingą glitimo kiekį, todėl neįmanoma prognozuoti, kiek jums reikia miltų, kad būtų maišomas ne labai kietas bandymas. Išmaišę tešlą, 20 minučių nusiųskite į multivarkerį, nustatydami šildymo režimą.

Dabar galite padaryti įdaras.

Jums tai reikės:

• Forma - svaras;
• Svogūnas - 2 vnt .;
• Prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimas užpildyti yra elementarus. Sviestas smulkiai supjaustytas ir keptas su malta mėsa iki aukso. Užpildas turi būti druska ir pipirai.

Nors jūs užsiimėte įdaru, tešla jau sugebėjo sugalvoti. Išimame jį iš multivarko ir paskirstome ant stalo, padengto miltais. Ištieskite tokio paties dydžio pyragaičius. Pyragai su mėsa buvo ne taip, kaip vienoje pusėje, o iš kitos pusės - nebūtų panašios į kanapes, plokščių pyragų skersmuo yra apie penkis centimetrus. Už kiekvieną sulenktą tešlos gabalėlį įpilkite, užplomkite kraštus ir 10 minučių palikite pačių pienas tik šiek tiek.

Po šio laiko pusgaminius gaminame daugiagrečiose medienos drožlėse su siūlu ir keletą valandų pradedame kepti. Kai pyragai yra parausti, padėkite juos į indą, uždenkite rankšluosčiu ir pasakykite savo namams, kad laikas nusiplauti rankas ir sėdėti prie stalo.