Įdaryti ir supjaustyti blynai: nuostabaus patiekalo receptas

Galbūt blynas, jo nepakitęs, išliko amžiuje ir atėjo pas mus iš senovės laikų. Kartą, priešistoriniais laikais, pirmasis iš miltų pagamintas blynas buvo išpiltas į karstą akmenį ugnyje ir, kaip išgijęs, tarnavo kaip primityvios šeimos maistas. Šių produktų iš miltų yra kiekvienas žmogus: mes vadiname blynus, angliškai - blynai, kiniškai yra kiniški blynai, indėnai turi dozes, Etiopija kepia raugintoją, Prancūzijos blynai vadinami krevetėmis, bulgarų blynai yra ploni blynai ant vandens, kurių receptas Galima keisti kiekvieno virimo ir kt.

Blyneliai turi tiek daug skirtingų tipų ir variantų, kad jokia kita patiekalė neatitinka jų. Priklausomai nuo kepimo miltų rūšies, galite kepti graikus, rugius, soros, kviečius, manų kruopos, grikių ir kviečių plonus blynus. Paruošimo receptas yra kitoks, tačiau kepimo technologija visada yra vienoda. Jei norite gauti plonų blynų, receptas turėtų laikyti, kad yra skystos tešlos, kuri tolygiai paskirstyta keptuvėje, aliejus (ar bet kurie kiti riebalai) ir kepama, kol ji (arba gali būti) susmulkinta pluta.

Galutinius blynus galima patiekti su grietine arba ištirptu sviestu, tačiau taip pat galite supakuoti į ją įdarą, įdaryti, tada įprasti blynai, ploni, su skylėmis, kurių receptas gali būti paprastas ir nesudėtingas, paversti išskirtiniu patiekalu, kuris papuošia šventinį stalą, nustebins Jo harmoningas skonis, kuris tikrai vertinamas tikrųjų gurmanų.

Be užpildo, kuris įpakuotas į gatavą blyną, galite kepti blynus taip vadinamą kepimą. Kepti gali būti lankas, varškė, stambūs kiaušiniai. Jie įdėti juos į keptuvę, užpilti tešlą. Taigi, jūs negalite gauti plonų blynų, kepimo receptas prisiima didžiausią maistinę vertę ir patiekalo sotumą.

Bet jei norite gydyti savo artimuosius su įdaru blyneliais, tuomet turėtumėte visą savo galimybių arsenalą, nes užpildyti panašias blynų receptus leidžia viską.

Makaronai gali būti įdaryti iš vaisių: obuolių tyrės ar uogienės, abrikoso džemo, ananasų, kriaušių ir bananų. Uogų užpildas blynams gali būti pagamintas iš bet kokių šviežių ar šaldytų uogų, sumaltų su cukrumi; Iš bet kokio uogų džemo. Ypač geri blynai su braškėmis ir avietėmis, mėlynių uogiene ir agrastai. Jūs taip pat galite paruošti blynų daržovių užpildą. Už tai smulkiai pjaustytų kopūstų (cukinijos, špinatai) troškinti sviestą ir įdaryti blynais. Grybų užpildą galima sumaišyti su virtomis bulvėmis, virtais ryžiais ir keptais svogūnais, virtais kiaušiniais ir žaliais svogūnais, tačiau taip pat gali būti savarankiškas. Norėdami tai padaryti, grybai yra smulkiai supjaustyti ir kepti sviestyje su svogūnais ir morkomis. Blyneliai gali būti įdaryti su bet kokia sūdyta arba rūkyta žuvimi, tačiau žanro klasika, žinoma, yra raudonoji sūdyta žuvis - lašiša, kumelė, upėtakis ir tt Visi žino, kad blynas puikiai tinka raudonai ikrai. Šis patiekalas yra tradiciškai rusas, ir jie yra kviečiami gydyti užsienio svečius, kad jie patyrė ir vertina aukštą nacionalinės virtuvės skonį. Taip pat blynai gali būti įdaryti su virintu suspaustu pienu: šis patiekalas labai mėgsta vaikų ir puikiai tinka gerti arbatą. Grietinėlės užpilas gali būti su razinomis, džiovintiems abrikosams, riešutams, kakavos milteliams ir šokoladui, vaniliui ir cukrui. Tai bus miela blynų versija. Bet jei pridėsite smulkiai pjaustytų žalių, druskos, kmynų sėklų prie varškės, gausite puikų blyną su aštraus karštu įdaru. Kietasis sūris taip pat gali būti puikus priedas prie blynų: uždėkite sūrio gabalėlį ant blyno vidurio (arba pabarstykite visą blyną su tarkuotu sūriu) ir įkaitinkite orkaitę. Kai sūris išsilydo, galite tarnauti prie stalo ir valgyti karštai. Skonis - sulenkite pirštus! Blynai gali būti įdaryti mėsa, kepenys, kepenys, kumpis ir jų deriniai su daržovėmis ir grūdais.

Kaip matote, blynai gali būti puikus, skanus, originalus ir maistingas patiekalas.