Grybų įdaras: kaip virėjas?

Anksčiau grybai buvo už kaimiečių, dažniausiai produkto. Jie buvo renkami ir saugomi atsigriebti už dideliais kiekiais žiemą (jei reljefas leidžia). Šiandien jie yra stipriai susijęs su atostogų, pajamų ir net prašmatnus. Todėl grybų įdaru - tai puiki galimybė virimo patiekalų įvairovė.

Švieži grybai, marinuoti, džiovinti

Tai unikalus produktas, kuris yra geras bet kokia forma. Šviežių grybų gali būti virti arba kepti. Pikeliuotos arba marinuoti jie yra geri patys. Džiovinti grybai reikia per dieną mirkyti vandenyje, o tada švelniai virkite. Tada jie gali būti paruošti kaip šviežia. Bet kokiu atveju, mes gauname gražią grybų įdaru, kuris galėtų papuošti bet patiekalas.

Tartlets - skanus užkandžių

Už pyragaičiai pagrindas gali būti kepama shortcrust ar bulvių tešlos, arba tiesiog pirkti parduotuvėje ir užpildyti pagal savo skonį. Labai tinka šiam tikslui grybų įdaru. Paprasčiausias variantas - ji kepti šviežių grybų ir svogūnų sviestą. Jums reikės 300 gramų grybų ir 1 svogūną. Kai daržovės paruduos, įtraukti juos smulkiai pjaustytų tris baltymus virtų kiaušinių ir 100 g majonezo. Gerai išmaišykite, įdėti į tartlets ir pabarstykite tarkuotu kiaušinio tryniu.

Paįvairinti skonį užkandžiai pomidorus ir sūrį. Tai reikalauja grybų įdaru (500 g grybai mailius su lemputės). Jai reikia pridėti 100 g tarkuoto sūrio ir majonezo. Ši suma apskaičiuojama 10 tartlets. Be to, imtis 5 vyšniniai pomidorai ir supjaustyti juos per pusę. Kiekvienoje pelėsių tešlos Įdėkite įdaru ir ant viršaus pridėti pomidorą.

Tartlets su grybų įdaru gali tapti pagrindiniu akcentu jūsų stalo. Pabandykite taip pat kreminės versiją, tai tikrai bus dėkingi apsilankymo. Norėdami tai padaryti, supjaustykite 1 kg grybų ir 1 svogūną. Tada taip pakepti keptuvėje, druskos, baziliko ingredientų ir pridėti kremą (100 ml). Skliautais į storu grietinėlės. Pridėti 200 g tarkuoto sūrio. Belieka sudėti į skardines tešlos ir supilkite į karštą orkaitę kelioms minutėms.

Julien - dar vienas puikus pasirinkimas, jei norite paruošti tartlets su grybų įdaru. Iki 300 g JFR Su vienu lemputė grybų. Atskirai, jums reikia virėjas padažas "béchamel". Tai padaryti lydalo šaukštas sviesto, supilti šaukštas miltų, supilama 100 ml pieno ir pareikšti mišinį iki Virimo, nuolat maišant, kad būtų išvengta gabalėlių susiformavo. Toliau tai yra įmanoma, suyra grybai pyragaičiai, kad padažas ir apibarstyti tarkuotu sūriu (70 g). Tai dabar dar reikia paruduos juos į krosnį.

skanus pyragai

Grybų pie užpildai gali būti naudojamas atskirai arba papildyti su kitais ingredientais. Pavyzdžiui, gerai sumaišyti užpildymo gaunamas iš kopūstų ir skrudintos medaus agaric. Tai reikės 400 gramų kopūstų ir 200 g druskos ir 400 gramų šviežių grybų. Norėdami pradėti kepti svogūną, sudėkite grybus ir tada kopūstą. Troškinkite kol suminkštės, tada atidarykite dangtį išgarinti skystį.

Bet lengviausias būdas virėjas klasikinis įdaru: mailius 500 g bet kokių grybų ir 2 smulkiai pjaustytų svogūnų. Dvi minutes, kol virti pridėti sviesto, krapai, karis, paprikos ar kitų prieskonių. Ši parinktis yra naudinga vidaus ir lauko pyragai, pagaminti su mielėmis ar sausainių tešlą. Grybai taip pat galite pridėti bulvių ar virtais ryžiais.

Be to, daugelis turite paragauti grybų įdarą pyragams, paruošti taip. Svogūnai (1 vnt.), Grybai (600 g) turi kepti, įpilkite 0,5 stiklinės grietinės ir 1 šaukštą miltų. Išmaišykite ir pridėti prie kepinių.

Jis gali būti naudojamas ne tik šviežių grybų, bet ir sūrus. Norėdami tai padaryti, jie turi būti išplauti ir, jei jie yra per sūrus, pamerkti jį. Tada virkite kaip įprasta. Jų džiovinti grybai, taip pat, gauna didelį įdarą pyragams. Jie tik reikia pamerkti naktį vandenyje virti ir tada užgesino svogūnus.

Grybų įdaras pyragams

Pagrindas, paprastai išsikiša grybų, šimtų svogūnai. Bet tai yra dažnai naudojami ir įvairūs priedai. Jis gali būti bulvių koše, virtais ryžiais, kepti kopūstai, grikiai košė, virti kiaušiniai. Pyragai patys, kaip taisyklė, yra pagamintas iš klasikinio mielinės tešlos. Kurį variantą įdaras su grybais jums pasirinkti, rezultatas bus prašome jus.

Desertai ir velenėliai

Toks, atrodytų, kasdieniškas patiekalas gali būti pareikštas visiškai kitoje šviesoje. Labai geras mėsainiai su grybų įdaru gauti iš maltos vištienos. Norėdami tai padaryti, imtis 700 gramų maltos mėsos, įdėti druskos, duonos mirkyti pieno, prieskonių. Tuo pačiu metu ji gali būti paruošti užpildymo. Norėdami tai padaryti, supjaustyti griežinėliais grybai ir vieną svogūną ir pakepinti keptuvėje, kol suminkštės. Dabar padalinti įdarą į mažus kamuoliukus, pridėti šaukštą viduje grybai Švelniai suimkite pirštais ir sukite į džiūvėsėliais. Pakepinti saulėgrąžų aliejaus.

Jei jums nepatinka mėsos ar vengti maisto produktų, kepto aliejuje, yra ir kitų variantų virimo mėsainių. Taigi, vietoj vištienos galite naudoti bulvių įdaru. Jis yra taip: virti bulves, košė į tyrę, pridėti sviesto ir pieno. Iš šio masės Forma mažų kamuoliukų, sutrinkite juos į torto, įdėti keptas grybų ir Žiupsnelis. Tada sukite juos į duonos trupinius ir kepti aliejuje. Jūs taip pat galite kepti orkaitėje PATTIES.

Kitas įspūdingas patiekalas su grybų įdaru gali tapti mėsos suktinukai. Mes suprantame, kaip juos paruošti. Pirmiausia turite imtis visa vištiena ir kilimo savo odą. Tada atskirti mėsą nuo kaulų ir padaryti įdarą. Atskirai pakepinti keptuvėje svogūnus, pridėkite grybus ir virkite, kol suminkštės. Eksploatacijos ritinio gulėjau ant stalo odos ant jo tolygiai paskirstyti mėsą ir ant paruoštų grybų. Jei norite, galite pridėti tarkuoto sūrio ir prieskonių. Wrap suktinukai užsegamas giją ir kepkite orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.

Blyneliai su grybais

Su subtilus pyragus ir puikiai tinka grybų įdaru. Dėl blynams geriausiai tinka grybai, baravykų, raudonikių ir voveraitės. Pasirengimo kepti blynai, ir tada laikykite įdarą. Norėdami tai padaryti keptuvėje apkepkite svogūną ir sudėkite grybus. Troškinkite kol suminkštės. Dabar kiekvienas blynų Įdėkite grybų šaukštą, pabarstyti tarkuotu sūriu ir apvyniokite voką. Prieš naudojimą blynas keptas keptuvėje su sviestu iš abiejų pusių.

Įdaryti kopūstai su grybais

Šis patiekalas yra šiek tiek neįprasta, tačiau skanus. Grybų pildymo labai gerai su kopūstų. Jūs galite naudoti bet kokius grybus, kurie yra prieinami. Jiems reikia pakepinti su rūkyta šonine. Pasibaigus virimo jų pabaigoje turėtų pridėti 1-2 šaukštus pomidorų pastos ir pusė traškūs ryžių grūdų stiklą. Kitas patiekalas ruošiamas kaip įprasta. 8-10 kopūstų palieka šiek tiek buvo suvirinti, išpjauti iš kietųjų šerdies viduryje. Pripildymo išsiplėtė lapelių ir kiekvienas iš jų suvynioti standžiai. Dabar jums reikia įdaryti kopūstų kepta svieste, tada pereiti į puodą ir troškinti. Prieš grūdinant pabaigoje gali pridėti 3-4 šaukštus grietinės.

apibendrinti

Grybų įdaras - tai yra tikra Gelbėtojas. Tai gali pagerinti beveik bet patiekalas, būti puikus priedas prie duetu su mėsos arba daržovių, taip pat žaisti nuostabų solo, tapti visateise pagrindines kvepiančių pyragų, subtilus blynai ir skanūs pyragėliai. Žinoma, jūs galite sugalvoti kitų variantų, kurie bus parodyti patys verti grybų įdaru. Nebijokite svajoti, ir jūsų virtuvė visada bus įvairus ir skanus.