Skanūs grybai: kepti, virti, garinti

Kiekvienas asmuo vasarą susijęs su įvairių dalykų. Vieniems - tai jūra, smėlis, paplūdimys. Dėl kitos vasaros - šio miško, gamtos ir tyro oro. Beveik visi kažkaip traukia gamta. Miškas yra gausu uogų ir grybų, todėl kiekvienas gali rinkti savo vasaros dovanų, kiek tavo širdis trokšta. Grybai gali būti virti prabangus ir skanių patiekalų, kurie taps jūsų prekės ženklą.

Kepti grybai - mėgstamiausia patiekalas iš visų. Kiekviena šeimininkė kepti "Miško draugai", kai jūsų gyvenime. Grybai yra daug skonio ir aromato, gali tarnauti kaip geras priedas prie mėsos ir bulvių. Kaip virėjas kepti grybus? Receptas yra labai paprastas. Pirma, jums reikia kruopščiai plauti grybus, nepriklausomai nuo to, ar jūs ketinate daryti, ar pirkti parduotuvėje. Jūs netgi galite palikti juos į vandenį, o, taip, kad jis sugeria radioaktyviųjų medžiagų, įrašytų į juos. Nenustebkite: toje pačioje, kaip grybai, kaip augalai gauti taršos dozę nuo automobilių, smogas, dulkės ir kitų kenksmingų medžiagų. Virti grybus į verdantį vandenį, tokiu būdu pašalinti putas. Kartu su juo taip pat bus pašalinti nedidelius taškeliai ar adatos, kurį nebuvo pastebėta valant grybus.

Virti grybai šiek tiek sumažintas dydis. Po to, skalauti juos šaltu vandeniu. Tik tada gali paruošti kepti grybus. Tai geriausia daryti saulėgrąžų aliejaus, tačiau, galite naudoti alyvuogių aliejų. Pakepinkite svogūną keptuvėje, tada pridėkite grybus. Tomita savo patiekalą, kol pamatysite, kad jis yra pasirengęs. Grybai įsigyti auksinį atspalvį, o dėka svogūnai, jų skonis bus daug labiau rafinuotas. Padaryti kepti grybai paragauti net geriau, galite būti apkaltintas jų padažu. Paruošti padažą, sumaišykite grietinę su majonezu ir druska. Gautas mišinys pridėti antena. Padažas duos sultingas grybų ir padaryti širdingas valgį.

Grybai kepti su svogūnais - tai beveik nacionalinis patiekalas rusai ir baltarusiai. Šiose šalyse, grybai gali būti nukirsta mišką, todėl verdant jis nereikalauja jokių papildomų išlaidų. Tačiau net labiau populiarėja patiekalai Grybų ir bulvių. Šis derinys yra labai įdomus, nors kepti grybai gali pakeisti net mėsą ir bulves bus tarnauti kaip garnyrą natūra. Ypač atrodo patrauklus kepti lapes, nes jie turi šviesią oranžinės spalvos. Plius voveraičių, kad jie yra sunku supainioti su toadstools, o įdomiai, voveraitės nėra sukirmijusių. Be to, jie nekaupia radioaktyviųjų medžiagų, skirtingai nuo kitų grybų. Prancūzijoje, pavyzdžiui, voveraitės yra laikomas nekilnojamojo delikatesas, todėl neturi būti tingus eiti į mišką grybų!

Grybai gali būti geras pakaitalas mėsos, nes baltymų kiekis didesnis. Jie yra daug lecitino, kuris kovoja su cholesterolio organizme, taip pat grybų naudojamų vėžio prevencijai. Tačiau, kai kepti ir virti, jie praranda daug naudingų savybių. Patys vertingiausi grybų - džiovintų! Nenuostabu, kad mūsų seneliai buvo džiovinami krosnyje ir didelių drebulės grybų ir baravykų. Džiovinti grybai žiemą įtraukta į sriubą, ir Kalėdų yra pasirengę kvasok.

Nepamirškite, kad grybai neturėtų valgyti naktį, nes jie yra sunkiai virškinami ir absorbuojamas organizme. Tai geriausia valgyti juos pietums, tada visas maistines medžiagas lieka organizme, o likusieji turės laiko suvirškinti į skrandį. Taip pat nepamirškite, kad brangų grybų gali būti lengvai supainiotas su toadstools. Pabandykite juos skonį prieš trupėti. Nuodingos grybai turės kartaus sutraukiantis skonį. Jei nesate tikri, nuodingas grybas ar ne, geriau jį panaikinti, nes pasekmės gali būti negrįžtamas.

Naudokite juos į savo kulinarines. Ir jūsų šeima niekada nebus alkanas.