Kaip virti vištieną marinade orkaitėje

Vištienos mėsa yra lengviausia paruošti. Greitai kepta, gerai virta ir skaniai virta. Tačiau, kai paruoštas visas paukštis, būtina laikytis tam tikrų taisyklių, kad patiekalas būtų supjaustytas tolygiai ir sumuštas iš visų pusių. Štai kodėl vištiena marinade orkaitėje pirmiausia turi būti gerai marinuota, tada kepama specialiu rankoviu.

Ingredientai

Norėdami patiekalio jums reikia:

- visa vištiena - 1 vnt;

- garstyčios - 2 lentelės. L.;

- medus - 1 lentelė. L.;

- druska;

- pipiras;

- sojos padažas - 2 stalas. L.;

Prieskoniai ir prieskoniai pasirenka kiekvieną virtuvę pagal savo skonį.

Mėsos paruošimas

Pirma, turite atsargiai nuplauti paukštį ir išdžiovinti popieriniais rankšluosčiais. Jei paliksite tai išdžiūti, tada šis procesas užtruks daug laiko. Tada jis apdorojamas atvirame ugnyje, kad būtų pašalintos plunksnų likučiai, po to vėl nuplaunama ir išdžiovinta skerdena.

Norėdami, kad vištiena marinade krosnyje pasidarė sultinga, jums reikia mažai pjaustyti ant odos ir išleisti dalį vietos po juo. Po to paukštis trinamas druska ir pusę valandos uždedamas vėsioje vietoje. Tada jis trinamas su juodaisiais pipirais, taip pat paliekant laiką. Atliekant šias operacijas, reikia įtrinti prieskonius ne tik į paviršių, bet ir viduje. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas vietoms su pjūviais, druskos ir pipirų įdėjimas po oda.

Degalų užpildymas

Kitas, vištiena paruošiama marinatu su garstyčiomis. Norėdami tai padaryti, sumaišykite visus prieskonius su medaus ir sojų padažu. Čia taip pat dedama garstyčių, po kurios padažą reikia įpilti 15 minučių. Po to paukštis kruopščiai nuplaunamas marinatu, švirkščiamas po oda. Esant tokiai būklei, ji turi laikytis keturiasdešimt minučių gerai įsiurbti.

Kepimas

Siekiant užtikrinti, kad marinade vištiena gerai iškeptų orkaitėje, ji turėtų būti dedama į specialų maišelį arba terminį įvorę. Po to, jis dedamas į šildomą orkaitę 160 laipsnių temperatūroje. Tai yra optimali temperatūra, kurioje mėsa bus gerai iškepta, o ne išvaizdos.

Krosnyje vištiena po marinatu turėtų būti keturiasdešimt minučių. Po to išimama ir supjaustoma pakuotė. Šioje formoje paukštis vėl dedamas į orkaitę dar 15 minučių. Taigi ant jo paviršiaus susidaro skanus ir rudas pluta, o jei mėsa nepasiekia, tuo metu ji bus visiškai virta. Pasibaigus nustatytam laikui, orkaitė išjungiama, o paukštis paliekamas dar 10 minučių.

Servisas ant stalo ir galimybės virti

Paprastai vištiena marinade orkaitėje virta kartu su garnyru. Tam užpilama kepta grikių košė arba bulvės su obuoliais. Taip pat galite naudoti ryžius, kuriuos reikia šiek tiek kepti, kol bus paruošta paraiška. Paprastas patiekalas dažniausiai tiekiamas karštu ir sveiku. Tai bus tikra stalo apdaila, ir jūs galite ją išardyti prieš naudodami.

Išsaugota kepta vištiena gali būti gana ilga, tačiau tik naudojant šaldytuvą. Jei paukštis gerai išdžiovinamas orkaitėje ir virtas be garnyru, tada jis gali būti paimtas kartu su jumis ilgų kelionių metu.