Išsaugant vitaminus ar kaip virėjas runkeliai?

Pagal maistinę vertę runkelių tarp trijų geriausių tarp daržovių kartu su kopūstais ir morkomis. Kas patiekalų įvairovė gali būti virti iš jo: salotos, mišrainės, barščiai, patiekalų. Įprasti runkeliai tik naudingų vitaminų ir amino rūgščių, reikalingų organizmui sandėlis. Ji yra retinolio, tiamino, askorbo rūgšties, jodo, geležies, kalio, fosforo, magnio, cinko. Ir tai ne pilnas sąrašas. Cukrinių runkelių šaknų yra daug riebalų, angliavandenių, baltymų ir amino rūgščių. Ir visi naudingo savybės runkelių taupo ir virti, ir virtos ir keptos ir marinuoti, ir konservuotų forma.

Šaknis daržovių buvo žinoma nuo antrojo tūkstantmečio prieš Kristų, ir dar vis dar galite išgirsti klausimą: "Kaip virėjas runkeliai". Paprasčiausias atsakymas yra: "Ji turi troškinkite ilgą laiką." Yra keletas patarimų, kaip pagreitinti šį procesą ir virkite burokėlius teisingai.

■ pridėti druskos, kai verdant runkeliai negali, iš to jis praras savo naudingų savybių.

■ runkeliai geriau įdėti į jau verdantį vandenį.

■ PAN, kuriame virti burokėliai, jums reikia padengti dangtį, todėl ji bus virėjas greičiau.

■ runkeliai turi būti virti vieną valandą, tada nuimkite jį nuo ugnies ir palaikykite ją po šaltu tekančiu vandeniu 10 minučių, tada supilkite šalto vandens galima vėl įdėti virti, o po 15-20 minučių, pakartokite procedūrą.

■ geriausia ne valyti jį prieš verdant, tai bus pakankamai tiesiog praskalaukite jį gerai. Tada po virimo runkeliai bus daugiau sultingas ir naudinga. Jeigu įsipjovėte runkelių šaknis, tai tikrai gyvinti.

■ Jei norite pridėti prie vandens šiek tiek cukraus, acto arba citrinos rūgšties, tada runkeliai po virimo bus išlaikyti savo šviesią spalvą.

■ Kaip ilgai virti burokėlius, tai priklauso nuo jo dydžio. Kuo didesnis šaknis, tuo ilgiau jos paruošimas.

Jei norite žinoti, kaip virėjas runkeliai kepimo įvairių patiekalų, klaida jau slypi paties klausimo. Kaip salotų ar salotų burokėlių geriausia kepti ir runkeliai Barščiai troškinys atskirame puode ir pridėti tik iki virimo pabaigos, kad ji nepraranda spalvos. Runkeliai gali būti įvynioti į keletą sluoksnių folija ir kepkite orkaitėje - iš runkelių konservuoti visus vitaminus ir mineralus daug geriau nei virti. Bet runkeliai sultinys yra geriau ne pilti. Tai galima pridėti prieskonių (cinamono, imbiero) ir citrinų rūgšties, ir gausite neįtikėtinai skanus, gaivus gėrimas turtingas vitaminais. Tai nuoviras visada yra naudinga, nesvarbu, kaip virėjas jam parengti burokėlius.

Neskubėkite išmesti runkelių lapai, nes jame yra daug daugiau naudingų medžiagų nei šaknų. Faršą ją į salotas, pridėti agurkai, svogūnai, pomidorai, ridikai, ir gausite daug vitamino salotos.

Bet burokėlių sulčių reikia gerti tvarkingas. Prieš naudojimą būtina stovėti 2-3 valandas. Tai sultys išgydyti gerklės ir peršalimo. Jis yra labai geras pneumonija ir bronchitas. Kai hipertenzija gerti burokėlių sulčių tris kartus per dieną prieš valgį. Jie gali tepti įvairias odos žaizdas ir žalą jų greitą gijimą.

Reguliariai valgyti burokėlius maisto, jums pamiršti visas problemas, susijusias su virškinimui.

Kadangi runkeliai yra gausu jodo, tai nurodyta aterosklerozė. Reguliariai naudojant burokėlių padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir gerina medžiagų apykaitą. Runkeliai yra naudojamas kaip vidurių užkietėjimo gydymui diuretikas.

Trumpai tariant, reguliariai valgyti runkelių patiekalų įvairovė, ne tik paįvairinti savo meniu naudingų ir skanūs produktus, bet ir pateikti save ir savo šeimą su vitaminų, pagerinti organizmo tonusą ir atsparumą ligoms. Svarbu tai, kad nereikia pamiršti, kaip virėjas runkelius Visos maistingosios medžiagos buvo prie savo stalo.