Įdaras kalmarai. Įdaryti kalmarai

Kalmarai - jūros gėrybės, kurios dažnai galima matyti parduotuvių lentynose, bet kaip ir ką galima virti iš jo? Pirmas dalykas, kuris ateina į galvą - salotos. Bet kalmarai gali virėjas labiausiai skiriasi Yummy: jie gali būti troškinti, kepti, marinuoti ir net virti sriubas. Galbūt viena iš priežasčių, kodėl tokie produktai mūsų prekių krepšelį nėra dažnai - žinių apie rengiamas šis įnoringas produkto technologijos trūkumas.

Šiandien mes pasistengsime ištaisyti šią klaidą. Leiskite mums gyventi dėl kulinarijos kryptimi, kuri sukurs Clam kelias rūšis patiekalų: karštų patiekalų ir šaltų užkandžių. Poreikis šiai gana didelis - išmokti kalmarai įdaryti. Kaip, pavyzdžiui, jie gali būti kepama orkaitėje, arba tiesiog chill out ir supjaustyti - taip daug įvairių naujų patiekalų bus rodomas ant jūsų darbalaukio. Kalmarų dalykų, kaip padaryti gera šio įdaro ir kaip pateikti didelį skanėstą už šventinio stalo - tai, ką mes šiandien kalbėsime.

Kaip virti kalmarai

Daugelis žmonių žino, kad prieš naudojant kalmarai maisto ruošimui, būtina virti. Bet dalykas - kiekvieną šeimininkė daro skirtingai ir sako, kad jos kelias yra teisingas. Kai rekomenduojame clam virkite 30 sekundžių, kitas - 5 minutes, o kai kurie - iki pusvalandžio. Tiesą sakant, tai yra skonio reikalas, daug virėjų pripažintas nepatariame skerdenos Varėna ir marinatas ir taip tarnauti su padažu. Tai buvo iš šviežios mėsos, labiausiai intensyvus skonis, aromatas, ir jis bus švelnus. Žalios mėsos moliuskas prilyginami labai gerai, bet jei nesate suši ventiliatorius, ir ši parinktis sukelia jūsų pasibjaurėjimą prieš įdaru kalmarai, švelniai virkite juos.

Paruošimas įdaru

Tiesą sakant, virti skerdenos turėtų būti ne daugiau kaip 2 minučių į verdantį vandenį, todėl jie turi laiko virti, bet mėsa, kai ji virsta iš gumos gabalas. Nuleiskite į verdantį vandenį, po verdančio vandens yra būtinas, įpylus druskos ir prieskonių (lauro lapų ir pipirų) kalmarai. Jei dėl kokios nors priežasties jūs Przedobrzony mėsos - nesijaudinkite. Virinama karkasą maždaug 30 minučių - ir jie grįš minkštumą, nors tuo pačiu metu dydis gerokai sumažintas.

Jei jūs planuojate toliau kepti patiekalą į orkaitę ir kepti skerdenos aliejuje, tada, prieš pradėdami Daiktai kalmarų, jie negali virti. Jie yra gerai kepama per ir tikrai ne mėsa išliks drėgna, bet, priešingai, būti švelnus. Bet jei ir toliau terminis apdorojimas yra ne po - skerdenos virti porą minučių.

Farshiruem kepimui

Leiskite keletą įgyvendinimo variantų, ką sąvartynas kalmarų toliau kepimo ar kepti. Norėdami tai padaryti, jums reikės zafarshirovat skerdena nėra labai stora, ar kepant įdaras bus ištekėti. Su majonezu ar padažu paruošti iš anksto ir siųsti jį į krosnį.

Pripildymo daržovių

Kas gali būti pripildytas kalmarai? Daržovės, pavyzdžiui. Šis receptas yra labai paprastas ir nebus užimti daug laiko pasiruošti. Paimkite kelis šviežių grybų, pomidorų, pora, 2 skiltelės česnako, vidutinio dydžio svogūnai, gera sauja kapotų kopūstai, keletas plunksnomis svogūnų laiškų. Visi ingredientai yra smulkiai sukapoti, pakepinti keptuvėje su aliejumi, podsolite, pridėti šiek tiek maltų pipirų. Leiskite pildymo kietas. Dabar zafarshiruyte skerdenų ir padėkite ant riebalais kepimo sviestu. Kalmarchiki viršų pabarstyti trupučiu druskos ir cukraus. Siųsti kepimo lapą įkaitintoje orkaitėje 15 minučių. Patiekite su acto ir sojos padažu.

Įdaryta malta mėsa

Turbūt vienas iš geriausių variantų, ką galima stuff kalmarai - yra faršas. Mėsa gali imtis bet kokių: vištienos ar veršienos, apskritai, kas yra daugiau pagal savo skonį jums. Paimkite šviežią morkovochku, galvos svogūnų, vidutinio pomidoras, iš skiltelės česnako pora. Pakepinti keptuvėje pjaustytų daržovių, kurie yra minkšti - Įveskite įdaru. nuolat maišant, pakepinti, kol šiek tiek rudos spalvos. Sezonas su druska, pridėti prieskonių ir miltų šaukštas, svoris turėtų būti šiek tiek klampus. Cool įdaru. Skerdenos zafarshiruyte, sandariai uždarykite jį su atviro galo dantų krapštuku. Po kritimo Kalmarai sumuštas kiaušinio, tada džiūvėsėliuose (miltų arba smulkių kruopų), giliai kepti į didelį kiekį naftos įdaryti kalmarai lėkštę. Receptų greitai ir visam laikui įsikurti tarp savo šeimos mėgstamiausių. Patiekalas yra sotūs, skanus ir kvapnus. Kalmarai būti skanus karšto ir šalto Kitą dieną kaip užkandį.

Smulkinta grybai ir ryžiai su sūriu

Kalmarai įdaryti su ryžiais ir grybais - puikus patiekalas. Visi produktai turi subtilų skonį ir aromatą puikiai paryškina vienas kito. Apie polstakana imtis virtų ryžių 300 g grybų, iš šaukštai grietinės ir majonezo porą, 100 gramų sūrio, svogūnų, česnako skiltelė didelis. Pakepinkite svogūnus ir grybus, cool, pridėti grietinės ir pusę tarkuoto sūrio šaukštą. Pagardinkite druska ir pipirais, pridėti žali ir majonezu. Išmaišykite. Pradėti karkasą, atviras kraštas sandariai uždarykite jį. Padaryti užpildyti: sumaišykite grietinę, česnaką. Kalmarų šiek tiek pakepinti aliejuje. Įdėti juos į kepimo indą, šepetys su grietinėlės padažu ant viršaus ir pabarstyti likusiu tarkuotu sūriu ir siųsti jį į krosnį. Kai sūris išsilydo - pasiruošę įdaryti kalmarai. Receptas yra paprastas, bet jis yra vertas imtis vietą bet atostogų.

Kalmarai su vištiena ir grybai baltojo vyno

Dar viena puiki versija, ką stuff kepti kalmarai. Paimkite 200 g vištienos, šviežių grybų bit, didelis svogūnas, pusė virtų ryžių, puodelis kiaušiniai (virtas), prieskoniai ir žolelės. Mėsa supjaustyti melenko ir kepti, įpilkite į jį svogūną ir šiek tiek vėliau - grybus. Sezonas su prieskoniais ir žolelėmis, susisiekti su ryžiais ir kapotų kiaušinių. Jis užpildo karkasą. Sumaišykite česnaką su majonezu, šiuo padažu Spread kalmarchiki. Jie gulėjo ovenproof puodą, užpilkite šiek tiek balto vyno (100 gramų) ir išsiųsti ją į orkaitę 15 minučių.

Kalmarai įdaryti kopūstų pomidorų padažu

Puikus būdas - pasirodyti labai skanus ir švelnus įdaryti kalmarai. Receptas yra labai paprastas, bet daro už jį ten kiekvienuose namuose. Paimkite šiek tiek šviežių salotų, iš kietai virtų kiaušinių pora, 2 šaukštai pomidorų padažu arba šviežių pomidorų. Didelis svogūnas, bet žolės, prieskoniai ir druska. Kopūstai smulkiai shinkuem ir troškinkite, kol pasirengimą viduryje, užpilkite ją su smulkintais svogūnais. Pridėti žolės ir kapotų kiaušinių. Kai įdaras kietas - užpildyti karkasą. Skrepi kraštai ir lengvai pakepti aliejuje. Beveik jau padaryta. Pridėti kalmarai į kepimo skardą, įpilkite truputį vandens ir pomidorų, gesinti 15-20 minučių.

Kalmarai su malta žuvies ir krevečių

Ar norite pirkti vakarienė kalmarai? Iškelties jiems, mes dar neapsisprendėte? Moliuskai, vežiagyviai yra labai gerai kartu paragauti su kitų jūros gėrybių ar žuvies. Ir svarbiausia - visi šie produktai yra greitai paruošti. Imtis žuvų filė. 300 gramų (lašišų arba lašišų), be kaulų. Didelis svogūnas, iš kiaušinių pora, keliolika krevetės, citrinos, keli šaukštai pomidorų pastos (gali būti smulkiai pjaustytų saulėje džiovintais pomidorais). Kruopščiai nuvalykite žuvį nuo odos ir kaulų, smulkintų. Krevetės turi būti valomi nuo korpuso, pjaustyti. Kiaušiniai virti, po švarus ir susmulkinkite. Byrėti svogūnus. Įdėti prieskonių, smulkintų šviežių žolelių, pipirų ir druskos, šiek tiek citrinos sulčių, sumaišoma ir suteikti tiek užvirinti - faršą pasiruošę. Užpildykite kalmarai įdaryti su sunkiųjų skylių dantų krapštuku. Skerdenos turi būti nustatyta į kepimo skardą, supilkite mišinį ant grietinės ir pomidorų. Įdėti į įkaitintą orkaitę 20-25 minučių. Jei pageidaujate, pabarstykite trupučiu tarkuoto sūrio kalmarai. Patiekite su citrinos ketvirčių. Puikus karštas patiekalas paruoštas!

Šaltieji užkandžiai

Jie yra būtini bet kuriai šaliai. Tad kodėl gi ne skiesti įprastą cold cuts jūros? Įdaras kalmarai už šventinį stalą? Bet įdaru, kad bus pagal savo skonį. Pabandykite virėjas kelis receptus, pasirinkti geriausią iš jų ir nedvejodami papuošti patiekalus atostogų lentelėje. Jei nenorite kepti karkasą po įdaru, tai geriau iš anksto virti juos, ir po virėjas įdaryti kalmarai. Pasirinkite receptą pagal savo skonį ir geriau pasiruošti kelių, tačiau šiek tiek - bus puikus įvairių gabalų. Prieš patiekdami, padėkite kalmarų karkasą pagal mažame spaudoje ir laikyti šaldytuve - taip užpildymas tampa tankesnis ir nebus byrėti pjaunant.

Aštrus užkandis su česnakais

Labai paprastas receptas. Virti keletą kiaušinių ir jų sūrio patrinti ant vidutinio tarka. Nėra sunku - imtis kremas be užpildų, tai tobula. Pridėti spaustų česnakų spaudos, susmulkintas krapų, pridėti majonezo ir išmaišykite. Belieka tik užpildyti su kalmarų mišinio. Cool pagal jungo - Pasiruošti, dabar tik supjaustyti žiedais.

Kalmarai įdaryti su krabų mėsa

Daiktai Squid skanu, greita ir nereikia praleisti laiką ant kepimui - iš tiesų svečiams yra ant slenksčio? Yra didelis receptas su krabų mėsa, tai visai įmanoma pakeisti lazdos. Jums reikės: Šiek tiek kininiai kopūstai, virti kiaušiniai, majonezas, krabų lazdelės, šiek tiek rūgštynės (arba be jo), šviežios žolės. Jūs turite pjaustyti ingredientus sumaišykite, pagardinkite majonezu ir kita karkasą. Cut žiedai, garnyras su citrinos griežinėliais ir pašarų netikėtų svečių.

Bet šventinį stalą ar namų vakarienė žvakių šviesoje atrodys puikiai kalmarais. Iškelties jiems - skonio reikalas. Kai kurie žmonės nori minkšta ir elastinga, kažkas panašaus į kompaktiškus ostrinka. Išbandyti savo galimybes, pridėti naujus ingredientus sumaišykite skonių ir skonį - galbūt jūs patys sugalvoti ir virkite nuostabų patiekalą už jo šeimos. Nepalikite šio produkto be priežiūros, ji yra labai naudinga, yra maisto ir pagyvenusiems žmonėms turi, tai nenuostabu, jis vadinamas "balzamas širdžiai." Ir taip! Skanaus!