Ar žinote, kaip marinuoti pomidorus į banką?

Ką marinavimas? Tai vienas iš tradicinių metodų konservų daržovių, vaisių ir uogų, kartais su actu. Svarbiausia šiame procese - yra tai, kad druskos rūgščiai nužudo mikroorganizmų, kurie gali būti pateikti į vandenį, ir daržovių ir skardinių sienos. Kai kuriais atvejais, marinatą, be to, prie druskos, cukraus ir augalinio aliejaus.

Kaip marinuoti pomidorus banke?

Ponia paprastai marinuoti daržoves pradžioje ir viduryje rudens. Per šį laikotarpį, ūkininkai ir sodininkai derliaus iš jų soduose. Populiariausi daržovės beicavimo yra agurkai, pomidorai, žiediniai kopūstai, šparaginės pupelės, net arbūzai. Taigi suristi visi, kad kita į stiklainius į šalto žiemos oro, galite mėgautis ryškus raudona ir žalia vaisius, traukdami iš spintos marinatai į trijų litrų kanistras ar marinuotų pomidorų vieno litro stiklainius. Beje, tokiu tarakh labai patogu marinuoti nedidelius slyviniai pomidorai vyšnių veislių ar rūšių.

Daugelis namų šeimininkės Canning pradėti ieško naujų receptų knygose, interneto svetainėse, naršant kulinarijos perdavimo įvairovę, skaityti žurnalus, kreipkitės į labiau patyrusius kaimynų ar draugų. Bet yra tokių, kurie griežtai laikosi močiutės receptus, kurie yra išsamiai aprašyti, kaip marinuoti banke pomidorus. Kartais net mažiausias niuansas, kai iš pažiūros nereikšmingas detalė, pavyzdžiui, tam tikro prieskonio ar informacijos apie tikslias proporcijas panaudotų produktų naudojimas gali paversti savo daržoves į užkandis su nepakartojama skonį. Susipažinkime su senovės receptą, kuriame aprašoma , kaip marinuoti pomidorus skardinėse.

"Močiutės receptas"

Būtinos sudedamosios dalys (keturis vieno litro stiklainius)

• pomidorų veislių pailgos -1,5-2 kg;
• Česnakai - 8 gvazdikėlių;
• petražolių ir krapų - 3 filialai;
• lauro - 8 vienetų;
• Druska - norma 1 valg. L. 1000 ml vandens;
• cukraus - ne 3 šaukštai normą. L. 1000 ml vandens;
• juodųjų pipirų (žirniai) - 10-12 grūdai;
• actas esmė - 4 arbatiniai šaukšteliai ..

Kaip marinuoti pomidorai banko: paruošimo etapai

1. Prieš pradėdami konservų, jūs turite įsitikinti, kad visi sveiki vaisiai. Jie turi būti tokio pat dydžio ir bet kuriuo atveju neperespevshimi.
2. Kitame etape, pomidorai reikia iškirpti kotelius, nuplaukite ir gerai nusausinkite medvilniniu rankšluosčiu. Taip pat plauti žali. Česnakai valomi filmų.
3. Paruoškite stiklainius ir dangtelius. Norėdami tai padaryti, pirmiausia jie kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite. Apima plauti ir užvirinti.
4. Dėl bankų išsiveržė žali (kapotų) apačioje, kapotų česnako (apskritimai), Juodosios taškų ir dviejų lauro lapų.
5. Įdėkite pomidorų stiklainį, anksčiau pervėrė dant krapstuku koteliu.
6. Paruošti sūrymu ir užpilkite jiems stiklainių su pomidorai, dangčio ir virti vandenyje nuo 6 iki 8 minučių.
7. Bankai atidžiai pašalintas iš verdančio vandens, pakelti dangtį, pridėti 1 val. L. esencijos ir sukite viršeliai.

Tai viskas. Dabar jūs žinote, kaip marinuoti pomidorus į banką. Galite pabandyti patys. Sėkmės!