Marinuotos daržovės: receptas ir rekomendacijos. Įvairūs marinuoti daržoves žiemą

Marinuotos daržovės tradiciškai rengiama rudens ir vasaros pabaigoje. Žiemą, ruošiniai yra naudojamas kaip užkandžiai, ir paruošti salotas ir yra pirmieji kursai. Šiame straipsnyje mes išsamiai aprašyti, kaip marinuoti daržoves, todėl jie pasirodė skanus ir išsaugojo savo naudingų savybių.

Marinuoti burokėliai ir kopūstai ir morkos

Kuko daržovės gali būti naudojamas kaip barščiai ir salotoms tarsi nusausinti ir marinatas stiklainiuose ir užpildyti su asorti augaliniu aliejumi. Kaip virėjas skanus marinuoti daržoves? Receptų ruošinių pamatyti žemiau:

• Nulupkite du morkos ir vieną didelį runkeliai. Sutarkuokite daržoves ant Korėjos morkų tarka.
• Pusė kopūstų kilogramas palieka ant akcijos, ir tada nukopijuokite jį į kvadratus.
• Paimkite švarų indą ir padėkite jį į daržovių sluoksniais bet kokia tvarka.
• Tada galite pereiti prie marinato paruošimo. Tai padaryti, supilti į puode vieną litrą vandens, pridėti du šaukštus druskos ir pusę cukraus puodelio. Užvirinkite vandenį.
• Išjunkite ugnį ir supilkite į 150 ml acto marinate.
• Pilti vandenį į stiklainį ir tada pridėti du šaukštus augalinio aliejaus.

Uždarykite dangtį ir daržovės sterilių susivynioti šiltų drabužių. Kai bankas atvėsus, jį saugoti.

Marinuoti daržovės žiemą

Čia yra paprastas receptas daržovių patiekalas. Kad būtų, mes turime šiuos produktus:

• Žiediniai kopūstai - pusė vyrų.
• Morkos - trys.
• Salierai - dviejų dalių.
• Ridikėliai - vienetų tinklą.
• Lankas Mėlyna - pusė galvos.
• Pipirai - vienas.
• Česnakai - keturi skiltelės.
• Karšta pipirai - iš vieno gabalo.
• Džiovinti raudonėliai - du arbatiniai šaukšteliai.
• Džiovintų čiobrelių - vienas arbatinis šaukštelis.
• Pipirai - du arbatiniai šaukšteliai.
• Baltas actas - trys stiklai (5-9%).
• Vanduo - vienas stiklas.
• Cukrus - trys šaukštai.
• Druska - Šaukštas.
• Lauro lapų - dviejų dalių.

Marinuotos daržovės žiemą yra atliekami taip:

• Paruoškite daržoves perdirbti - jų skalbimą ir žievelės. Karšta pipirai, ridikai ir morkos supjaustyti plonomis riekelėmis. Likusi ruošinių supjaustyti mažais kubeliais.
• Suskirstykite paruoštus daržovių į dvi lygias dalis ir įdėti jas į litro stiklainius atsitiktinai.
• Į viršų padengti juos su žolelėmis ir kvapusis pipiras.
• Puodai įpilkite vandens, pabarstyti cukraus ir įdėkite druskos. Užvirinkite vandenį.
• Kiekvienoje įdėti ne lauro lapų stiklainį, tada užpilkite juos marinatą.
• Palaukite, kol skystis atvės, tada uždarykite dangteliais švarius daržovių.

Laikyti gabalai šaldytuve ar vėsioje, tamsioje vietoje. Baigė užkandis gali išbandyti kelias dienas.

Čiau-čiau

Virkite virš mūsų originalus receptas užkandis su sezoninių daržovių. Šiuo metu mes turime šiuos produktus:

• Kopūstai - viena arba dvi mažas galvos kopūstų.
• Morkos - vienas kilogramas.
• Pupelės - vienas kilogramas.
• Agurkų - vienas kilogramas.
• Pomidorų - vienas kilogramas.
• Pipirai - vienas kilogramas.
• Svogūnai - 500 g.
• Česnakai - 100 gramų.
• Žalieji - pagal skonį.
• Sol - 150 gramų.
• Vanduo - penkių litrų.
• Juodieji pipirai, žirniai - 20-30 vienetų.
• Lauro lapų - penki kūriniai.

Kuko marinuoti daržoves patiekalas yra labai paprasta:

• Supilkite į vandens puodą, pridėti prieskonių, druskos, pipirų, žolelių ir miltinio lauro lapų.
• Paruoškite maistą. Pupelės ir morkos išvalyti beveik virti, kol virti, svogūnus supjaustyti griežinėliais ir panirti verdančio vandens. Agurkai sumažinti per pusę, supjaustykite pipirų griežinėliais ir truputį pavirkite, supjaustyti kopūstą į gabalus ir pamerkti į verdantį vandenį dvi minutes. Česnakai supjaustyti plonais griežinėliais.
• Sudėkite daržoves į puodą (išskyrus kopūstų ir pupelių), užpildyti juos su marinatu ir palikite pailsėti dvi dienas.
• Sulenkite daržoves į stiklainius sluoksniais pakaitomis ir pereiti kopūstai su pupelėmis.

Supilti į indą tuo pačiu tirpalu, pasterizuoti jį ir tada uždaryti asorti sterilizuotų dangtelius.

Marinuoti šukutės su pomidorais

Originalus ruošiant užkandžių apie valandą. Kokie ingredientai reikalingi šiuo metu? Rekomenduojame atsargų:

• Didžiosios šukutės - dviejų dalių.
• Svogūnai Svogūnai - penki kūriniai.
• Pomidorai - keturis ar penkis gabalus.
• Pipirai - penki kūriniai.
• Morkos - vienas.
• Actas - šaukštelis.
• Sol - pusantro šaukštai.
• Česnakai - keturi skiltelės.

Įvairūs marinuoti daržoves žiemą paruošti taip:

• Plauti moliūgai ir supjaustyti savavališkai.
• Paruošti vandens, cukrų, druskos ir prieskonių sūrymu. Virkite penkias minutes.
• Išdėstyti daržoves į stiklainius ir užpilkite verdančiu vandeniu virš jų. Po penkių minučių, išleiskite vandenį ir pakeisti jį su karštu sūrymu su actu su šaukštu.

Bankai suristi ir apversti. Laikykite juos gerai, kol jie yra visiškai kietas.

Įvairūs žiemą

Mes siūlome Jums dar vieną variantą daržovių patiekalas. Už tai bus būtina:

• Agurkai - 500 gramų.
• Pomidorai - 500 gramų.
• Svogūnai - dviejų dalių.
• Česnakai - šeši dantys.
• Pipirai - 10-12 vienetų.
• Lauro lapų - trys.
• Karšta pipirai - dviejų dalių.
• Cukrus - du šaukštus.
• Sol - pusantro šaukštai.
• Actas - du arbatiniai šaukšteliai.
• Kalendra - pusė sijos.

Virėjas marinuotos daržovės mums patinka:

• Plauti du litro stiklainius ir vietą kiekvieno karšto pipirų ir svogūnų, pjaustytų žiedais apačioje. Tada įdėti pipirų, kalendra, lauro lapų ir česnako skilteles.
• Agurkų skalbimas, nutraukė savo galus ir įdėti į stiklainius.
• Nuplaukite pomidorus, pervers juos su keliose vietose dantų krapštuku, tada siųsti jį į bankus, taip pat.
• Supilkite daržovių su verdančiu vandeniu ir palikite pusvalandį. Be to, vanduo turi būti sausas ir pakartokite paskutinę operaciją.
• Po to, supilti į kiekvieną indelį acto, marinatas paruošto vandens, druskos ir cukraus šaukštą.

Suristi bankus ir siųsti juos vėsioje vietoje.

Marinuotos daržovės su baklažanų

Jis marinuota Daržovių asorti žiemą turi originalų skonį ir yra puikus pikantiškų salotų. Rankų ant šių produktų:

• Baklažanų - trys kilogramai.
• Kopūstai - 500 gramų.
• Morkos - 500 gramų.
• Paprikos - trys.
• Česnakai - 100 gramų.
• Augalinis aliejus - 250 ml.
• Acto 6% - 100 ml.
• Cukrus - 100 gramų.
• Sol - pusantro šaukšteliai.
• Šviežios žolės - 40 gramai.

receptas:

• Baklažanų žievelės ir supjaustyti kubeliais. Virkite juos pasūdytame vandenyje kelias minutes.
• Sutarkuokite morkas, supjaustykite kopūstai, paprikos supjaustyti plonomis riekelėmis, šviežių žolelių ir česnakų, supjaustykite savavališkai.
• Prijunkite paruoštus produktus į puodą, pridėti druskos, pipirų, cukraus, acto ir aliejaus. Sumaišykite ingredientus ir padėkite į šaldytuvą keletui dienų.

Sudėkite daržoves į stiklainius, uždenkite dangteliais, sterilizuoti, tada suristi.

išvada

Marinuotos daržovės yra skanios ir naudingos. Juose yra vitaminų ir mineralų, kurių mes taip trūksta žiemą ir pavasarį. Todėl, atidžiai perskaitykite mūsų receptus ir pasirinkite tuos, kurie jums patiko labiau. Paruoškite skanų patiekalas sau ir savo šeimai.