Tešlą ant belyashi. paslaptis virimo

Rusija - daugiatautė šalis, todėl Rusijos virtuvė yra įvairi patiekalai, kurie buvo įvestos įvairių tautų, gyvenančių savo didelę teritoriją. Indai mėsos, žuvies ir daržovių, kurių labiausiai neįprastų ingredientų ir skonio, unpronounceable pavadinimas ir ilgą istoriją - visa šios turtingos virtuvės tautų Rusijoje. Ir vienas iš šių patiekalų - Tat ilgą znakomomy ir visiems, kurie atėjo į mūsų stalo iš totorių ir Baškirų virtuvės. Tiesą sakant, ši mėsa Patty ir konditerijos ant belyashi paprastai nuobodus ar mielių. Įdaras naudojamas daugiausia smulkintos mėsos ir smulkiai pjaustytų mėsos. Tat turi apvalią formą, kartais tai daro mažą skylę viršuje. Kai kuriose vietose belyashi pagaminti treutolnoy formą.

Kaip virėjas už Tat tešlą? Iš tiesų, yra daug variantų. Yra gana dažnas ir populiarus bandymų receptai su kefyru, sviestu ar švieži. Tačiau tradicinis tešlą ant belyashi turi savo unikalių savybių. Už suformuota po virimo skanus, plona ir trapumą, o viduje yra pakankamai didelis poras, kad padaryti belyashi oro nepakenkiant mėgautis mėsos įdaru skonį. Šiuo atveju, tešla turi būti tik šiek tiek piešimo, šiek tiek gyslotas, bet tik šiek tiek. Mes neturėtume pamiršti, kaip maistingą patiekalą - belyashi. Dėl šios priežasties Tešla turi būti ne per storas. Jo gebėjimas tai ateina su patirtimi.

Ir dabar, iš tiesų, receptas, kaip paruošti tešlą ant belyashi: keturis šaukštus aukštos kokybės miltų būtina užpildyti vandeniu, atnešė į baltojo virimo valstybės (karštas vanduo, virimo, bet ne burbuliuoja dar), tada viskas greitai išmaišyti, kad būtų išvengta formą nereikalingas šis patiekalas tešlos luitų.

Būtent tai, kas būdavo miltus, ir prisideda prie didesnių porų, kurios susiformavo belyashi testą. Ji turėtų būti atskirtas nuo procedūra yra atliekama du puodeliai virtų ir visada šiltu vandeniu, kad ištirptų 50-60 gramų mielių. Jei žinoma, yra sausų mielių, dozę reikia sumažinti keturis kartus. Šiuo mišiniu turime pridėti vieną arbatinį šaukštelį druskos ir du šaukštus cukraus, o tada - keturis šaukštus augalinio aliejaus. Visa tai yra gerai sumaišyti, tada pridėkite miltų. Švelniausiu sumaišytos tešlos. Taip, ji turėtų būti minkštas, nes kepti pyragai, skirtingai nuo kepenų, svarbu išsaugoti skonį.

Belyashi tešlą ant pasirengęs be jokių problemų, bet pradžioje receptas yra geriau laikytis visų dėmesį, kad tiksliai gauti patiekalas, kurį norite. Nafta yra idealus pjovimo tat, bet ne miltai, kuri vėliau gali būti deginamos, bando sugadinti skonį. Tešla turi, jie sako: "Eime" į šiltą, bet ne karštą vietoje. Be baterijos arba šiek tiek šildomas orkaitėje - tobula. Tačiau svarbu užtikrinti, kad tešla nebūtų perkaitintas, ar mielės gali užvirti. Be to, jei jūs naudojate orkaitę, kepimo būtina padengti, todėl ji nėra išdžiūti.