Adzhika be Gaminimas: receptai

Visi gerbėjai patinka aštrus mažai prieskonių, tokių kaip adjika. Tai gali užsidegti apetitą ir suteikia patiekalai pikantiškas. Adjika būna dviejų spalvų - raudonos ir žalios spalvos. Jo pagrindiniai komponentai yra raudona arba žalia čili pipirai, druska, prieskoniai, česnakai, krienai ir net graikiniai riešutai. Mes siūlome keletą būdų, kaip virti pagardinti.

Ūmus adjika be virimo

Šis klasikinis receptas raudona aštrus adzhika žinoma nuo seniausių laikų. ingredientai:

• Pipirai yra didesnė kaip 500 g suma;
• kalendros sėklos (kitaip - kalendros) - 15 g;
• bazilikas (švieži arba džiovinti) - 10 g;
• krapai (švieži arba džiovinti) nuo 10 g suma;
• pikantiškų nuo 10 g suma;
• 7-8 skilteles česnako;
• riešutai ir druska.

Preparatas technologijos

Adzhika be maisto ruošimui yra ideali ypatingą, pikantiškas skonis patiekalų iš daržovių, mėsos ar žuvies. pakankamai maišymo visas minėtas sudedamąsias gauti padažą. Česnakai ir pipirų prieš tai susmulkinti bet kokiu būdu. Riešutai minkyti mažoms lustai ir šviežios žolės pjauti peiliu. Pridėti druskos pagal skonį. Šis receptas yra klasikinis ir nėra įtraukti į savo sudėtį pomidorai.

Degimo adjika žiemą be maisto ruošimui

Labai deginimas gautą prieskonių paruoštą pagal šią receptą. Jo sudėtis yra:

• kartūs vaisiai (žalias arba raudonas) pipirų į 1 kg sumos;
• nulupti česnakai - 500 g;
• Nuo stambių druska, esanti kiekiu, ¾ briaunotas stiklo;
• pusė puodelių įvairių prieskonių (pvz, pankolio, apynių-suneli, kalendros).

Preparatas technologijos

Pipirai pasirengę tik gumines pirštines, kitaip galite gauti nudegimus. Cut ankščių išimkite kotelius. Grind pipirai bet kokiu būdu. Česnakai švarus ir sumalkite į masės. Sumaišykite ingredientus. Įdėti druskos ir prieskonių. Tai adjika be maisto ruošimui yra labai aštrus, nerekomenduojama žmonėms, turintiems sutrikimų, skrandžio darbus. Jūs galite sušvelninti skonį prieskonių, jei pageidaujama. Vietoj kilogramas karšto pipirai imtis 800 gramų saldžių ir aštrių 200 gramų.

Adjika pomidorų be virimo

Paruošti prieskonių su pomidorais, jums reikės:

• prinokusių pomidorai darant 3 kg kiekiu;
• saldus pipirai yra 1 kg kiekiu;
• Česnakai - 500 g;
• karšto pipirų į 150 g suma;
• pusė puodelio druskos;
• 3 šaukštus (šaukštus) cukraus.

Preparatas technologijos

Adjika yra labai paprastas be virimo arba "šaltas" adjika. Visos daržovės turi būti skalaujamas ir išvalyti (pašalinti sėklas, stiebas, ir pan. D.). Naudojant mėsmale (maišytuvo) būtina šlifuoti ingredientus. Sugeria cukraus ir druskos. Išmaišyti. Palikite 24 valandoms vėsioje vietoje. Tada nusausinkite skysčio perteklių (jei toks yra), ir supakuotas į konteinerius ar stiklainius. Saugomi šalčio.

Adzhika be virimo: receptas su obuolių

Parengti adzhika Jums reikės:

• prinokusių pomidorai su 5 kg kiekiu;
• pipirų yra 1 kg kiekiu;
• obuolių (pageidautina rūgštiniai ir kietos laipsnio) - 1 kg;
• morkos yra didesnė kaip 500 g suma;
• nulupti česnakai - 500 g;
• Hot Pepper - suma nustatoma pagal skonį (ir aštresni meilės, todėl pridėti daugiau);
• druskos ir cukraus.

Preparatas technologijos

Daržovės ir obuoliai plauti ir lenkų kalbomis. Morkos trinamas ant tarka. Visi Pagalbinės medžiagos yra malta su mėsmale. Sumaišykite, pridėkite druskos ir cukraus. Leiskite pastovėti per naktį, tada supakuoti į konteinerius ir vietą vėsioje vietoje.