Kalėdų Turkija: receptai sultingi patiekalai

Kalėdų Turkija - tai puikus patiekalas. Bet mes turime nepamiršti, kas mėsos jis yra gana sausas, todėl virimo reikės atitiktį specialią technologiją.

Pagrindinė taisyklė yra ta, kad tuo jos skerdieną pradžioje, būtina teisingai atšildyti paukštį. Norėdami tai padaryti, įdėti į šaldytuvą ir laukti rezultato. Tokiu atveju, jei kamienas yra didelis, tai užtruks keletą dienų. Bet mes turime palaukti.

Atkreipkite ypatingą dėmesį į maisto gaminimo laiką. Kepimo orkaitėje turi būti ne mažiau kaip du šimtai penkiasdešimt laipsnių, o 1 kg yra reikalaujama iš penkiasdešimties minučių iki vienos valandos. Tuo atveju, kad indų uždarytas folija, o sumažintas iki keturiasdešimt minučių toje pačioje temperatūroje. Tačiau pasirengimas specialų paketą turi būti daroma dviejų šimtų laipsnių temperatūroje ir ne daugiau kaip 45 minučių iki 1 kg.

Tradicinis Kalėdų kalakuto. Naktį į karkasą padaryti pertrauką su aštriu peiliu ir įdėkite juos į pusę česnako sumaišyti su šaldytos vištienos riebalai. Kuo daugiau, tuo geriau. Padengtas alyvuogių aliejaus mišinio ir jūsų mėgstamų prieskonių. Pavyzdžiui, rupios garstyčių ir namų adjika. Obkladyvayut skerdenos viduje ir šalavijas, rozmarinas, mėtos ir čiobrelių. Tuo ugniai atsparią patiekalų įtraukti tilpti obuolių ir citrinų apačioje ir viršuje - Turkija atgal. Obkladyvayut savo žalią vištienos riebalai ir padengti visą paviršių kumpio juostelėmis. Dabar, suvyniokite į foliją ir įdėti į šaltą naktį. Kitą dieną, pusgaminiu rekomenduojama gauti keletą valandų prieš siųsti jį į orkaitę ir pašalinti foliją.

Jis turi unikalų skonį Turkiją su obuoliais. Dėl jo rengimo reikės marinuoti karkasą ir liko šaltoje patalpoje tris dienas. Ant penkių kilogramą paukštis reikalinga ši degalų. Apie 6 litrų vandens, sumaišyti su 7 dideli šaukštai druskos paketėliuose pipirų, susmulkintos-lazda cinamono, kmynų didelio šaukšto, 80 C temperatūroje. mėgstamiausia prieskonių mišinys su garstyčių vienodai, 3 vnt gvazdikėlių, 1/4 puodelio cukraus, du griežinėliai lemputės 5 susmulkintų česnako skiltelės tarkuoto ginger root ir susmulkinti oranžinės, 100 c. medus, švieži kapotos petražolės ir kalendra. Po tris dienas gauti paukštį, atidžiai nuvalykite su rankšluosčiu iš marinato. Viduje skerdenos įdėti griežinėliais rūgščiąsias obuolių, stab ir nustatyti paviršiaus juostelių lašinių. Kepkite specialų paketą. Patartina išjungti vieno kampo iki garo viduje. Kalėdų kalakuto bus paruošta šiek tiek daugiau nei dvi valandas.

Be to, obuolių įdaru, galite pasiūlyti kitų variantų pasirinkti iš. Pavyzdžiui, smulkintos mėsos ir šviežios prieskoninės žolės. Viena lemputė pjaustyti ir sumaišyti jį su dviem dantų smulkinto česnako, supjaustyti ir 3 stiebai salierų rūgštaus obuolių, smulkintų pluošto kalendra, 300 C temperatūroje. malta vištiena. Smulkinta kruopščiai išvengti, druska ir pridėti kapotų žolelių savo pasirinkimą. Tai gali būti čiobreliai, rozmarinas ir šviežių mėtų.

Arba stuff paukščių raugintus kopūstus su bulvėmis. Virti pusę gumbų kilogramo savo odos, tada šaltu, nulupkite ir supjaustykite į keturias gabalus. 300 gramų raugintų kopūstų sumaišyti su smulkiai pjaustytų svogūnų ir pridėti prie bulvių. Gautas mišinys įdėti į skerdenos chetyrehkilogrammovuyu, nustatančiais kumpio. Maisto gaminimas kalakutiena specialų paketą apie 2 valandas. Galite siūlyti lankytojams ir pagrindinis patiekalas ir garnyras gardus mirkyti naminių paukščių taukai.

Kalėdų kalakuto įteiktas didelis patiekalas ant šventinio stalo sveiki, supjaustyti aštriu peiliu plonomis juostelėmis mėsą, nuo krūties. Kiekvienas svečias įdėti keletą gabaliukų paukštienos ir visada garnyras.

Skanaus!