Vištiena teriyaki padažu, béchamel, vyno padažu

Vištiena padažas Teriyaki - iš apsvaiginimo grožio ir subtilaus skonio patiekalas. Ir visi, nes vištiena yra virti Japonijos padažu. Šiandien lentynos pilni įvairių butelių su gražių etikečių. Tarp jų galime rasti teriyaki padažu butelį, bet aš noriu jums pasiūlyti receptą "vištiena Teriyaki padažu naminė". Vištienos supjaustyti porcijomis, ir mano popieriniu rankšluosčiu Przemakać kiekvieno gabalo. Kelionė į padažu paruošimo. Sumaišykite su šaukštu viena krakmolo garso šaukštu aušinamas virinto vandens, pridėti 2-3 šaukštus cukraus ir 100 g sojų padažo (padažas Norėčiau firma "Kikoman"), 50 gramų acto degalų papildymo ryžių (taip pat įsigyti kaip galutinio produkto) tačiau jis gali būti pakeistas tą pačią sumą obuolių sidro actas. Grind česnako skiltelė ir imbiero gabalas srutas (jis turėtų kreiptis grindų šaukštelis) buvo įtraukta į padažą ir net mėgėjai gali ir pipirų. Gautą masę gerai sumaišyti ir virti labai mažos ugnies, kol tankus valstybės, kai ji nebus burbulas. Privalomas reikalavimas: į kepimo padažą reikia nuolat išmaišyti žinoma. Paruoštas padažas glaistytos kiekvieną vištienos iš visų pusių gabalas ir įdėti juos ant kepimo skardos, sutepti su augaliniu aliejumi (pageidautina alyvuogių). Orkaitė įkaista iki 180 laipsnių temperatūros ir siųsti mūsų patiekalai yra pasirengę. terminio apdorojimo procesas užtruks maždaug viena valanda laiko, bet ir teriyaki padažu vištiena yra verta. Pirmasis pusvalandis kas 10 minučių jūs turite atidaryti orkaitę tepti vištienos likučiai padažu, tada įjunkite kiekvieną gabalėlį ir palikite kepti tuo pačiu laikotarpiu.

Kita Recepto paukščių dėl jų padažu turi ilgą istoriją. Vištienos bešamelio padažo ruošiamas taip: padalinti karkasą į porcijas griežinėliais, kiekvienas iš kurių yra keptas karštame aliejuje, kol pusę. Tada kepti višta pridėti iki specialios kepimo indą, kur jis bus paruošti patiekalą. Bet dabar tai svarbiausias dalykas - Prancūzijos "béchamel" padažas. Paruoškite ją taip: įkaitintoje patiekalas reikia išlydyti sviestą šaukštu pridėti 3 šaukštus išsijoti miltų. Virta giliai keptas miltų, kol rausvos spalvos ir lėtai supilti 350-400 gramų pieno, aktyviai ištirptų miltus į skystį ir nuolat maišant, kad būtų išvengta deginamoji. Virti storu padažas grietinės, ir į valgomosios druskos, pipirų proceso. Ventiliatoriai gali pridėti prieskonių ir muskato (tik šiek tiek). Nenusiminkite, jei masė tapo fragmentiškas, kamienas padažas rekomenduojama. Po filtravimo būtina atvėsti, po to, kai kurie apima juos keptas Kuru, nustatyta į formą. Visa tai laivo orkaitėje kol virti (20-30 minučių).

Vištiena vyno padažu ruošiama lengviau ir greičiau nei ankstesniais dviem atvejais, tačiau šis receptas turi gerbėjų daug. Receptas yra toks: Padalinkite į porcijas Kuru (taip pat galite paruošti tik vištienos kojas, filė) ir pakepti virš didelio karščio vienetų iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos. Tada sumažinti ugnį ir troškinkite, kuriems dar 10 minučių Per šį laiką, mėsa teiks sulčių, kad mes sujungti paruošti padažą į atskirą indą. Mėsa pridedant supjaustyti svogūnus ir morkas (1 didelis svogūnas ir morka vidutinė vertė), kuri troškinkite dar 5 minutes. Pasiteiravimo sulietame skysčio suformuota kepimui metu, pridėti vyno (geriausias sausas raudonas 150 gramų) ir pusę puodelį vandens, pjaustytų česnakų (1-2 gvazdikėlių) ir tarkuotų pomidorų, druskos ir pipirų pora, skonis gali būti įtraukta į augalų mišiniu " Provanso ", jie taip pat sujungti su mėsa. Gautas padažas supilkite vištienos su daržovėmis ir troškinkite ant mažos ugnies apie pusvalandį. Nesvarbu receptas jums pasirinkti, ar tai vištienos teriyaki padažu arba béchamel, o gal tai bus vyno padažu, pagrindinis dalykas, kad jums patiks jį!