Vėžių kalorijų kiekis. Mėsos vėžys: nauda ir žala

Vėžiagyviai yra bestuburiai, gyvenantys gėlynuose vandenyse. Šių nariuotakojų mėsa yra plačiai naudojama gaminant maistą, taigi jie dauginasi daugelio šalių gyventojai. Perskaitę šiandienos straipsnį, sužinosite, kiek kalorijų yra vėžiagyviai ir kokie jie yra naudingi.

Produkto sudėtis ir maistinė vertė

Vėžių mėsa yra geras lengvai virškinamų baltymų šaltinis. Be to, beveik nėra riebalų. Taigi, šimte gramų produkto yra:

• 15,97 g baltymų.
• 0,95 g riebalų.
• 1,2 g angliavandenių.
• 82,24 g vandens.

Šių nariuotakojų mėsoje yra daug naudingų vitaminų ir mineralų. Joje yra daug kalio, fluoro, geležies, chromo, fosforo, seleno, magnio, kobalto, sieros ir kalcio. Be to, yra vitaminų grupės B, D, PP, K, E ir C. Tiems, kurie domisi kalorijų kiekiu vėžio, tai nebus sužeisti, kad jie iš tikrųjų neturi cholesterolio, bet yra daug jodo ir organinių rūgščių. Kalbant apie chitininį apvalkalą, jis yra daug įvairių biologiškai aktyvių medžiagų. Ir daugelis iš jų turi unikalių savybių.

Vienos šimtosios gramos produkto energetinė vertė yra tik 76 kilokalorijos, todėl galite ją valgyti, nebijodami to, kad vis geriau. Taip yra dėl to, kad jo sudėtyje yra mažiau kaip vieno procento riebalų. 100 gramų virtos skerdenos mėsos vidutiniškai yra 97 kilokalorijos. Įdomu tai, kad šio produkto energinė vertė iš esmės priklauso nuo to, kaip ji buvo paruošta. Taigi, vėžiai, virti pienu ar alumi, bus šiek tiek kalorijų nei tie, kurie dedami į verdančio vandens puodą.

Naudingos savybės

Suprasdami, kokia yra upių vėžių kalorija, pabandykime paaiškinti, kokia yra jų mėsa. Labai dažnai gydytojai rekomenduoja jį įtraukti į dietą tų, kurie turi išlaikyti bendrą kūno toną ir sustiprinti nervų sistemą. Taip pat šis produktas yra parodytas žmonėms, turintiems problemų su kepenimis, kraujagyslėmis ir širdimi.

Nustatyta, kad reguliarus šio nariuotakojų mėsos suvartojimas padeda užpildyti jodo trūkumą organizme. Be to, tai pagreitina toksinų ir toksinų pašalinimą, taip pat aktyvuoja medžiagų apykaitą.

Žala

Suprasdami, kokia yra vėžių kalorija, būtina suprasti, kas yra draudžiama vartoti. Reikia pažymėti, kad šis produktas gali sukelti alergines reakcijas. Todėl reikėtų neįtraukti į raumenis žmonių, kurie kenčia nuo netoleravimo baltymams ir kitoms vėžio mėsos sudedamosioms dalims.

Jūs negalite naudoti šio delikateso žmonėms, turintiems rimtų skydliaukės ligų problemų, nes jodo perteklius gali pabloginti ligą. Nepaisant to, kad produkte yra mažiausiai kalorijų, mitybos specialistai nerekomenduoja gerti alų su vėžiu tiems, kurie nori atsikratyti perteklinių kilogramų.

Naudingas produktų derinys

Vėžio mėsa laikoma vertingu maisto produktu. Tai yra vienas iš 20 geriausių kovos su antsvoriu. Tie, kurie jau suprato, kokia yra virtos vėžės kalorijų turinys , bus įdomu, kad pagal maistines savybes jie išstumia austeres ir krevetes.

Kai kurioms dietoms, skirtoms svorio mažinimui, vėžio mėsa gali pakeisti vieną valgį. Be to, jis naudojamas mažai kalorijų užkandžių ir salotų gamybai. Šis produktas yra ypač naudingas kartu su pupelėmis, agurkais, cukinijomis, špinatais, brokoliais, obuoliais ir virtomis žuvimis.

Vėžiai su daržovių padažu

Norėdami paruošti aštuonios porcijos šio patiekalo, jums reikia pasirūpinti ingredientų iš anksto. Jūsų virtuvėje turėtų būti:

• 1,2 kilogramai vėžių.
• Du kiaušinių tryniai.
• Viena morkų ir svogūnėlių.
• Salierai.
• 100 ml brendis.
• 200 g sviesto.
• Pusė litro baltojo vyno.

Kalbant apie prieskonius, šiuo atveju rekomenduojama vartoti druskos, lauro lapus, kanjerninius pipirus, čiobrelių ir čiobrelių.

Tiesiog atkreipkite dėmesį, kad tokiu būdu paruoštų vėžių kalorijų kiekis yra gana didelis. 100 gramų paruošto patiekalo yra 149 kalorijų. Pirmiausia turite padaryti daržoves. Jie turėtų būti plaunami, nulupami ir supjaustyti mažais kubeliais. Norėdami paruošti padažą į pašildytą indą, įpilkite 25 ml alyvos ir įpilkite daržovių, lauro lapų ir čiobrelių. Indai dengiami dangčiu ir paliekami nedideliu ugnimi, kol bus paruoštos morkos, salierai ir svogūnai.

Vėžiai sutepami lydytu sviestu, druska, pipirais, vandens brendžiu, ugnimi ir vynu. Tame pačiame konteineryje įdarykite virtus daržoves, vanduo ir kepkite dešimt minučių. Po to vėžiai perkelia į plokštelę ir, laukdami, kol jie atvės, užpilkite padažą sūrio pagrindu, kuriame jie virti, ir du kiaušinių trynius.

Kaip rengiami dideli vėžiai?

Vienam kilogramui nariuotakojų jums reikės bent pusantro litro vandens, kelias juodųjų pipirų žirnius, didelę krapų krūva ir pusę šaukštų druskos. Prieš vėžių paruošimą kruopščiai nuplaukite. Padarykite tai geriausiai esant stipriam šalto tekančio vandens slėgiui.

Krosnyje uždėkite didelį puodą, užpildykite skysčiu ir įjunkite ugnį. Po verdančio vandens į ją įpilami juodųjų pipirų, druskos ir krapų persikai. Ir pastarasis nereikia sugriauti. Jis dedamas tiesiai su visomis šakomis, kad paruošta vėžio mėsa įsigytų malonią, rafinuotą skonį.

Verdantis vanduo su prieskoniais, nariuotakojams siunčiama į keptuvę ir virinama maksimaliai šilumai. Paprastai šis procesas trunka apie pusvalandį. Pasirengimo laipsnį galima vertinti pagal vėžinių lukštų šešėlį. Jie turėtų tapti ryškiai raudoni.

Užbaigtas patiekalas perkeltas į kitą konteinerį ir įpilamas sultiniu, kuriame jis buvo virtas. Kriaušių ir salotų lapai dažnai naudojami kaip papuošalai. Tie, kurie nori suvokti, kokia yra vėžių kalorijų turinys, paruoštas pagal šį receptą, bus naudingas norint sužinoti, kad 100 gramų šio patiekalo yra apie 97 kalorijų. Išvirto produkto negalima iš karto pašalinti iš sultinio. Mėsa būtinai turi būti užvirta, tada ji taps minkštesnė.

Griežtai draudžiama kepti negyvų vėžių. Pirmosiomis valandomis po nariuotakojų mirties, jų organizme prasideda skilimo procesai. Dėl to mėsa užpildyta nuodingomis medžiagomis. Tokio vaisto vartojimas kyla rimtų sveikatos problemų.

Alternatyvi alternatyva

Šis receptas tinka mėgėjams agurkų, kurie nežino, ką daryti su likusiu sūrymu. Paprastai jis tiesiog išpilamas. Ir visiškai veltui, nes jis gali būti virtas tikras delikatesas. Auksas su vėžiais, virtomis tokiu neįprastu būdu, bus malonus draugiškas draugiškas kėdė. Kalbant apie šio recepto paruošto patiekalo kalorijų kiekį, jis bus apie 110 kcal, kuris yra šiek tiek didesnis nei vidutinis. Šis padidėjimas susijęs su tuo, kad jame yra riebios medžiagos, tokios kaip grietinė.

Šį indą paruošti tinkamiems gyviems, aktyviai maišantiems nariuotakojams. Renkantis pageidautina pirmenybę teikti dideliems egzemplioriams, kurie buvo sugauti iki švelnių sezono, nes jų mėsa bus daug maistingesnė ir skanu. Jie turi būti išplauti iš anksto šaltame vandenyje ir suvirinti tradiciniu būdu. Po to, kai vėžiagyvių kriauklės pasikeičia spalva ir tampa ryškiai raudonos spalvos, skystį keptuvėje reikia išpilti, o vietoj to pridėti agurkų sūrį. Laukiant indų turinio virimo, reikia penkių šaukštų grietinės. Po aštuonių minučių paruoštus vėžius galima perkelti į gilią indą. Jie patiekiami prie stalo karštoje formoje ir būtinai užpildomi sūrymu, naudojami virimui.