Ką daryti, jei grybai gali susilpnėti? Namų paruošimas. Taisyklės ir klaidos

Namų šeimininkės visada laukė namų renginių. Iki šios dienos jie yra neatskiriama ne tik šventinio stalo, bet ir idealiai tinka atsitiktinei vakarienei.

Nepaisant to, kad konservuotų produktų įvairovė prekybos centro lentynose, jų pačių paruošimo druskos nepalieka nieko abejingų. Namų priežiūra turi ne tik puikų skonį, bet ir daugybę vitaminų, kurie žmonėms yra tokie būtini.

Yra daug receptų įvairių konservuotų produktų paruošimui. Šaltojo mėnesio metu labai populiarus yra vasarą surinktos uogos ir grybai. Tačiau jų nuostabų skonį galės mėgautis tik tuo atveju, jei bus laikomasi tam tikrų taisyklių, kurių vykdymas yra būtinas visų tipų išsaugojimui.

Pradedantiesiems šeimininkams pirmiausia reikia susipažinti su įvairiomis priemonėmis ir niuansais, kad būtų padaryta net nedidelių klaidų, žinoti, ką daryti, jei purvinas su grybais yra padidėjęs, jei atsirado pelėsis arba tam tikro produkto spalva pasikeitė.

Pagrindinės taisyklės

Draudžiama:

• Rasti konservuotus maisto produktus šiltose vietose. Pakankamai aukšta temperatūra stimuliuoja įvairius cheminius procesus.
• Sandėliavimas ne izoliuotiems balkonams. Kai užšaldoma, padidėja stiklainių tūriai, iš kurių stiklinės talpyklos gali įtrūkti. Užkimškite arba greitai įmaišykite cukrų.
• Per ilgas saugojimas. Laikui bėgant atsiras lėtų cheminių procesų, kurie turės įtakos produktų kokybei.

Rekomendacijos:

• Laikykite ne ilgiau kaip dvejus metus.
• Palaikykite norimą temperatūrą nuo 0 iki + 15 ° C.
• Naudokite tik sterilizuotus indus.
• Kruopščiai nuplaukite visus gaminius.

Grybų paruošimas

Ypatingą dėmesį reikėtų atkreipti į grybų žiemą. Tinkamai paruošus, jie gali būti laikomi kuo ilgiau ir bus puikus priedas prie vakarienės.

Prieš užsikimšdami, turėtumėte sterilizuoti jau užpildytas skardines, uždarytas dangčiais. Šildant iki 40 laipsnių vandens jie sterilizuojami maždaug 40-50 minučių. Jei vandens metu yra laiko išvirti per šį laiką, reikia įpilti karšto vandens, kitaip stiklinis bankas sprogs nuo temperatūros skirtumo. Tada nedelsdami sustokite, patikrinkite kokybę ir tada atvėsite kambario temperatūroje.

Jei taisyklės nebus visiškai patenkintos, tai sukels konservuotų maisto produktų sugadinimą, todėl visiems savininkams reikės susidurti su dažna problema, kuri vėliau nežino, ką daryti, jei puodą su grybais patinsta arba visiškai uždarys dangtį.

Konstrukcijos klaidos

Dažniausiai pasitaikanti klaida yra netinkama sterilizacija, kuri vėliau skatina mikrobų gamybą. Dėl to laikui bėgant pradėsite išleisti dujas, kurių buvimas padidina slėgį konteineryje.

Kitas veiksnys, darantis įtaką dangčio patinimui, yra jo kokybė. Oro gali patekti į vietą, jungiant ją su stiklaine, dėl kurios taip pat reikėtų tikėtis patinimosi.

Ir, jei laikymo metu dangtelis su grybais vis dar išsiplėstas, tolesnis produkto saugojimas nerekomenduojamas, nes tai rodo blogą turinio kokybę. Paprastai šis reiškinys pastebimas praėjus kelioms dienoms po sterilizavimo.

Ką daryti, jei grybai gali susilpnėti?

Galimybė naudoti pažeistus konservus turėtų būti sprendžiama atskirai, priklausomai nuo to, kuris produktas yra pakuotėje. Jei po purškimo gali būti naudojami kai kurie daržovės ar uogienė, papildomai gydyti, daugeliu atvejų nerekomenduojama valgyti grybų.

Šis produktas gali būti iš naujo išsaugotas tik tuomet, kai grybais puodelyje yra tik kelias valandas. Su šia galimybe konservai tikrai bus saugūs.

Kaip patikrinti botulizmo buvimą?

Jei vis dar yra tokių nepatogumų ir santuoka vyksta, tada jūs turite žinoti, kaip tęsti ir ką daryti, jei potėpis su grybais yra patinę. Prieš perdirbant produktą, būtina nustatyti botulizmo formavimąsi. Būtina nuspausti ant patinę dangtelį. Jei jis suspaudžiamas, leidžiamas naujas grybų plovimas ir virškinimas, o jei dangtis nėra išspaustas, tuomet bankas tikrai pradėjo botulizmo procesą, ir šiuo atveju reikia išmesti visą turinį. Naudoti šį produktą jau netinka.

Tačiau reikia nepamiršti, kad grybai yra toks produktas, kurio naudojimas reikalauja ypatingos priežiūros.