Svogūnai, marinuoti acte

Svogūnai, marinuoti acte, yra ne tik delikatesas gurmanams ir kai kurių salotų komponentas, bet ir būdas išlaikyti šį daržovių žiemą. Būdai marinuoti yra labai, labai daug, kaip mes gyventojai vieni iš populiariausių.

Renkantis metodą, kaip marinuoti svogūnai actu, apsvarstyti, ką jūs naudosite lanką. Jis gali būti saldus, vidutinio aštrus ir ūminis. Norėdami pašalinti nemalonų būdingą kartumą, pirmiausia reikia plikyti. Tai netaikoma saldus tipą, nes tai kartumas šiame daržovių nėra.

Svogūnai, marinuoti acte, paruošti naudojant obuolių, vyno, vynuogių actą arba normalus. Vis dėlto, galima naudoti bet kokius priedus, pavyzdžiui, prieskonių ir žolelių. Jei nebuvo acto arba esate jo nenaudojate, galite naudoti citrinų sultis.

Pirmasis receptas

Jis tinka ūmių veislių. Nulupkite ir supjaustykite 1 kg svogūnų. Pridėti ja 1 lauro lapų, druskos ir pipirų, 100 g acto ir 3 bet kurio elemento. šaukšto bet augaliniu aliejumi. Supilkite svogūnus su karštu vandeniu, kad jis buvo visiškai padengtas juo. Be to, visos su padegti ir šildomas iki 75-80 laipsnių, tada svogūnai greitai atvėsinti. Laikyti lankas su actu gali būti iki 6 dienų šaldytuve.

Antra receptas (saldintam svogūnai)

Kadangi šiose klasėse kartumas nėra, švarius pakankamai daržovių, pjaustyti, pridėti druskos ir acto skonio ir palikite vėsioje vietoje keletą valandų.

Trečias receptas

Svogūnai marinuotos acte, šis receptas Pasirodo, ne tik skanus, bet ir neįtikėtinai gražus. Ir visi, nes ji bus, marinuota su runkelių, todėl įgyja gražų atspalvį burokėlių. Taigi, mes turime 1 kg svogūnų ir burokėlių. Daržovės nuvalyti ir supjaustyti. Svogūnai apipilti verdančiu vandeniu ir įdėti į dubenį. Tolygiai perkelti savo sluoksnius su burokėliais. Dėl marinatą sumaišykite vandenį ir actą į santykiu 1: 1, pridedant druskos ir pipirų pagal skonį. Užpildykite dubenį su marinatu ir palikite marinuoti daržoves per dieną.

Ketvirtasis receptas

Gruzijoje rengti saldumynus, pavyzdžiui, svogūnai, marinuoti acte, naudoti įvairius prieskonius ir žoleles. Marinatas vanduo ir actas buvo sumaišyti santykiu 1: 1 yra čia įtraukta lauro lapų, skiltelė, cinamono, pipirų, ir ūminis, cukraus ir druskos. Svogūnai užpilkite verdančiu vandeniu 2-3 min. Po to atšaldomas druskos vandens, po to išpiltas gautą marinatą ir marinuoti keletą valandų.

penktasis receptas

Kaip jau minėta anksčiau, beicavimo svogūnai naudojami saugoti žiemą. Kaip tai padaryti?

Norėdami pradėti švarią svogūną ir įdėti į nelieka taip šalta keletą dienų druskos vandens (200 g druskos 1 litre). Per šį laiką lemputės taps permatomi.

Šis lankas yra sulenkta per iš anksto paruoštą indai, kuris išliejamas verdančio marinatą. Bankai uždaromos, apverstas, padengtas antklodė ir palikti, kol atvės.

Marinade poreikis (remiantis 1 litrui vandens):

- keletas lauro lapai;

- 7-10 žirneliai juodųjų pipirų;

- 1 šaukštas druskos ir cukraus;

- 200 ml acto (lentelė).