Receptų befstroganova Jautienos: skanus mėsos vakarienei

Skanus, sultingas, prieskoniais su teise prieskonių mėsos grietinėlės padažu vadinamas befstrogenas. Klasikinis būdas pasiruošti šį patiekalą yra gana paprastas ir greitas. Siūlome ją studijuoti.

Receptų Jautienos befstroganova

Dėl Kepant mėsą , jums reikės šių produktų asortimentą:

• jautienos arba nugarinės - gabalas sveria apie 400 gramų;
• 2 vidutinės svogūnai;
• bankas (180 gramų) 20-25% riebumo grietinės;
• ketvirtadalis (apie 60 gramų) maišelio sviesto;
• kepimui aliejaus - apie 3 šaukštus;
• šaukštus pora pomidorų padažas (pasta);
• šaukšto kvietinių miltų;
• chapped žolės (petražolės ir krapai);
• juodųjų pipirų, druskos.

paruošimas

Jautienos befstrogenas klasikinis receptas ruošiamas taip.

1 žingsnis

Mėsa plovykla, sausas. Nupjaukite gabalas plonomis riekelėmis. Jų plotis turi būti lygus maždaug 6-8 mm. Wrap juos į polietileno plėvele arba plastikinį maišelį ir gerai atkalti virtuvę su specialiu plaktuku. Tokiu būdu paruošti griežinėliai turėtų būti perpjauti skersai plaušų plonomis riekėmis.

2 žingsnis

Receptų befstroganova jautienos neveiks be tinkamo pasirengimo padažais. Jam, jums reikės pakepinti karštame svieste, svogūnų, kuri prieš tai buvo būtina valyti ir pjaustyti puse žiedus. Periodiškai maišykite ją. Kai daržovės tampa permatomi, pabarstyti miltais. Išmaišykite pakepinti šiek tiek ir pridėkite grietinės ir tada pomidorų pasta.

3 žingsnis

Gautas mišinys turėtų virti, po kurio būtina papildyti nedidelį kiekį vandens. Praskiesti padažą iki to storio jums reikia. Įdėkite pipirus ir druską.

4 žingsnis

Kartu su padažu rengimo galite padaryti skrudinant mėsą. Išlydyti sviesto keptuvėje, užpilkite 2-3 šaukštai daržovių. Vaidino vienetų jautienos. Mailius juos 5 minutes. Įdėti druskos ir pipirų.

5 žingsnis

Įdėkite skrudintos mėsos padažu. Atskleisti minimalų šilumos ir troškinkite mėsą 5-10 minučių. Norma patiekalas druska ir pipirais. jei reikia, pridėti reikiamą komponentą. Receptų befstroganova jautiena, kaip jūs galite pamatyti, yra paprasta. Patiekite mėsą su virtomis bulvėmis, makaronais ar ryžiais, pabarstykite žolelėmis.

Receptas befstroganova jautienos pridedant valymą ir grybelius,

Paruošti kitą indą. Diversifikuoti receptą befstroganova galite pridėti slyvų ir grybų. ingredientai:

• karbonadas gabalas arba jautienos išpjova svėrimo 500 gramų;
• slyvos - apie 300 gramų;
• šviežios, šaldytos arba konservuoti grybai - apie 300 gramų;
• pomidorų pasta - 50 gramų;
• miltai - 1 šaukštas šliaužiklio;
• mažas šaukšto cukraus;
• augalinis aliejus;
• svogūnai, česnakai gvazdikėlių;
• druskos ir prieskonių.

Preparatas technologijos

Kaip virėjas Befstrogenas jautienos? Mėsos atsimuša, esantys pačiu būdu, kaip aprašyta ankstesniame receptūrą. Jei slyvos su akmenimis, juos pašalinti. Paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, pakepinkite svogūną, kad įtrauktumėte jį smulkintais grybais. Pagardinkite druska ir pipirais. Vėliau sumaišykite ingredientus su miltais. Uždenkite vandens. Įdėti į padažas pomidorų pasta, šiek tiek cukraus, slyvų. Palaukite, kol užvirs. Kai padažas paruoštas, eikite mėsą. Reikia pakepti be aliejaus, ant sauso keptuvėje, pridėti druskos ir pipirų. Kaip greičiau išgaruotų mėsos sulčių, pereiti plonas juosteles mėsos padažu. Supjaustytus keletą minučių ir patiekite. Garnyras befstroganova gali tapti pasta arba bulvių koše.