Kepkite orkaitėje eršketų nepaisant literatūros pirklius!

Žmonės nešė pavyzdį literatūros herojai, tikriausiai daugiau nei vieną kartą prarijo salivating skaityti apie eršketų ir, visų pirma, Sterletowy, kurie valgo tiek eilučių ir tarp jų. Kaip skaniai parašyta Gogolio! U Aksakova, Sholokhov, Saltykov-Ščedrino! Kas ne edali Sterletowy mūsų protėviai: garsioji žuvienė ir pyragai su vyazigoy ir ... nėra jokio būdo , kad kepkite orkaitėje Starlet, klasika, atrodo neaprašytas. Prasminga užpildyti šią didelę spragą. Getting Started!

Kaip virėjas eršketas orkaitėje

Jums reikės: eršketas, citrinos sulčių, alyvuogių aliejaus, druskos, cukraus, pipirų, balto vyno ar šampano.

Kaip tai padaryti. Nuvalykite eršketus kaip įprastą žuvies, bet jokiu būdu nepašalina arba uodegos ar galvos. Pakeliui šilumos orkaitę iki dviejų šimtų laipsnių. Jei klaidas (vadinamieji kieti kaulingas išsikišimų ant keteros Sterletowy ir šonuose) nėra pašalintas, jie turi būti plikyti. Kraštutiniu atveju - pašalinti iš odos. Pašalinti būtina, žiaunos. Vidų taip pat. Gauk vyazigu akordai pjovimo stuburą. Vyaziga - tai yra tuo valgomieji balta lyno kaip kremzlės. Karalius delikatesas. Sutepti visas karkasas išplauti su alyvuogių aliejaus, tada padažas, kuris turi būti iš anksto-virėjas. Citrinų sultys, pusė vyno taure, cukraus ir alyvuogių aliejaus, ketvirtį šaukštelio druskos šaukštą, šiek tiek žemės baltieji pipirai yra gerai sumalkite į maišytuvą. Keptas eršketas orkaitėje, Fastrygowanie likusį padažą gražus pluta. Procesas yra ne per ilgai. Sutelkti dėmesį į savo orkaitę. Paruošta Czeczuga įdėti į indą ant salotų lapų, garnyras su citrina, pomidorai, alyvuogės, spanguolių ar bruknių majonezo tinklelį imituoti svarstyklės ir tt - taikyti visą turimą fantaziją pereplyunte literatūros herojai!

Kaip virėjas eršketas orkaitėje - kitą variantą

Tiems, kurie nori viską iš karto: Starlet su garnyru! Lygiai taip pat kaip pirmą receptą, žuvis švariu ir pašalinti žiaunų, gauti vyazigu, nuplaukite ir išdžiovinkite karkasą. Paimkite nedidelį - Slyvų - bulvės ir valyti (arba, tiksliau, grandyti). Svogūnai išvalyti, supjaustyti labai plonais pusiau žiedais, sutrinkite jį su savo rankas ir šiek tiek druskos. Krapų taip pat malta. Turime kepti orkaitėje Starlet, todėl įsitikinkite, kad patrinti ją su druska, baltaisiais pipirais ir cukrumi, riebalų viduje ir išorėje su alyvuogių aliejumi mišinio ir pabarstykite citrinos sulčių. Viduje įdėti svogūną ir pankolių, likę svogūnai nustatyti dosniai riebalais kepimo skardos. Sudėkite svogūnus ant eršketų, primesti savo bulves, pabarstykite druska ir krapais ir pabarstyti su alyvuogių aliejumi.

Atėjo laikas kepti eršketas orkaitėje, jei jis jau yra kaitinamas iki šimto laipsnių. Tai užtruks keturiasdešimt ar penkiasdešimt minučių, priklausomai kokio dydžio žuvis yra geras ir orkaitė. Kai bulvės yra rožinis, ir eršketas - gardus - tikrai pasiruošę. Pranešimo gali būti tiesiai ant keptuvės - tai yra labai gražus patiekalas su šilumos ir karšto.

Galite virėjas padažą - ir žuvis, prie bulvių ir nuostabus tinka. Šilumos balto vyno taure prie virinti, išgaruoti alkoholiui (tai trunka nuo trijų iki penkių minučių), užpilkite pusę sunkiųjų grietinėlė puodelį ir įdėti smulkinto maišytuvą šaukštą miltų sausų Porcini grybų. Labai mažos ugnies virti šį puikų mišinį dvidešimt minučių. šiek tiek atvėsti ir įmaišykite į gerą penkiasdešimt gramų sviesto, atsargiai patrinkite svorį. Pateikė atskirai iš padažas valtis.