Slapukai ant smalčio. Sultingų desertų receptai ir nuotraukos

Smaletės ir desertas - tai neįprastas santykis. Šiuolaikinės namų šeimininkės dažniausiai saldumynus sviestui arba margarinui. Rekomenduojame išbandyti tradicinius receptus ir kepti sausainius smaltz. Pasirodo, jis yra švelnus ir trapus. Mes siūlome keletą receptų.

Kaip virti smile. Pagrindiniai etapai

Pusgaminis produktas gaunamas kaitinant riebalus. Tradiciškai jie naudoja vidinius ir poodinius riebalus. Dažnai naudojamas genėjimas. Atsižvelgiant į specifinį skonį, vidiniai riebalai yra apdorojami atskirai.

Melioracijos šildymas yra nesudėtingas, bet atsakingas procesas. Svarbiausia laikytis visų taisyklių ir etapų. Priešingu atveju smaltz slapukas bus sunkus ir nebus sugriauti.

Pirma, žaliavos pašalinamos iš mėsos, kraujo, bet kokių teršalų sluoksnių. Tada, dvylika valandų, pusę pagamintą produktą reikia įmirkyti sūdytu vandeniu. Būtina keletą kartų keisti vandenį.

Gatavus pusfabrikatis produktus supjaustykite smulkiais gabalėliais, padėkite ant nedidelio ugnies ir pradėkite lydymosi procesą. Ištuštinkite riebalus su marlė, supilkite į skardines, sandariai uždarykite dangtį ir laikykite vėsioje vietoje.

Slapukų receptas smalke su saldumynais

Kiaušinių sudrėkinkite pusę stiklinės cukraus. Būtina plakti masę puikus baltas putas, o tūris turi padidėti tris kartus. Palaipsniui įpilkite du stiklinės miltų ir pusės ir nedidelę šaukštą kepimo miltelių. Ištirpinkite smalę. Tai užima šešis dideles šaukšteles riebalų. Sumaišykite visus kartu. Tešla turėtų tapti vienalytė ir elastinga. Įdėkite jį į maišą ir palikite pusę valandos šaldytuve. Tada supilkite, padalykite į mažus kamuoliukus. Iš kiekvienos įforminkite mažą slapuką ant smalčio. Su nuotrauka pateikiamas receptas, kaip jas papuošti.

Lengviausias būdas yra naudoti saldumynus, paskleisti juos ant paviršiaus.

Slapukai "Sumuštinis"

Margarino paketas, supjaustytas smulkiais gabalėliais. Į riebalus įpilkite didžiulę apelsinų žievelės šaukštą, vanilino maišelį ir stiklinę cukraus. Kruopščiai sumaišykite. Nedidelis šaukštas soda turėtų būti užgestas su actu ir pridėta prie tešlos. Supilkite nedidelę skystos grietinės pakuotę ir šešiasdešimt gramų kiaulinių taukų. Atskirame dubenyje užpilkite druską ir kiaušinį į putlus. Visi jungiasi ir minko gerai. Mes pradedame įdėti miltų. Reikia septyni šimtai penkiasdešimt gramų. Tešla rankoms vienodai nuosekliai. Ji neturėtų tvirtai laikytis rankų. Palikite tešlą keletą valandų šaldytuve. Tada suskirstykite į dalis ir iš kiekvieno padėkite plokščią slapuką. Kepkite dvidešimt minučių ir atvėsinkite.

Mes gaminame baltymų kremą. Su juo sujungiame du slapukus. Kiekvienam produktui užpilkite šokolado glazūros akių. Pasirodo, labai skanu desertas.

Slapukai ant smalčio. Receptas su nuotrauka

Pusė stiklinės cukraus su vienu kiaušiniu. Įpilkite keturis didelius šaukštus kakavos miltelių. Naudodami maišytuvą, gerai sumaišykite. Penki dideli šaukštai minkšto smaltzo supjaustyti kubeliais. Įdėkite jį į tešlą ir atsargiai suminkite. Negali būti jokių gabalėlių. Įpilkite nedidelę šaukštą soda ir supilkite į tešlą. Pamažu palaipsniui įtraukt sijotus miltus. Tai užtruks apie du stiklus. Smėlio tešla kruopščiai minkyti, apvyniokite maisto plėvele ir palikite šaldytuve trisdešimt minučių. Dėl to jis taps plastesnis ir vienalytesnis. Tada padalykite jį į mažus kamuoliukus ir iš kiekvieno formuojame slapukus.

Rekomenduojama kepti šokolado slapuką smaltoje penkiolika minučių. Galite tarnauti.

Sausainiai "Zvezdochki"

Pusgaminiai gali būti naudojami bet kokiu santykiu. Netgi uždarykite slapukus smaltse be kiaušinių. Receptas yra nesudėtingas.

Sumaišykite du šimtus gramų taukus su pusę stiklinės cukraus. Įpilkite du stiklines miltų, vanilino ir šiek tiek druskos. Kruopščiai sumaišykite tešlą ir supilkite ją liesai. Naudodami liejimo formas, sudurkite žvaigždutes, padėkite jas ant kepimo skardos, šokdykite šakute, apibarstykite cukrumi ir kepkite orkaitėje maždaug penkiolika minučių. Optimali temperatūra yra šimtas aštuoniasdešimt laipsnių.

Kiekvienas sausainis smaltzuose atvės ir uždengia glazūra. Papuoškite spalvingais milteliais.

Krepšiai smaltzui su baltos spalvos kremu ir šviežiais uogais

Atsijunkite du stiklines miltų stiklines ir pabarstykite šiek tiek druskos. Dvi šimtus gramų šiltos lervos galima pjauti į mažus gabalėlius. Iškirpkite visa tai kartu su peiliu, kad šiek tiek traškuotos. Įpilkite du triušius ir greitai sudėkite tešlą. Formuliuokite kamuolį iš jo ir palikite pusę valandos šaldytuve.

Išrinkite tešlą. Sluoksnis turi būti ne didesnis kaip 4 mm. Pjaustyk tešlą į gabaliukus. Tepkite pelėsius sviestu. Padarykite slapukus smaltseje. Nuotraukoje parodyta, kaip tešla turėtų būti stora. Perteklinis kiekis turi būti nutrauktas.

Punktykite produktą keliose vietose, užpilkite sausais žirniais. Priešingu atveju, kepimo metu tešla išsiplaus. Valgių gaminiams reikia apie penkiolika minučių. Rekomenduojama temperatūrą nustatyti iki dviejų šimtų laipsnių. Krepšelis atšaldomas, išpilami žirniai ir atsargiai ištraukiami iš formų ruošiniai. Užpildykite baltymų kremu ir papuoškite šviežiomis uogomis.

Apibendrinant reikėtų atkreipti dėmesį į šiuos dalykus.

"Smalets" yra labai naudingas produktas. Jame yra trys vertingiausi elementai. Tai apie choliną, vitaminą E ir seleną. Ir pirmasis elementas joje labiausiai. Dėl cholino, pagerėja riebalų ir baltymų metabolizmas, užkertamas kelias aterosklerozei vystytis ir širdies veikla gerėja. Tai yra būtina tinkamam kepenų funkcionavimui. Vitaminas E yra būtinas audinių regeneracijai. Todėl kepant rekomenduojama kartais naudoti sviestą, o ne sviestą arba margariną.