Shaverma: receptas namuose. Kas yra shaverma?

Shaverma - kas tai? Išsamų atsakymą į šį klausimą galite rasti pateiktame straipsnyje. Taip pat pasakysime, kaip tinkamai paruošti šią patiekalą ir kokie ingredientai jam reikalingi.

Bendra informacija

"Shaverma" - tai Artimųjų Rytų patiekalas, turintis arabų kilmę. Tai pagaminta naudojant pita ar lavashą, užpildytą kapotų ir kepta mėsa, taip pat įvairių daržovių ir padažų. Šis patiekalas naudojamas be stalo įrankių, ty rankų.

Kiti pavadinimai

"Shaverma" yra greito maisto patiekalas. Reikėtų pažymėti, kad netinkamas sandėliavimas, taip pat gamybos technologijų taisyklių nesilaikymas gali lengvai sukelti masinį apsinuodijimą.

"Shaverma" nėra vienintelis patiekalo pavadinimas. Galų gale skirtingose šalyse jį galima pavadinti skirtingai. Pavyzdžiui, ji dažnai vadinama "shavarma", "shaorma", "shuarma" ir net "doer", "doer-kebab", "pita-durum" ir kt.

Shaverma: receptas namuose

Pasiruošimas tokiai vakarienei gali net pradedantysis gaminant maistą. Galų gale, nieko sudėtinga kuriant shawarmą nėra ir negali būti. Šiandien mes pristatysime keletą receptų, kuriais galėsite greitai ir skaniai pašarus visus savo šeimos narius.

Taigi, mes turime:

• Vištienos krūtinė atšaldyta - apie 200 g;
• Korėjos kopūstai - apie 100 g;
• Šviežios morkos - apie 50 g;
• Pomidorų mėsingos - 1 vnt.
• Švieži agurkai - apie 100 g;
• Alyvuogių aliejus - 25 ml;
• Druska ir įvairios prieskoniai - pagal skonį;
• Lavašas armėnų kalba - 1 didelis lapelis arba 90 g;
• Žalieji krapų ir petražolių forma - ant nedidelio krūva.

Ingredientų paruošimas

"Shaverma" namai, kurių receptas mes svarstome, yra lengvas ir paprastas. Tačiau prieš pradėdami formuoti šį patiekalį, turite gydyti visas sudedamąsias dalis. Pirma, jums reikia nuplauti vištienos krūtines, tada išvalyti juos nuo odos ir kaulų. Mėsą supjaustant į vidutinius gabalėlius, ją reikia kepti alyvuogių aliejuje, pridėti druskos ir pipirų.

Kai krūtys yra paruoštos, jas reikia atvėsinti. Tuo tarpu galite pradėti perdirbti daržoves. Jie turėtų būti nuplauti ir išvalyti. Švieži kopūstai turėtų būti padalinti į lapus, pomidorus - supjaustyti juostelėmis, agurkus ir morkas - grotelę iš Korėjos drožlės (plonų ir ilgų juostelių pavidalu).

Kalbant apie žalumyną, jis turi būti nuplaunamas, stipriai įsiskverbęs ir ne labai smulkiai pjaustytas.

Formą patiekalas

Kaip susidaro Shaverma? Receptai namuose reikalauja naudoti storą, bet ne storą pita duoną. Jis turėtų būti paskleistas ant plokščio paviršiaus, tada išdėstyti kopūstų lapus. Kitas pita duona turi būti kepta vištienos krūtinėlė, pomidorai, morkos, agurkai ir žalumynai. Jei reikia, visos sudedamosios dalys gali būti papildomai pagardintos druska ir kitomis prieskoniais.

Tokiu pavidalu lavach turi būti sandariai suvynioti į elastingą briketą.

Terminis apdorojimas

Paprastai "shaverma", kurios nuotrauka pateikiama šiame straipsnyje, virti ant grotelių. Bet jei neturite tokio prietaiso, mikrobangų krosnelę galima įdėti į keletą minučių. Esant aukštai temperatūrai, visos daržovės minkština ir išleidžia sultis, tačiau lieka traškios. Tai padarys jūsų patiekalą skanu ir sultingesniu. Rekomenduojama jį patiekti prie stalo kartu su puodeliu saldžios arbatos ar kito gėrimo.

Shaverma: receptas rytietiškiems patiekalams

Kaip minėjome pirmiau, galite tokį greitą maistą daugeliu atžvilgių padaryti. Ankstesniame recepte mes laikėme klasikinę jos kūrimo versiją. Dabar norėčiau papasakoti, kaip galima greičiau ir skaniau paversti namus. Dėl to nebūtina įsigyti vištienos krūtų ir kepti aliejuje. Galų gale, lengviausias būdas naudoti gatavą produktą kumpio pavidalu. Su šaukšta bus daugiau kvapnus.

Taigi, mes turime:

• Kiaulienos kumpis - apie 200 g;
• Žaliosios salotos lapai be kartumo - apie 100 g;
• Vidutinio riebumo majonezas - apie 70 g;
• Pomidorų mėsingos - 1 vnt.
• Švieži agurkai - apie 100 g;
• Sūris kietas - 90 g;
• Bulb raudonos (raudonos) - 1 vnt.
• Druska ir įvairios prieskoniai - pagal skonį;
• Pomidorų padažas, ne per aštrus - 20 g;
• Lavašas armėnų kalba - 1 didelis lapelis arba 90 g;
• Žalieji krapų ir petražolių forma - ant nedidelio krūva.

Perdirbti ingredientų

Kaip matote, "Shaurma" yra su daržovėmis ir tam tikru mėsos produktu. Jei esate vegetaras, turėsite atsisakyti paskutinio produkto. Šiuo atveju, norint pagerinti skonį ir sulčių patiekalą, rekomenduojama papildomai naudoti padažą.

Taigi, prieš ruošdami rytietišką užkandį, turėtumėte elgtis su visais ingredientais. Kumpis turi būti išlaisvintas iš lukšto ir supjaustytas į ploną juostelę. Kalbant apie daržoves, jas reikia nuplauti ir išvalyti. Pomidorai ir agurkai turėtų būti supjaustyti labai plonais rutuliais ir svogūnų žiedais. Taip pat būtina nuplauti žalius lapus salotų, krapų ir petražolių. Rekomenduojama smulkiai supjaustyti geriausius ingredientus.

Kietajam sūriui, jis turėtų būti trinamas ant mažiausios virvelės.

Mes gaminame iš pita duonos gaminį

Kaip paruošiamas namas "shaverma"? Dėl šio produkto recepto reikia naudoti tankią pita duoną. Jis turėtų būti dedamas ant plokščio viršaus, tada pabarstyti su tarkuotu sūriu, nepasiekus 3-4 cm ilgio kraštų. Kitas pita duona turi būti padengta salotų lapais. Savo ruožtu jie turėtų būti pagardinti majonezu ir pomidorų padažu. Ateityje reikia išskleisti tokius sluoksnius: kumpį, agurkų pomidorus, raudonus svogūnus ir žalumynus. Jei pageidaujama, visus produktus galima papildomai pagardinti druska ir prieskoniais.

Išskalaukite lavos ingredientus, jis turi būti griežtai valcuotas ir dedamas ant plokštelės.

Kaip maistą šaverma?

Kai rytinis patiekalas suformuotas, jis turi būti dedamas į mikrobangų krosnelę. Esant maksimaliai galiai, produktą reikia paruošti pusantros minutės. Per šį laiką bus sušilęs visas shawarma storis, todėl jis bus sultingas ir skanu.

Šilta forma patiekite rytinę patiekalą prie stalo, kartu su saldžiu gėrimu (pavyzdžiui, kava, arbata, kakava, kokteilis ir kt.). Malonu apeiti!