Raudonosios pupelės virti

Raudonosios pupelės užima pirmaujančią poziciją tarp kitų daržovių dėl antotsianitov turinį, kuris yra galingas antioksidantų, kurie sulėtinti žmogaus organizmo senėjimą. Be to, šios medžiagos prisideda prie stiprinant kraujagysles ir apsaugo nuo vėžio vystymąsi, bet jie prarado dėl terminio apdorojimo pupelės dalis.

Maisto ruošimui, raudona pupelių yra reguliariai naudojamas kaip ląstelienos, vitaminų, geležies, baltymų ir kitų dalykų šaltinis. Tai tik prieš verdant rekomenduojama pamirkyti pašalinti oliosaharidy įtraukti į jos sudėtį, ir sukelti dieglius ir vidurių pūtimas. Virėjas per vieną su puse valandos ankštiniai.

Reikėtų pažymėti, kad pupelių ankštys aplaužyti kaip nesubrendusios, ir kai visiškai prinokusių sėklų. Švieži ir sausi raudonosios pupelės virti vandenyje su prieskoniais iki tol, kol ji tampa minkšta. Vėliau vanduo išbėga, o baigė patiekalas patiekiamas su sviesto ir petražolėmis.

Jūs taip pat gali košė virtų daržovių, užpildykite jį su grietine ar patiekiamas su "užpilu padažu kaip salotos.

Pupelės yra dažnai naudojamas maisto ruošimui įvairių patiekalų, pavyzdžiui, užkandžių, karštų patiekalų ir kepinių. Dėl šios ji yra patalpintas į šaltą vandenį, užvirinti ir virti dvi minutes ir tada pašalinti nuo karščio, padengtos ir leidžiama nusistovėti vieną valandą.

Panagrinėkime išsamiau keletą receptų, kurie naudoja raudonos pupelės.

1.Zakuska "Vinigrets".

Ingredientai: viena stiklinė pupelių, du šimtus gramų Rauginti kopūstai, dvi bulvės, vienas svogūnas, du morkos ir burokėliai, petražolės, druska ir prieskoniai, augalinis aliejus.

Pupelės reikia virti, sumaišykite kopūstą, supjaustyti bulves, supjaustytus svogūnus, supjaustyti burokėlius ir morkas, smulkiai supjaustytus žolelių ir prieskonių. Viskas yra gerai sumaišyti, pridėti augalinio aliejaus.

2. Užkandžiai pupelės su riešutų.

Ingredientai: trys šimtai gramų pupelių, du svogūnai, pusė riešutų puodelis, pusė actas, druska, prieskoniai, žolelių kalendra šaukštu.

Raudonosios pupelės virtos, kol suminkštės (skysčio, kuriame ji kaitinti, neturi išeiti), šyla, tai yra pridedama prie keptos svogūnai, smulkintais riešutais, trupučiu skysčio. Patiekalas pagardinti actu, druska ir prieskoniais, pridėti kalendra ir nedidelį skaičių "apyniai-suneli», viskas yra mišri ir skleisti ant didelio padėklo.

3. Pupelių sriuba.

Ingredientai: pusė puodelio pupelių, du svogūnai, penkiasdešimt gramų riešutų, pusę miltų šaukštas, du gramų raudonos karšto pipirų, du šaukštus sviesto, du litrai šalto vandens, trys gramų petražolių.

Pupelės užpildyti vandeniu ir leidžiama nusistovėti per naktį. Tada ten buvo pridėta druskos šaukštą ir įdėti virti pusvalandį. Tuo tarpu, pakepinkite svogūną, pridedant prie pipirų ir miltų pabaigoje. Jo perėjimas į sriubą, taip pat pridedant prie smulkintais riešutais, druska ir prieskoniais ir toliau virkite dar dvidešimt minučių. Sriuba supilama į dubenėlius, apibarstykite žolelėmis.

4. Lobiani (Gruzijos virtuvė).

Sudėtis: mielės tešlos, du šimtus gramų pupelių, kalendra, vienas lemputė, Khmeli suneli, druska ir pipirai, sviestas kepimui.

Tešla iškočiojama plonai, sudėti įdarą centre (pvz pupelės, druska ir prieskoniais, kepta svogūnai) ir pritvirtinkite centro kraštą, o tada išlenda su kočėlas į lėkštę ir pakepinti svieste, viršelio dydžio. Kai viena pusė yra kepintos, tortas yra apverstas.

Taigi, dabar kiekviena moteris žino, kad virėjas pupelės užkandis arba kaip pirmą kursą. Su daugeliu naudingų savybių, ši daržovė taip pat turi gerą skonį, ir patiekalai, pagaminti iš joje bus Maitinantis ir gardus. Bet kuriuo atveju, visi bus dėkingi savo vertę.