"Prostokvashino": receptai, virimo būdai ir virėjų apžvalgos

Koks produktas "Prostokvashino" (raugas), receptas, su kuria programa bus aprašyta žemiau? Pasak specialistų, ji buvo sukurta pagal specialią formulę. Rūgštyje yra dvi naudingos gyvos bakterijos: acidophilus ir bulgarų laktobacilai. Dėl to šis produktas turi minkštą skonį ir ypatingą lengvumą.

Fermentuojančio fermento "Prostokvashino" procese, receptus, kurie yra labai populiarus tarp virėjų, gamina daug vitaminų, mikroelementų, nepakeičiamų aminorūgščių ir biologiškai aktyvių medžiagų. Tai tampa naudingu prevenciniu produktu.

Ar jogurtas su raugu "Prostokvashino"

Receptai su šiuo produktu yra gana paprasti. Jei norite paruošti skanų ir maistingą jogurtą, turite įsigyti specialiai sukurtą produktą.

Raugiai "Prostokvashino" jogurtui, kurio receptas bus laikomas dabar, parduodamas daugelyje parduotuvių. Naudojimui būtina parengti:

• Natūralaus pieno pienas - 2 litrai;
• Fermentas "Prostokvashino" - 2 dideli šaukštai;
• Berry tyrės - tavo skonį.

Virimo procesas

Kaip jums paruošti jogurtą fermentu "Prostokvashino"? Receptai tokių gardumynų kūrimui labai dažnai naudojami mažų vaikų motinoms. Galų gale niekas nėra paslaptis, kad kūdikiai labai panašūs į tokius gėrimus.

Fermentuotų pieno produktų savaiminiam paruošimui naudojamas tik visas ir natūralus pienas. Jis išpilstytas į puodą ir sudegina.

Padauginkite pieną į virinimą, jis laikomas viryklėje maždaug per 1 valandą. Po kurio laiko indas pašalinamas iš šilumos ir atšaldomas iki 45 laipsnių. Norėdami nustatyti temperatūrą, turėtumėte naudoti nekontaktinį termometrą.

Atlikus aprašytus veiksmus, šiek tiek šilto pieno pilamas į nedidelį dubenį ir sumaišomas su fermentu.

Gavęs vienodą nuoseklumą, stiklinis turinys išplito į paną su likusiu pienu ir dar kartą kruopščiai maišomas.

Jogurto ekstraktas

Kai tik raugas pasirodys piene, patiekalai su būsimu jogurtu glaudžiai uždaryti dangčiu ir suvynioti į šiltą antklodę. Indų dėjimas uždaroje vietoje, produktas laikomas 5-8 valandas. Per šį laiką pieną reikėtų pastebimai susilpninti.

Pašalinti prie stalo

Dabar jūs žinote, kaip gaminti jogurtą fermentu "Prostokvashino". Panašių produktų su kitomis bakterijomis receptai reikalauja panašių veiksmų.

Praėjus 5-8 valandoms fermentuotų pieno patiekalas paimamas į šaldytuvą, kad jo nebūtų peroksigenuojantis.

Atvėsus jogurtui, jis pasiskirsto į puodelį ir tiekiamas prie stalo. Jei pageidaujama, patiekalų patiekalas gali būti sumaišytas su uogų tyreliu, cukrumi arba vaisių gabalėliais.

Laikyti gatavą produktą iš starterio, pageidautina, šaldytuvo kameroje ne ilgiau kaip vieną savaitę.

"Stepių žingsnis po žingsnio" blynelių "Prostokvashino" receptas

Tankūs blynai, pagaminti naudojant minėtą produktą, yra labai subtilus, skanu ir naudingos. Siekiant įgyvendinti šį receptą mums reikės:

• Kvietiniai miltai - 300 g;
• Fermentas "Prostokvashino", kurio riebumas yra 2,5% - apie 500 ml;
• Kepimo milteliai - apie 2/3 desertinių šaukštelių;
• Cukraus baltas mažas - apie 3 dideli šaukštai;
• Augalinis aliejus - panaudokite pagal savo skonį;
• Kiaušiniai dideli - 1 vnt;
• Paprastoji druska - 1 didelis žiupsnelis.

Mesem tešlą

Kur turėtumėte pradėti paruošti blynus, naudojant starterį "Prostokvashino"? Receptai (Julija Vysotskaya dažnai gamina tokius blynelius pagal toliau aprašytą metodą). Šis desertas reikalauja laipsniško visų daiktų vykdymo.

Pirmiausia turite sumaišyti bazę. Didelėje dubenyje išpilkite baltos kviečių miltus su druska ir kepimo milteliais. Tada pridėkite gerą cukrų ingredientams ir trukdykite. Po to, prarijus produktus, išplauna raugą ir sumuštą kiaušinį.

Maišant visas sudedamąsias dalis, jie pasiekia vienodą masę.

Jei pageidaujate, naminių blynelių tešloje galite pridėti razinų, smulkiai pjaustytų obuolių arba susmulkintų džiovintų abrikosų.

Terminis apdorojimas

Norėdami paruošti skanius ir raudonus riebalus, naudokite tik stipriai šildomą keptuvę. Jame įpilkite augalinio aliejaus, o tada supilkite produktus su šaukštu.

Po apkepinimo blynų apačioje jie yra pasukami ir virti lygiai taip pat. Tada riebalai pašalinami į atskirą plokštelę, ir į keptuvę įdedama nauja produktų partija. Jei pageidaujate, galite pakartotinai sutepti indus aliejumi. Priešingu atveju ant sausų blynai turėtų būti atskirai naudojami augaliniai riebalai. Tai leis jiems sultis ir skanu.

Kaip tarnauti šeimos pusryčiams?

Kaip matote, paruošiant naminius blynus raugo "Prostokvashino" pagalba nėra nieko sudėtingo. Kai visi blyneliai skrudinti į karštą keptuvę, jie patiekiami pusryčiams su arbata ar kitu gėrimu.

Norėdami gauti daugiau malonių ir maistingų desertų, paruoštus blynus pagardinti grietine, uogų arba vaisių jogurtu, taip pat sutirštintu pienu, uogiene, medumi ar kitais saldumynais.

Gaminių savybės ir apžvalgos virėjai

Pateikdami receptus naudodamiesi starteriu "Prostokvashino", negalima paminėti jo veislių. Šis produktas parduodamas 910 gramų buteliuose. Jo riebalų kiekis gali būti 1% arba 2,5%.

Taip pat reikėtų pažymėti, kad parduotuvių lentynose šis delikatesas gali būti patogioje pakuotėje 330 gramų. Toks produktas idealiai tinka naudingam užkandžiui. Jame yra "klasikinio" skonio, "braškių", "sėlenų" ir "sodo uogų".

Reikėtų pažymėti, kad fermentas "Prostokvashino" buvo sukurtas specialiai tiems, kurie siekia laikytis visų sveikos mitybos principų.

Patyrę kulinarijos specialistai liudija, kad šio produkto pagalba galima paruošti visiškai skirtingus patiekalus ir pyragaičius, kurie bus labai naudingi organizmui ir apskritai gerovei.