Pusryčių aristokratis - kiaušiniai benediktas

Šis patiekalas, kaip ir Benedikto kiaušiniai, nepaisant pradinio pavadinimo, susideda iš visų žinomų, žinomų produktų. Tiesą sakant, tai tik sumuštinis su kiaušiniu , padažu, padažu ir raudonąja žuvimi (dešra, kriaušiu ar kumpiu). Tačiau virti tai nėra labai lengva, nes, norint išvirti kiaušinį, jis turi būti išpjautas. Po to, kai sugadinsite keletą kiaušinių, bet vis tiek mokysite virti dešinę apkeptą, galėsite paaukoti tikruosius aristokratus. Galų gale, kiaušiniai Benediktas - labai populiarus ryto patiekalas su aukšto visuomenės atstovais Prancūzijoje. Tačiau patiekalai su kiaušiniais panašūs į paprastus žmones, todėl šie pusryčiai niekam nebus abejingi ir bus maloniai patinka įnoringas žmogus maiste.

Kai pasirodė Benedikto kiaušiniai, nėra tiksliai žinoma. Pagal vieną versiją, juos išrado benediktų vienuoliai. Kita vertus, jis atėjo su jais mėgstamų lankytojų - vedybų pora su pavarde Benediktas - mažo restorano virėjas Naujojo Orleano. Kiaušiniai Benediktas myli ne tik aristokračius, bet ir žvaigždes. Pavyzdžiui, Cameron Diaz interviu sakė, kad kiaušinis Benediktas - tai vienas iš geriausių patiekalų, kuriuos ji bandė Prancūzijoje.

Nepaisant jų skonio, Benedikto kiaušiniai negali būti kasdieniniai pusryčiai. Nors kiaušiniai, o ne aukštos kalorijų produktas (tik 65 kalorijos viename kiaušinyje), triušyje yra daug kenksmingo žmogaus cholesterolio. Taigi nevalgyk daug kiaušinių - nes viskas yra gero nuosaikumo.

Kaip virti kiaušinį Benediktą

Būtina du porcijas:

• Trys vištienos kiaušiniai (tiksliau, 2 kiaušiniai ir vienas trynys);
• 80 g sviesto;
• 2/3 šaukštelio citrinų sulčių;
• 1,5 arbatinius šaukštelius vandens;
• 2 kumpio gabaliukai (rūkyta raudona žuvis ar krūtinė);
• Žalieji pagal skonį;
• Druskos ir juodųjų pipirų;
• 4 šaukštus acto.

Pirmiausia reikia paruošti olandų padažą. Tam reikia sumaišyti vandenį, vieną trynį ir citrinų sultis, įdėti į vandens vonią. Tai turi būti stebima, kad ugnis nebūtų stipri. Tada jį supjaustykite kubeliais šaltu sviestu ir vieną po kito, kad gabalėliai mesti į mišinį, nuolat maišant. Kai vienas lydalas ištirpsta, reikia pridėti kitą ir tai padaryti, kol jis pasibaigs. Pabandykite padažą druskos ir pipirų pagal skonį ir palikite atvėsti. Tada reikia paruošti apkeptą kiaušinį. Įpilkite vieną litrą vandens į virinutę, įpilkite šaukštelis druskos ir keturi šaukštai acto, tada sudėkite mažiau ugnies, kad vanduo būtų šiek tiek išvirtas. Į kiaušinius atskirai maišykite kiaušinius, kad trykas liktų nepažeistas (toks pat, kaip ir valgant glazūrą). Naudodami šaukštą karštu vandeniu su druska ir actu, sukurkite "sūkurį" ir švelniai pakreipdami dubenį, suplakite kiaušinį į vandenį. Kuko turi būti griežtai trys minutės, jei daugiau, tada kiaušinis užkietės.

Tada atlikite tą patį su antru kiaušiniu. Nors jie verdantys, kepkite keptuvę keptuvėje arba krosnyje. Užpilkite ant jo rudos raudonos žuvies (kumpio ar kriaušės) gabalėlį. Viršuje su apkeptame kiaušine, užpilkite Olandijos padažu ir pabarstykite kapotų žolelių. Patiekite nedelsiant. Štai, Benedikto kiaušiniai yra pasiruošę, malonus apetitas.

Gatavi valgiai yra daug kalorijų: 506 kalorijos porcijai, 15.06 g baltymų, 46.49 gramų riebalų ir 0.99 gramų angliavandenių.