Padažas už koldūnai: kaip padaryti teisingai?

Manta - ypatingas patiekalas. Galbūt uninitiated žmonės ir mano, kad jie turi būti "tik didelis kukulis", bet tai ne taip. Nėra uzbekų nesutinka, kad mantijos galima virti vandenyje ir kita mėsa perduodama per mėsmale. Ne, šie produktai yra pagaminti iš plonos tešlos ruošiamas tik pora, ir nedėkite į vidų, išskyrus maltos avienos, tikrai skonio ZIRA. Ir svogūnų daug. Daug - bent jau tiek, kiek avinėlio.

Galų gale, lankas duoda savo garsaus sultingumo apsiaustą. Jie valgo su savo rankas, ir patiekiami su specialiais padažais, kurie vadinami - padažas koldūnais.

Padažai Manta receptas

Ir jie yra tiek daug: visiems skoniams, su ingredientų įvairovė. Šiandien mes papasakoti apie tai, kaip padaryti padažą už koldūnais.

Pirmasis variantas

Vienas iš tradicinių padažai - Sauce katyk. Tačiau mūsų šalyje tai rytietiškas fermentuotas pieno produktas, net keli žmonės žino, jau nekalbant apie tai, kad katyk galėtų būti kažkur pirkti. Tačiau tai nesvarbu! Tai atleistinas ją pakeisti mišinys grietinės ir jogurto arba natūralaus jogurto be jokių priedų.

Taigi, padažas koldūnai iš katyk. Norėdami jį gauti, reikia sumaišyti lygiomis dalimis yra ne per daug riebalų grietinė su jogurto (kefyro), pridedamas prie iš smulkiai pjaustytų petražolių ir kalendra daug, išspausti pora zubochkov česnaką ir sezoną su juoda ir raudona paprika.

Kitas padažas - vadinamas "Santana"

Ne mažiau populiarus ir padažas koldūnai "Santana". Virėjas ją reikės augalinis aliejus, pomidorų pasta, česnaką ir raudona paprika. Nafta turėtų atidžiai būti šilumos mažame dubenėlyje ar puode. Atskirai sumaišykite šaukštai pomidorų pastos, paprikos pora, išspausti gauti keletą skiltelių česnako. Supilkite mišinys pomidorų aliejaus ir įlieti 15 minučių ir tada supilkite jį garuose mantijos.

Gerai žinomas padažas uzbekų

Ir, žinoma, už koldūnai Uzbekistano padažas. Dėl būtina imtis stiklo sultinio, pusė pomidorų sulčių, 2 svogūnų, česnako skilteles pora ir acto, sviesto, lauro lapų, pipirų, pankolių, ir druskos stiklą. Tai padažas koldūnai reikia virti. Bet pirmiausia būti pjaustytų svogūnų, išspausti česnaką, sumaišykite jį su pomidorų sulčių ir įdėti sultinio ir lauro lapų ir užvirkite.

Virinama troškinkite apie 20 minučių, retkarčiais pamaišydami, tada nuimkite nuo ugnies, įdėti druskos, pipirų, smulkintų krapų ir leisti tiek užvirinti po dangteliu. Tada šiltas padažas nutekėjimas, pridėti sviesto gabalėlį ir acto tiek ir tarnauti.

Ūmus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta maistą pipirais

Yra dar vienas padažas, karšta. Nes reikės pusę rafinuoto puodelio aliejaus, česnako, prieskonių adjika ir juodųjų pipirų. Česnakai turi būti supjaustyti plonomis riekelėmis, sumaišykite su adzhika šaukštas ir pridėti augalinio aliejaus. Išmaišykite iki vientisos masės ir pipirais ir palikite 10-15 minučių.

Svogūnų ir acto padažas - lengva variantas

Tai, beje, yra paprasčiausias padažas patiekalų, tokių kaip Manti. Mums reikės vieną svogūną ir 200 gramų acto. Svogūnai turi būti susmulkinami.

Tada jums reikia siųsti jį marinuoti acte apie 20 minučių. Tada jums reikia dosniai pabarstykite žolelėmis ir šalto vandens tiek atskiesti. Štai ir viskas, padažas paruoštas!

garstyčių padažu

Tiems, kurie mėgsta aštrus maistas, siūlome pasigaminti garstyčių padažu. Norėdami jį sukurti, mes turime garstyčių, alyvuogių aliejaus, sezamo sėklų ir žolės. Pirmieji du ingredientai imtis proporcijomis 2: 1 (garstyčių ir alyvuogių aliejaus). Sumaišykite, tada jums reikia pridėti šviežių žolelių ir sezamo sėklas. Toliau, jums reikia viską kruopščiai išmaišykite dar kartą.

įdomu pastaba

Beje, šiek tiek patarimų paskutinis - bet padažu Jūs negalite Dunk koldūnus. Šie produktai valgyti savo rankomis. Nadkusyvayut pirmasis regionas, pagal kurį anga yra suformuota labai švelniai taikomųjų šaukšto padažu. Jei taip yra Manta spinduliai, galite pajusti pirmykštę skonio patiekalas. Atkreipkite dėmesį, kad mėsos sultys yra labai patrauklus sumaišyti su bet kokiu padažu.

Galiausiai mažas

Skanaus! Tikimės, kad mūsų padažas receptas jums patinka. Jūs galite paruošti juos lengvai, o tai reiškia, kad jūsų šeimai nebus vėl džiuginti aštrių mažai ir rūgštus Padažai apsiaustą. Nebijokite eksperimentuoti - tai svarbu!