Kaip rūpintis Kombucha: Patarimai ir gudrybės

Vadinamasis Zooglea - mielių ir acto rūgšties bakterijų - iš dviejų organizmų tipų simbiozė. Antroje pusėje 19 amžiuje, Kombucha yra plačiai paplitęs Rusijoje, ne 1940 metų pradžioje ji galima rasti beveik kiekvienuose namuose. Kaip rūpintis Kombucha buvo gerai žinoma Anglijos, Prūsijos ir Prancūzijos. Čia actas gamyba vadinamosios metodo Orleane buvo organizuotas pramoniniu mastu. Zoogloeas svoris pasiekė 100 kg, ir gatavo gėrimo perpiltas atidarant specialias kranai mediniuose konteineriuose.

Grybelis minta silpna arbata ir cukraus tirpalu, todėl ten buvo vardas. Kaip rūpintis Kombucha namuose? Tiesiog, reikia tik laikytis kelių paprastų taisyklių:

• Jis bijo tiesioginio kontakto su cukrumi, todėl pirmiausia turite padaryti silpną sprendimą, ir tik po to "pašarų", pilant iš viršaus.
• Stebėti temperatūrą, grybelis - gyvas organizmas, o sprendimas buvo per karšta jis gali pakenkti.
• Tiesioginiai saulės spinduliai gali pažeisti zoogloeas.
• Laikyti kambario temperatūroje, tai geriausia jį laikyti konstanta.
• Sekite režimą, turi būti vertinamas atskirai. Daugiau svorio - daugiau galios yra reikalingas siekiant palaikyti gyvybiškai organizmo funkcijas. Atitinkamai, didinimas ir kiekis gėrimo ties išleidimo anga.

Bet tarkime, dėl kokių nors priežasčių (atostogos, prailgintas verslo keliones, ir tt), buvo pažeistos sulaikymo sąlygos. Kaip rūpintis Kombucha šiuo atveju? Faktas yra tai, kad nieko baisaus neįvyko. Jis yra nepretenzingas ir palankių sąlygų nebuvimas tiesiog "užmigti". Pakanka įdėti dalelę į silpna tirpalu saldus arbata ir "gyvo gamykloje" dirbs dar kartą.

Šiuo jos nuostabios savybės nesibaigia ten. Kaip rūpintis Kombucha, jei jis neegzistuoja? Tas faktas, kad gėrimas turi daug mielių ir acto bakterijų ir tinkamą priežiūrą galite auginti savo zoogloeas. Tam reikės šiek tiek daugiau laiko. Pradeda "maitinti" gėrimą ir netrukus bus plona plėvele ant paviršiaus, kuris laikui bėgant taps visateise Kombucha, naudingų savybių, kuri pastaraisiais metais yra pagal pirmaujančių mitybos tikrinimu.

Tai, kad iš rūgšties gėrimo rinkinys, neapsiriboja acto rūgšties. Jame yra daug folio rūgšties, gliukono rūgšties, citrinos rūgšties, obuolių, piruvo, oksalo rūgšties, ir tt Dėl savo unikalių savybių aktyviai naudojami arbata grybų dietos. Gėrimas yra fermentų, vitaminų, ir net kai kurių antibiotikų rūšių įvairovė. Ji turi teigiamą poveikį visam organizmui, žymiai pagerinant visas medžiagų apykaitos procesus.

Kaip matote, gėrimas yra ne tik gera troškulys malšintojas vasaros metu, bet taip pat veikia kaip galingas bio-stimuliatoriumi. Tai lengva augti namie. Vienintelis apribojimas naudoti, gali tapti kai kurių lėtinių ligų. Prieš naudojimą, būtinai pasitarkite su dietologu.