Kaip pridėti acto į barbekiu ir ar tai padaryti?

Parengti gerą barbekiu, yra daug paslapčių daug, ir beveik kiekvienas gerbėjas šio patiekalo turi mažai. Bet visada buvo prieštaringas klausimas, kiek acto įtraukta į kebabas ir ar tai verta daryti ne visi? Kepimas ant grotelių galima pavadinti menas, kuris reikalauja talento, jei ne, tai bent jau sugebėjimų. Nors, jei jūs laikytis svarbiausių reikalavimų, tai yra įmanoma sėkmingai parengti šį patiekalą.

Akivaizdu, kad skanus Šiškebabs pagrindu - mėsos. Jo kokybė priklauso nuo 80%, be prieskonių sėkmės ir marinavimas metodai niekada išsaugoti seną mėsą šernų, jaučio ar RAM. Paprasčiausias variantas - tai naudoti kiaulieną. Indų jis yra minkštas, sultingas ir nereikalauja ilgą marinavimas. Tai geriausia pirkti šviežią mėsą. Nevartokite sušaldytą produktą arba kaip jau marinuota kebabas. Beje, pastarasis variantas bus pridėti acto, būtinai, ir jei mėsa buvo užšaldytas (ypač peremorozhennoe), už barbekiu actas turi pridėti. Tai užtikrina, kad mėsa buvo švelnesnė.

Dėl Centrinės Azijos ir Kaukazo kebabai ėrienos tradiciškai, būtent jo specifinį aromatą ir skonį, suteikia Nacionalinis patiekalas funkcijų. Nors šiandien rasti gerą ėriuką yra gana problemiškas. Bet jūs galite pirkti rinkos jautienos (pageidautina galvijų) karpymas - ir rezultatas viršys visus jūsų lūkesčius. Yra gerbėjai vištienos kebabas, pirko vištienos kojos ar sparnus jam. Čia kiek acto klausimas įtrauktas į barbekiu,   galima atsakyti vienareikšmiškai - ne visi. Iki konkurso vištienos yra puikus citrinos ir majonezo. Ir, pavyzdžiui, Afrikoje, vietiniai parengti šį subproduktų patiekalas. Norėdami tai padaryti, imtis inkstus, širdį ir kepenis. Kai suverti ant iešmelių, pipirų, druskos, o tada trumpai kepti ant žarijų.

Kaip pridėti acto į barbekiu? Marinuoti , ar marinuoti? Kaip ji turėtų būti marinatą? Štai keletas sena ir gana prieštaringų klausimų. Tai viskas priklauso nuo pageidavimus ir mėsos. Kažkas negali įsivaizduoti save be barbekiu acto valandų "pirtis". Kažkas nereikalauja marinatas, ir jei ji ir naudoja jį, tada ne daugiau kaip 5 minutes. Ir kad yra pasirengusi patiekalą, jo manymu, barbekiu, ir visa kita yra tiesiog kepti mėsą ant žarijų. Galbūt tiesa yra tai, kad yra daugybė būdų, kaip paruošti šį patiekalą, bet kiekvienas iš jų bus jo paties labui.

Paimkite klasikinį būdą ruošimui. Supjaustykite mėsą į gabalus 40-50 gramų, shinkuete svogūnų žiedai, prie juodųjų pipirų, druskos, acto vzbryzgivaete gale, jūs galite pridėti citrinos sulčių. Pavartojus kiauliena, patiekalas paruoštas kepimui 3 valandas. Ir jei tai aviena arba jautiena, turite palaukti 6 val.

Bet pabandyti paklausti baltaodžių kiek actas įtraukta į barbekiu? Reaguodama į tai, bent jau gauti glumina išvaizdą, kaip ir Kaukazo acto niekada naudojamas šio patiekalo. Yra Barbekiu priimtas sausas vynas, airanas arba citrina. Svogūnai nesupjaustytos, nesmulkinkite, išspausti sultis ant mėsos sluoksnis. Panaudojimas prieskonių paprika, plyšus (būtina) lauro lapai, česnakai, kartais gali pridėti.

Be Kirgizija vėrinukai marinuoti ir šaltalankių sulčių, beje, toks marinatas gali sutaupyti beveik bet mėsos. Šaltalankių suteikia švelnų skonį, minkštas ir švelnus skonis, net senas gabalas jautienos. Svogūnai ir prieskoniai pridėti, kaip įprasta, bet būtinai įdėti barbekiu pagal jungo.

Tie žmonės, kurie nevalgo mėsos, ir gurmanai, įskaitant renkasi vėrinukai tauriųjų žuvų. Dėl šios imtasi eršketų, upėtakių, eršketų, lašiša ir baltos eršketų. SL prieskoniai ir pridėti pagal skonį. Kažkas naudoja actą, kai majonezu. Promarinuetsya porą valandų - ir ant žarijų.

Puikus kebabas gauti, jei jis marinuoti savo sultyse. Dėl jo, imtis lanką (1: 1 su mėsa), druska ir prieskoniai. Svogūnai labai smulkiai pjaustytų, gali būti perduota per mėsmale. Gautas mush užpilkite mėsą ir pridėti druskos ir prieskonių, įdėti pagal jungo. Citrinų naudojamas mėgėjams rūgštaus skonio. Porą valandų pereiti prie kepimui. Kaip matote, už patiekalus net nereikia stebėtis, kiek actą griliu pridėta. Kažkas apie 1 kg mėsos užima augalinio aliejaus šaukštas kepimui, jis apgaubia mėsą, kuri suteikia patiekalas ypatingas turtingumą.