Kaip naudinga Mechnikovskaya jogurtas? Kaip gaminti maistą namuose?

Fermentuoti gėrimai užima pirmaujančias pozicijas maisto pramonei. Liūto dalis produkcijos yra tiekiama į Rusijos lentynos. Atsiradimo toks naudingas ir skanus produktas tūkstančių metų istoriją. Jei manote, kad mokslo duomenis, labiausiai senovės girtuokliauja.

Mūsų protėviai išmoko parūgštinti pieną aplink 5 a. Norėdami padidinti skonio buvo įtraukta jos pasenusi duona pluta. Iki praėjusio šimtmečio, fermentuotas pieno gėrimas buvo laikomas vargšų prerogatyva. Laikui bėgant, tačiau po kartotinių moksliniai eksperimentai atskleidė šiek tiek neįkainojamos naudos ji duoda organizmui.

Požiūris pasikeitė po garsaus biologas Mechnikov išrado savo palikuonių per pieno Streptococcus ir Bulgarijos Bacillus 1911 Tai buvo maisto pramonės ir liaudies medicinoje laimėjimas. Šis produktas yra vadinamas "Mechnikovskaya jogurtas" garbei jo kūrėjas. Gėrimas yra labai populiarus daugelyje šalių visame pasaulyje. Pavyzdžiui, Turkijoje, Rumunijoje ir Bulgarijoje, tai vadinama jogurtas, Armėnija - Aliejus Šokoladinis.

Kas skiriasi nuo įprastų Mechnikovskaya jogurto?

Gėrimas turi sklandžiai nuoseklumą baltos spalvos, su kažkuo primenantys mažai riebalų grietinę. Skirtingai nuo produkto giminingus junginius turi tankią struktūrą be oro burbuliukų akivaizdoje. Skonis kokybę aukštyje, nes be papildomų komponentų, kurie patenka į daugelio produktų dalis. Tai klasikinis jogurtas be cukraus ir druskos.

Pasak išradėjo sakė, Bulgarijos Bacillus jogurto vartojimas pranoksta visus gydomųjų savybių įrašus ir padeda išsaugoti sveikatą daugelį metų. Tie, kurie kasdien vartoja gėrimu, pamiršti ką žarnyno sutrikimų. Be to, iš fermentuotų pieno produktų prailgina gyvenimą ir todėl jaunystę.

gydomųjų savybių

Laktobakterijų esančius pieno išvengti dauginimąsi kenksmingų mikroorganizmų, kurie susiformuoja iš maisto skilimo žarnyne ir apnuodyti visą organizmą. Raugo normalizuoja mikroflorą, virškinimo funkciją ir bendrą būklę virškinimo trakte. Mechnikovskaya jogurtas skirtingai pieno galima vartoti žmonėms, kurie netoleruoja laktozės.

Gėrimas yra lengvai virškinamas baltymų, užtikrina nepertraukiamą visų organų ir audinių. Produktas yra nustatytas virškinimo trakto ligų, ir susigrąžinimo periodą. Raugo pašalina vidurių pūtimas, dieglius, švelniai valo, normalizuoja išmatos. Nepakeičiama pieno gėrimas su anemija, vitaminų trūkumas, prastas apetitas.

Žinomas faktas, kad pieno rūgšties bakterijos gali sintetinti vitamino C ir B12, turi teigiamą poveikį imuninei sistemai ir metabolizmo. Rekomenduojama jogurtas diabetikams, žmonėms, kurių "diabetas" diagnozę, su aukšto kraujo spaudimo. Nėra draudžiama gerti jaunus vaikus, švirkšti nėščioms moterims. Tai pirmoji priemonė kovoje su viršsvorio.

Naudojant kosmetologijos

Teisingai pažymėjo daugelis ekspertų, kad jogurtas naudojimas yra beribės. Ir akivaizdus pavyzdys - pats biologas ir mokslininkas Mechnikov kurie gėrė kasdien gėrimų ir liko geros sveikatos, kol garbaus amžiaus. Klinikiniai tyrimai patvirtino, kad Bulgarijos Bacillus, esančių mielių, kad apsaugo nuo blukimo ląstelių.

Be to, vidaus administravimo, produktas gali būti naudojamas kaip kaukių veidui ir kūnui. Gražus vienalytis masė rūgpienio pašalinti požymių nuovargis, gerina spalvą ir tekstūrą ant odos. Jis gali būti naudojamas stabilizuoti riebalinių liaukų - pašalinti blizgesį ir suteiks Tępość. Pasak moterų, reguliariai taikymas veido odos tonas raugo, išlygina pigmentaciją ir strazdanų.

Natūralus vaistas taikomas plaukų šaknis paspartinti jų augimą ir užkirsti kelią plaukų slinkimas. Naudojamas masažo ir kūno įvyniojimai. Riebiai odai reikia prijungti iki 5 gramų sausų mielių, kiaušinių trynių, du lašus citrinos sulčių ir tiek pat jogurto. Mišinys tolygiai taikomas prie veido, ir po 15 minučių, nuplauti.

Kai sausa oda ir kartu ant tinkamo kauke sėlenos (1: 1) pagrindu ir fermentuoti pieno produkto. Po procedūros, būtinai patepkite veido kremą. Buitinė procedūros dėl turimų komponentų pagrindu, kad asmuo jauna ir švytinti.

trūkumai

Rūgpienis Mechnikovskaya kurio naudojimas yra akivaizdus visiems, yra kontraindikuotinas ūminio pankreatito laikotarpiu. remisijos metu, gydytojai leido įtraukti nedidelį kiekį gėrimo dietos. Kiti apribojimai produktas yra stebėtinai nėra.

Mechnikovskaya jogurtas: receptas

Jei dėl kokių nors priežasčių nenorite pirkti produktus parduotuvėje arba nepasitiki gamintojų, jis gali lengvai sukurti savo rankas. Čia yra dvi versijos ruošimui. Mums reikės:

• trys litrai pieno pasirinkimo;
• raugas duona - 6 desertas šaukštai;
• cukraus pagal skonį.

Pieno turėtų virti, tada leisti atvėsti iki 40 ⁰ C. Tada pridėti cukraus ir fermentuotis. Kruopščiai išmaišykite, mes apvyniokite rankšluosčiu ir palikti jį visą naktį be šaldytuvo. Ryte pasiruošti namų maisto produktas, turtingas naudingų pieno rūgšties. Štai kaip padaryti jogurtas su šiek tiek pastangų ir daug pinigų.

Taip receptas yra paprastas, per daug. Ji susideda iš pasterizuoto litro nenugriebto pieno ir tris šaukštus grietinės. Mes atliekame tuos pačius veiksmus: virti pieną, suteikti kietas. Trukdyti grietinę, uždenkite audiniu arba viršelio ir nelieskite 10-12 val. Mechnikovskaya jogurtas, virtos savo rankas - skaniai, sveikai ir natūralus produktas. Jei norima, galima pridėti šviežių uogų ir vaisių.

saugojimo laikas

Reikėtų prisiminti, kad pieno produktas gali būti saugomi ne ilgiau kaip penkias dienas. Jei etiketė yra data, gerokai didesnis nei figūra, žinote - iš konservantų. Šis produktas neduos naudos sveikatai. Saugokitės nesąžiningų gamintojų ir atsargiai suvokti sudėties reikšmę. Tai, iš tiesų, visi medžiagą jūs turite išmokti, nei naudingo Mechnikovskaya Sargas ir kaip padaryti, kad jogurtas.