Išsaugojimas: daržovių pasta - receptas žiemą

Konservavimas - tai geras būdas išsaugoti maistą ir žiemą. Yra daug skirtingų variantų ruošiniai. Dažniausiai namų šeimininkės nori daryti tokį patiekalą kaip daržovių ikrai žiemą. Receptų siūlau nagrinėti šiame straipsnyje. Paruoškite skanų ir sveiką užkandį!

Daržovių ikrai - receptas žiemą: pirmasis metodas

ingredientai:

• druskos, juodųjų pipirų ir raudona karšto (pagal skonį);
• puodelio augalinis aliejus (tūris 200 ml);
• ant didelio ryšulį petražolių ir salierų;
• česnakai (išgrynintas) svėrimo 300 g;
• obuolių - 500 g;
• pipirai - 500 g;
• prinokusių pomidorai - 2,5 kg;
• Svogūnai - 500 g;
• Morkos - 500 g

Maisto technologijos ruošinių "Daržovių ikrai"

Už žiemos receptas nėra sunku parengti. Siūlome žingsnis po žingsnio instrukcijas.

1. žingsnis

Nuvalykite svogūnų ir morkų svaras. Nuplaukite paprikas, obuolius ir pomidorus. Pašalinti pipirai iš obuolių ir šerdies. Visi ingredientai yra sumažinti bet kokia forma, paleisti per mėsmale arba naudoti maišytuvą.

2. žingsnis

Gautas tyrės perkėlimas į didelės talpos, pridėti druskos, pipirų, užpilkite augaliniu aliejumi. Virti virš vidutinės ugnies 3 valandas. Nepamirškite išmaišyti.

trečias žingsnis

Plauti žolelių, supjaustykite mažesnis. Susmulkinkite česnaką nulupti. Įdėti į česnakais ir petražolėmis. Kepkite 15 minučių.

4 žingsnis

Paruoškite stiklainius, sterilizuoti juos. Karšta kiaušiniai išplėstas pajėgumas. Uždarykite dangtelį. Leiskite atvėsti. Daržovių ikrai paruošti žiemai. Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.

Daržovių ikrai - receptas žiemą: antras būdas

ingredientai:

• baklažanų (švieži, vidutinio dydžio) - 3 vnt;.
• morkos (prinokę, vidutinio dydžio) - 1 vnt;.
• pipirų (daugiaspalvis) - 2 vienetai;.
• 2-3 vadovas (mediana dydis) svogūnų;
• prinokusių šviežių pomidorų - 4 vidutinio dydžio;
• Virti žiedinių kopūstų mažas dydis - šakutė pusė;
• 1 šaukštai. Šaukštas pomidorų pastos;
• gruzdintuvė aliejus;
• druska, cukrus, česnakai, juodieji pipirai, paprikos, paprikos pipirai (pagal skonį).

Preparatas technologijos

Nuplaukite daržoves. Nupjaukite baklažanų ant bokalų. Prisolit, leiskite pastovėti pusvalandį. Pakepinti naftos išgrynintas morkos, supjaustyti kubeliai, presuoti sultis iš baklažanų. Pridėti pjaustytų pipirų, žiediniai kopūstai ir svogūnai. Su pomidorais, išimkite žievelę. Sumažinti bet kokios formos. Pridėti prie daržovių. Druskos ir pipirų. Įdėkite pomidorų pasta, papriką ir užpilkite šiek tiek vandens. Sauté daržovės keptuvėje, kol suminkštės. Prieš pabaigoje pridėti maltos česnaką. Blender, supjaustykite daržoves. Kietas ir prisukite bankų. Jūs galite palikti kiaušinius nepaliestas vienetų, tačiau šiuo atveju jie turi būti tvarkingai iškirpti.

Daržovių ikrai receptas žiemą: būdas trečia

ingredientai:

• Šviežios morkos apie 1,5 kg;
• 1,5 kg prinokusių pomidorų;
• svogūnai 1 kg;
• 1 kg Bulgarijos spalvotų pipirų (žalios ir raudonos).

Dėl marinatą:

• augalinis aliejus (saulėgrąžų aliejus) 300 ml;
• cukraus svėrimo 300 g;
• 9% acto 150 ml.

Preparatas technologijos

Visos daržovės plauti, nulupti ir sukapoti. Sumaišoma su druska (4 šaukštai. L.) ir leiskite pastovėti 5-6 valandas. Paruoškite karštą marinatą: Įkaitinkite cukraus su aliejumi ir actu. Daržovės ir užpilkite Gautas mišinys virinama valandą. Karšta kiaušiniai gulėjau ant bankų. Sterilizuoti giliai puode. Uždarykite dangtelį. Nuostabi užkandis paruoštas!