Pyragas su karamelizuotais kriauše: receptas su nuotrauka

Į saldūs pyragėliai rengiant dažnai naudojami vaisių. Jie pyragaičiai paragauti daugiau ryškus, prabangus. Ypač, kai pridedamas prie torto ne švieži vaisiai ir karamelinto, pavyzdžiui, kriaušių. Kaip juos tinkamai ruošti maistą, mes manome, šiame straipsnyje. Štai penki įdomūs receptai pyragai su karamelizuotomis kriaušėmis.

Kaip caramelize kriaušių pyragas

Karamelizuotas kriaušės - yra ne tik dėl skanus pyragas rengimo sudedamoji dalis. Jie dažnai patiekiamas kaip nepriklausoma desertas. Ypač harmoningas skonis karamelės kriaušių kartu su kreminės namų ledų.

Paruošimo karamelinto kriaušių reikia: 3 kietų kriaušių, cukraus (0,5 v.), Sviestas (2 šaukštai.). Žingsnis po paruošimo žingsnis yra taip:

1. Pirma, naudojant vaisių peelers be žievės, supjaustyti per pusę ir tada nuimta sėklų šaukšto dalis ir pašalinti "uodegos."
2. Tada būtina išlydyti karšto keptuvėje sviestą ir pridėti cukraus. Maišykite mediniu šaukštu ir palikti 2 minutes, kad ištirptų cukraus.
3. Virti cukraus sirupo 5 minutes, kol jis įgyja tamsaus gintaro spalvą. Nepamirškite išmaišyti, kad karamelės neturi perkaisti.
4. Kai masė bus tos pačios spalvos kaip pageidaujama, visos turi būti pašalintas iš šilumos ir įmerkite kriaušių puses, pagrindinė žemyn. Po to, grįžti keptuvę su šilumos ir dangteliu.
5. Kuko kriaušės 6-9 minutes, kol jie suminkštės. Už poros minučių iki virimo pabaigos pašalinti dangtį ir supilti kriaušių sirupo kelis kartus.
6. Karamelizuotomis kriaušėmis keptuvėje torto pasiruošę. Dabar jie gali būti naudojami kaip užpildyti arba apdailos kepti arba tarnauti kaip atskiras desertas.

Paprasta pyragas receptas su karamelizuotais kriaušių

Parengtas šis receptas pyragas skonį, pavyzdžiui, šviesos biskvitui mirkomi karamelės aromatu, sultingas kriaušes viduje. Kepti būtina pradėti caramelize kriaušės, iš anksto išvalyti juos nuo odos ir supjaustyti į 4 gabalus.

Kai kriaušės esame pasiruošę, galite paruošti tešlą. Dėl šios First BEAT "sušvelnino sviesto, kol balta (300 g), tada pridėkite cukraus (220 g) ir 4 kiaušinius. Maišyklė išplakti iki cukraus, kol ištirps. Tada toje pačioje masės pridėti smulkikliu (2S. Šaukštai), druskos ir miltų (200 g) žiupsnelis. Užbaigtas tešlą perkelti į kepimo indą. Jis gulėjo ant kriaušių skonį ir užpilkite visą saldainiai iš keptuvės.

Keptas pyragas su karamelizuotais kriaušių 45 minučių 180 laipsnių. Prieš patiekdami, pabarstykite jį su miltinio cukraus.

Apverstas pyragas su karameliniu kriaušių

Atsižvelgiant į tai pyrago paruošimas caramelizing nėra didelis kriaušių griežinėliai, plonais griežinėliais ir kurios storis yra ne didesnis nei 5 mm. Kadangi gauti griežinėliai yra labai plonas ir trapus, visos jos yra ne nuleisti ir karamelė supilama tiesiai į kepimo indą. Caramelizing pati kriaušė kepimo tortas orkaitėje metu.

Visos reikės dviejų didelio kriaušės. Jie supjaustyti griežinėliais ir plitimą forma su pergamento, ratu, su aštriais galais į centrą. Supilkite ant kriaušių tamsiai gintarinės spalvos karamele, taip, kad ji apima visą dugną formos. Šio pyrago netinka nuimamas forma, kaip karamelė bus tekėti iš jo.

Dabar jūs turite padaryti tešlą. Šio "botago" aliejaus (110 g), rudos cukraus (1 šaukštai.). Tada vienas įvesta 2 kiaušiniai, pieno (½ v.). Kai svoris įgyti vienodą nuoseklumą tai mišri miltai (1 ½ v.), Nusunktus su debonder (1 ½ valandos. Šaukšto), cinamono, imbiero, vanilės (už ½ h. Šaukštai) ir druska. Užbaigtas tešla plinta su mentele ant kriaušių ir sklandžiai. Kepkite pyragą su karamelizuotais kriaušių 45 minučių 180 laipsnių. Kai forma yra šiek tiek kietas, jis apverstas taip, kad kriaušės buvo viršuje.

Šokoladas kriaušės tortas

Kriaušių ir šokolado derinys, daugelis virėjų įsitikinę, tiesiog tobulas. Todėl šokoladinis pyragas su karamelizuotomis kriaušėmis virsta dieviškai skanūs, bet tuo pačiu metu yra greitai ir lengvai paruošti.

Norėdami pradėti kriaušės caramelize reikiamą receptą į aukščiau anksto supjausčius juos į 4 ar 8 vienetų. Tada virkite tešlą. Dėl šios prijungti atskirai sausus produktus (miltai puodelio, 70 g kakavos miltelių puodelis, ¾ h. Soda) ir drėgno "botago" maišytuvu. Sviestas (60 g), ir turi išlydyti šokolado. Tada šiame masės pridėti cukraus (170 g), o vairuoti kiaušinius (2 vnt.). gerai išmaišykite su maišykle. Pridėti vanilės ekstrakto (1 h. Spoon). Dabar, gautą masę dvigubai pridėti sauso mišinio ir pieno (0,5 eil.), Vis dar plaka.

Tešla, pusė viso tūrio, pilamas į formą su popieriumi, įdėti kriaušių (be karamelės) ir pridėti likusį tešlą. Kepkite 45 minučių 180 laipsnių, kol išdžius dantų krapštuku. Likusios karamelė naudoti savo nuožiūra, pavyzdžiui, kaip įdaras ledais.

Šokoladinis pyragas su karamelizuotomis kriaušėmis

Pyragas su karamelizuotomis kriaušėmis šį receptą bus puiki puošmena šventiniam stalui.

Padaryti už pyragėliai torto tešlą, ji yra būtina, kad ištirptų mažas šilumos sviestas (350 g), 1/3 puodelių melasa (gali būti pakeista invertuotąjį sirupo), rudas cukrus (1 ½ v.) Ir 2 šaukštai. šaukštai skysto medaus. Į kitą indą įveikti kiaušinių 3 ir 450 ml pieno. Lėtai pristatyti cukraus ir miltų mišinį (650 g miltų, 3 dalys. Sodos, 1 val. Šaukštas imbiero ir cinamono). Supilkite tešlą į skardą su pergamento ir išsiųsti ją į orkaitę (180 laipsnių) pusvalandį. Aušinamas Sponge Cake supjaustyti į 4 bandelių.

Kriaušės (12 vnt.) Nulupkite ir be pjovimo, caramelize juos tiesiai iš "uodegos". Paruoškite sviesto kremu. Šio plakti grietinėlės sūris (1 šaukštai.) Sviestas (100 g),. Tada pridėti pieno (¼ str.) Ir miltinio cukraus (2 ½ puodelius). Paruošta grietinėlė ir skleisti ant atvėsintų tortas sluoksnių. Į viršų papuošti tortą kriaušes ir užpilkite kreminės karamelės. Už jo paruošimo likusios po Karamelinimui kriaušių sirupas yra kartu su grietinėlės (300 ml) ir sviesto (50 ml).

Tart iš sluoksniuotos tešlos su karamelizuotomis kriaušėmis

Mes pristatome dar vieną receptą skanus pyragas. Šį kartą pyragą karamelizuotais kriaušių sluoksniuotos tešlos su karamelės veržle. Parengti ją, trys kriaušės caramelizing, supjaustyti juos į 8 gabalus ir dar daugiau. Tačiau pagrindinis ingredientas šio patiekalo - tai Nutty karamelė. Parengti ją, jums reikia sušilti keptuvėje miltinio cukraus (125 g), jis pradeda lydytis. Be paliovos išmaišyti, laikyti ant ugnies, kol karamelė amber hue. tada pridėti ją medaus (50 g) ir grietinėlės (240 ml). Tuo virimo karamelės mišinys pabaigoje buvo išpiltas į riešutais (100 g).

Surinkti tortą, kurį norite iškirpti sluoksniuotos tešlos apskritimą, kad tilptų dydį ir formą juostelėmis ant buferių 2 cm, tada paskirstyti juos į apačią ir sienos, ir sutepkite kiaušinį. Tada įdėti į riešutų karamelės, tada kriaušių forma.

Sluoksnis pyragas su karamelizuotais kriaušės Kepti pusę 180 laipsnių valandą. Tada ji turi būti kietas ir supjaustyti į gabalus, a la carte.