Iš tipų suši įvairovė

Japonija - iš moderniausių technologijų šalimi. Kulinarijos Japonija - tai įvairių rūšių suši ir ritinius. Ir, jei mes turime šie patiekalai atrodo egzotiškas, už japonų, jie kasdien maisto produktai. Be to, niekas nežino, kur jis pasirodė žemę, nes ji buvo labai seniai, kažkur 4 mūsų eros amžiuje. Ir patiekalas gimtinė gali būti Kinijoje, Tailande ir Vietname. Bet 7-8 amžiuje, šis receptas pasiekė Japoniją ir nuo to laiko laikomas japonų suši patiekalas. Iš pradžių, naudojant ryžių fermentacijos buvo pagamintas iš žalios žuvies. Panašiu principu mūsų kampe fermentuotų kopūstų. Žuvis, fermentuojama ryžių, kuris išskiria pieno rūgštį, saugomi iki dvejų metų. Pirma, fermentuoti ryžiai buvo išmesti. Bet tada, kai išrado ryžių acto, fermentacijos laikas žuvis gerokai sumažėjo, ir ryžiai tapo tinkami vartoti žmonėms. Taigi ten buvo paprasčiausias suši - Sushi-Nari o šis patiekalas sudarė tik ryžių ir žuvies.

Žinoma, Nari suši nėra kulinarijos šedevras. Bet nuo tada japonų kulinarijos mokslas pažengė į priekį žymiai, ir yra naujų, skanus ir sveikas rūšių suši. Bendrasis ingrediento visų šių ryžių rūšis išliko. Bet užpildai, pagardai, prieskoniai, taip pat jų skirtingų kombinacijų yra dabar nemažai. Jie taip pat skiriasi viena nuo kitos formos ir paruošimo būdas. Tačiau kai kurių bendrų bruožų visi žemės rūšių yra suskirstyti į tam tikras grupes. O čia keletas iš jų.

Vienas iš populiariausių tipų suši yra Nigiri. Tai dabar tarnauja beveik visi suši barai ir japonų restoranai. Jis susideda iš pailgos gabalas Nigiri ryžių, kuri yra jo rankose. Ir ant šio ryžių padengtas žalios žuvies ar jūros gėrybių gabalas. Tai jūros gėrybės gali būti krevetės, aštuonkojai, kalmarai ir tunas. Taip pat privaloma Nigiri tarnavo sojos padažas ir wasabi. Ir iš miltų, žinoma, visi šie ingredientai yra sumaišyti.

Taip pat yra tipų bagetai, tokių kaip suši Gunkan-maki. Šio patiekalo pagrindas yra ovalo formos kamuolys ryžių. Jis taip pat buvo suspaustas į savo rankas. Žemės forma primins laivus ir dažnai naudojami suši su ikrais ar kapotų įdaru. Kadangi įdaras gali būti makaronai, nudrožta salotas arba Neto. Ir perimetrą juosia gunkan juostelės Nori.

Gerai Futomaki suši yra cilindro formos. Už, jie suvynioti į jūros dumbliais Nor ir atrodo labai įspūdingas. Ši žemė yra naudojamas kaip kelių produktų įdaru. Ir ją ingredientai parenkami tokiu būdu, kad gauti spalvos ir skonio įvairovė. Ši žemė yra gana didelis. Jų plotis ir storis gali siekti 4 centimetrų.

Yra ir kitų tipų žemės pagal ritiniuose pavadinimas (rusų - "plonos suktinukai"). Šiai rūšiai priklauso hosomaki suši. Jie yra maži ir turi cilindro formos, o ne hosomaki pat padengtas Nori. Ši suši yra pagamintas su bambuko kilimėlio Makis pagalba. Vienoje tokio ritinio yra naudojamas tik vieną produkto įdaru. Tai gali būti lašiša, krabų, krevečių, lašišos, lakedra ar net agurkai.

Inaridzusi - tai yra dar vienas suši rūšis, kuri turi maišą alsuoja ryžių formą. Šis maišelis yra paprastai pagaminti iš Tofu, kepti gilioje riebalų. Kitą "medžiaga" tokiam maišelį gali tarnauti kaip plonu Omletas arba džiovintų moliūgų. Bet tirasidzusi - trapumą suši. Čia pav tiesiog tilpti į lėkštę ir pabarstykite įdaru.

Ir sąrašas tęsiasi ir tęsiasi. Suši, rūšys, iš kurių yra pateikiami čia yra tik maža dalis "žemės planetoje." Ir tam, kad juos paruošti, nebūtinai tiksliai laikytis receptą. Čia galite išreikšti savo vaizduotę ir kūrybiškumą. Tik čia ir suši ryžiais ir virimo pasirinkimas reikalauja griežtai laikytis visų taisyklių. Pildymo galite eksperimentuoti su visą programą ir sukurti tuo pačiu metu savo originalią žemę.