Kaip ir kodėl įšaldyti duonos? Visi šaldytų duonos ir duonos paslaptis

Maisto produktai, pavyzdžiui, duona ir druska, visada yra kiekviename name. Tačiau, jei druska gali būti saugomi metus tam tikromis sąlygomis, duona išlieka švieži ir tinkami vartoti žmonėms yra tik keletas dienų. Ar galima rankų ant jų ateičiai, nepateikiant tapti pasenusi ir padengta pelėsiais? Šaldyti duonos, kartu su žuvies, mėsos ar uogų lauks savo eilės šaldiklyje neprarandant savo skonį.

šaldymo taisyklės

Mūsų šalyje jau seniai puikus pagarbos duonai. Net tada, kai jis pradeda kietėti, ranka nepakyla jį išmeskite. Paprastai tokiais atvejais, šeimininkė pagamintas iš duonos skrebučiais ir skrebučiais. Bet net jei šviežia medžiaga negali prašyme, tai geriau užšaldyti perteklinis ir todėl išsaugokite jį nuo pažeidimų. Fiksuoti duona yra lengva, bet jums reikia žinoti keletą taisyklių.

• Fiksuoti karšta, šviežiai kepta duona negali bet kuriuo atveju, nes jis buvo labai atšaldyti ir po atšildymo bus šlapias.
• Senas, jau pasenusi kepalas duonos įdėti į šaldiklį ir neturėtų būti. Vėliau ji bus per sunku, o skonis gali keistis.
• Užšaldyti duonos būtinos porcijos tokios, kad po atšildymo visi galėtų valgyti. Kartojamas užšaldymo duonos įmanoma.
• Įprasta duona yra puikus užšalimo, bet švelnus, minkštas suktinukai toleruoti šalnos blogiau. Todėl laisvas bandelė nuoseklumas, sodrus duonos ir oro sausainiai geriau ne atlikti procedūrą.

Kaip užšaldyti duonos

Kepalas baltos duonos , arba rugių kepalas gali būti sušaldyta kaip visuma arba padalintas per pusę. Tinkamiausia kepykla produktas supjaustyti mažais gabalėliais į partijas. Kaip rezultatas, jūs neturite disponuoti nepanaudotą produktas, ir į šaldiklį tokie gabalai bus sutaupyti vietos.

Virta dalių, kaip sandariai, kaip įmanoma suvynioti keliais sluoksniais valgomo plėvele, kad drėgmės ir šalčio formavimo skverbimąsi į duonos paviršiaus. Įprasta plastiko ar sandari plastikinis maišelis gali būti naudojamas rengiant produktą užšaldyti. Sandarinimo paketą, turėtų būti išleistas iš jo visą orą. Po to jūs galite saugiai įdėti duonos į šaldiklį.

Būdai Pasukite užšaldytos duonos švieži

Yra keletas būdų, kaip atgaivinti duonos gaminį po šaldymo.

1. Paprasčiausias. Imti duoną iš šaldiklio anksto apie keturios valandos prieš naudojimą, ir pakuojami palikti visiškai ištirpsta kambario temperatūroje.
2. Orkaitėje. Suvynioti į kepimo produkto davė penkias minutes krosnyje įkaitintą iki 200 ° C temperatūroje
3. Su trapumą. Po atšildymo bandelė dedamas dešimt minučių į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C, iš anksto sutepti su vandeniu.
4. Su garlaiviai. Įdėti produktą į įrenginį 20 minučių. Kiek laiko didžiąja dalimi priklausys nuo atitirpinti produktus dydį. Todėl, jei gabalas perdūrė peiliu, įsitikinkite, kad jis yra kietas viduje, pasukite garlaivis dar 10-15 minučių.
5. Keptuvėje. Įdėkite šaldytos gabaliuką mėgaudamasis virš mažos ugnies keptuvėje, be apimantis jį su dangčiu.

Ar įmanoma užšaldyti duoną taip, kad po atšildymo Tai buvo tarsi šviežia? Po šios procedūros, duona gali būti šlapias. Tačiau pakankamai duoti jam atvėsti ir sausas, jis grįš savo pradinę kokybę ir skonį.

Turėčiau laikyti duoną šaldytuve

Kai kurie žmonės tiki, kad išlaikyti kepalus ir kepalus į šaldytuvą, jie taip pratęsti šviežumo laikotarpį iki šių produktų. Bet, deja, taip nėra. Esant + 2 ° C temperatūroje, o būtent tokia figūra turi viršutinę lentyną šaldytuvo, Khlebushek pasenusi daug greičiau, nes greitai prarasti drėgmės. Todėl, kai kyla išsaugojimo per kelias dienas iš šviežių valstybės produkto problema, tai geriausia laikyti jį kambario temperatūroje.

Parduotuvė paslaptys: šaldytos pusgaminių ar šviežios duonos

Galiausiai, dar vienas faktas, atskleidžia, kas galbūt norėsite šaldyti duonos paslaptis. Atsisakydamas pirkti duonos, pagamintas gamykloje, šviežių kepinių labui, žmonės dažnai tampa aukomis sukčiavimu. Pirkti parduotuvės ir kavinės, o ne tik virti duonos dopechenny duona tortas derinį. Gamybos technologija yra taip: duona patraukiant pasirengimą apie 80%, ir jos metodas iš smūgiams užšaldymo atšaldomas iki -35 ° C temperatūroje Vėliau prekybos centrai ritiniai yra koreguojamas, prieš įgyvendinant kondicionieriumi į krosnį. Tai labai pelningas marketingo įrankis. Ne tik, kad toks pusgaminis yra saugomi neribotą laiką ir kad jis gali būti ilgas laikas pasibaigęs, pirkėjas negali net atspėti. Tačiau šviežios duonos aromatas parduotuvėje pat skatina lankytojus pirkti daugiau produktų, nei jie iš tikrųjų reikia.

Bet kokio ilgalaikio saugojimo produktai praranda savo naudingas savybes. Tai ne paslaptis, kad net ir į šaldiklį, jie pamažu praranda dalį jie yra vitaminų ir mineralų. Ar būtina šiuo atveju įšaldyti duonos? Jei reikia, taip. Bet tai nėra būtina laikyti jį už daugiau nei du mėnesius šaldiklį.