Žuvis ir jūros gėrybės: maistinė vertė. Žuvys: cheminė sudėtis, kūnui nauda

Siekiant pažvelgti sportiškas ir tinka, jaustis puikiai ir linksmas, staigmena aplinkinių grožį ir jaunystę, būtina atlikti teisingą gyvenimo būdą. Svarbi kasdienybės dietos, renkantis kuris produktas yra atsižvelgiama kaloringumo ir maistinę vertę. Žuvis - lyderiu šioje srityje, todėl garsėja savo maistines savybes, vitamino turtingos sudėties ir puikaus skonio.

Kaip naudinga žuvis?

Tai gali kalbėti valandų valandas. Maistinė vertė žuvų ir ne žuvų jūros gėrybės yra garbinamas visame pasaulyje dėka maistinių medžiagų sandėlį, kurios yra pateiktos jų. Pirma, yra daug vitaminų: riebaluose tirpus ir D, H ir PP, taip pat atstovai visą grupės B. Antra, bet žuvų gali pasigirti buvimą jos sudėties kalcio, kalio, magnio, fluoro, jodo, vario, geležies , Trečia, jos riebalai yra ne tik nekenkia, bet netgi naudingas organizmui. Jis turi teigiamą poveikį protinę veiklą ir kraujagyslių sistemai. Jūrų žuvys yra daug riebalų, nei upės. Ji taip pat turi didelį kiekį jodo. Tačiau gėlo vandens rūšių turi fosforo daug, reikalingą smegenų funkcionavimą.

Žuvų baltymai yra daug naudingesnis nei jo kolega mėsos produktai. Jis yra lengvai virškinamas, nesukelia nusiminimas skrandžio ir kitas materialusis diskomfortas. Žuvis ir jūros gėrybės yra daug naudingų rūgščių, antioksidantų, fermentų ir mineralų.

Poveikis organizmui

Mūsų sveikatos būklė dažnai įtakos produkto, kad mes naudojame, taip pat savo maistinę vertę. Žuvis, pavyzdžiui, yra ištikimas kompanionas gražia figūra, puikios nuotaikos ir savijautos. Jo savybės yra:

• Apsaugo nuo aterosklerozinių plokštelių susidarymo, valo kraujagysles blogojo cholesterolio, reguliuoja kraujo krešėjimą.
• Teigiamas poveikis širdies susitraukimų dažnis, apsaugo nuo širdies priepuolių ir insulto atsiradimui.
• Mažina kraujo spaudimą dėl stimuliacija azotu, kuris plečia kraujagysles ir skatina gerą kraujotaką.
• Tai yra priešuždegiminis agentas, kuris yra svarbus žmonėms, kenčiantiems nuo podagra, artritas ir kitų ligų.
• Žymiai sumažina vėžio ir kitų piktybinių navikų riziką.

Be to, žuvis pagerina nagų, plaukų ir odos būklę. Tai daro imuninė sistema stipri ir ištvermingi, bet ir provokuoja, kad laimės hormono gamybą - serotonino.

Žuvų sudėtis

Priklausomai nuo sumos metu baltymų, riebalų ir angliavandenių ir padidina maistinę vertę žuvų. Toliau pateiktoje lentelėje parodyta ne tik svarbių medžiagų buvimą, bet ir įvairių tipų kalorijų šio naudingas produktas. Skaičiai pateikiami už 100 gramų.

Reikėtų pažymėti, kad žuvų angliavandenių, beveik nė vienas. Šiek tiek suma būna tik šprotai ir grundalus. Be to, verta atskirai paminėti kiaušinius, kurie yra labai maistingas ir kaloringas. Pagal šiuos rodiklius, tai yra daug lenkia daugelį veislių žuvų.

Privalumai jūros gėrybės

Jie taip pat yra gana didelis maistinė vertė. Žuvis ir jūros gėrybės - sveika, ekologiška ir sveiką maistą. Pavyzdžiui, kalmarai. Šimtas gramų filė yra 18% baltymų ir 4% riebalų. Kalorijų kiekis šiame kūrinyje - 110 kcal. Kalmarai filė paprastai parduodami užšaldyti. Dėl ruošinių pakankamai atitirpinti rengimo, pašalinti filmą iš jo paviršiaus ir virkite pasūdytame vandenyje ne daugiau kaip 5 minutes. Panašus į paruošimo ir krabų technika. Beje, jie dar labiau naudinga figūra - tik 96 kalorijų per šimtą gramų. Šešiolika procentų krabų mėsa užima baltymų, 3,5% - riebalų.

Atsižvelgiant į tokį svarbų aspektą dietos, kaip maistinės vertės žuvies ir jūros gėrybių, jūs negalite pamiršti apie krevečių - mėgstamiausią produktą suaugusiųjų ir vaikų balsų dauguma. Jie turi apsvaiginimo gastronomijos ir skonis savybes. Krevečių - jodo ir mineralų šaltinis. 100 gramų produkto - 19% baltymų, 2% riebalų ir 95 kcal. Midijos Kalorijų dar mažas: 50 kcal. Jie yra labai naudinga pacientams, sergantiems ateroskleroze. Valgomosios dalys taip pat turi 9% baltymų ir 1,5% riebalų.

kitų jūros gėrybių

Kaip austrių, juose gausu baltymų: standartinė stogrammovoy dalis - 17,5% šio svarbaus elemento. Riebalai mažai - tik 2 gramai. Kalorijų kiekis šiame kūrinyje yra 88 kalorijų delikatesas. Jūros gėrybių yra labai naudinga: pasaulis žinomas dėl savo maistinę vertę. Žuvis yra skanus su sūriu ir daržovėmis, ir austrės yra ne išimtis. Bet omarų ir omarų geriausiai valgyti su žaliomis salotomis. Beje, jie puikiai stiprina mūsų kaulus ir dantis, turi teigiamą poveikį raumenims valstybės. Maistinė vertė tokia pati kaip ir austrės.

Skirtingai nuo kitų jūros šukutės jau yra savo sudėtimi vieniems Angliavandeniai 3%. Be to, šimtas gramų produkto turi 17% baltymų ir 2% riebalų. Kalorijų - 92 kcal. Valgymo šukutės, galite normalizuoti medžiagų apykaitą ir cholesterolio kiekį kraujyje. Kitas įdomus faktas yra tai, kad jūros gėrybių yra plačiai naudojamas ne tik kulinarijoje, bet ir kosmetikoje. Ekstraktas iš šukutės mėsos dažnai tampa svarbi kremai veido - jų gausu sudėtis yra labai teigiamas poveikis valstybės net riebiai odai.

Šis poreikis žinoti

Cheminė struktūra ir maistinė vertė žuvų, nes jos turinį naudingų komponentų. Jie vargu ar gali būti pervertintas. Nepaisant to, naudingų savybių gali būti gerokai sumažintas, jei produktai būtų tinkamai saugomi. Laikui bėgant, žuvyje riebalai pradeda oksiduotis - nemalonų kvapą, spalvos pokytis, sugadina skonį. Atminkite, kad labiausiai skanus ir aromatingas yra apie povandeninį pasaulį, kuriame riebalų kiekis yra ne per didelis atstovai, ir vidutinis. Tai otas, eršketas, ešeriai.

Perkant žuvį ir jūros gėrybes reikia atkreipti dėmesį į tokius rodiklius: šviežumas, kiekį ir pobūdį riebalų sudėtį baltymų, kaulų buvimą ir jų buvimo vieta, vandens kiekį mėsos, konkrečias savybes. Tai labai subtilus produktai reikia atsargiai ir tinkamai virti. Jie turi labai teigiamą poveikį figūra, todėl jums plonas ir gražus. Dietos tiesiog nepakeičiamas Pollock ir jūrų lydekas, lydekos, karpis, ešeriai, šamai, karšiai ir ešeriai. Kadangi žuvyje riebalai yra žemos lydymosi temperatūros, jie sugeria kūno, be jokių problemų.