Veršienos kepenys: grietinė receptai

Daugelyje virtuvių kepenys yra pagrindinis ingredientas skanių patiekalų. Ir tai ne veltui, nes tai naudinga ir maistinga. Baltymų kiekis produkte yra tas pats kaip bet mėsos formą ir mikroelementai yra daug didesnis, be to, jie lengviau absorbuojamas organizme. Būtent dėl šios priežasties, patiekalai iš kepenų yra pagrindinis maistinių meniu ir parodė įvairių negalavimų.

Nauda ar žala

Veršelio kepenų laikoma viena iš naudingų tipų subproduktų. Jame yra labai daug mikroelementų, kurie gali padidinti imunitetą. Bet tai padidėjo gaminio naudojimas gali sukelti sotumo organizmo sunkiuosius metalus. Pasak gydytojų rekomendacijas kepenų parodė žmonėms, kenčiantiems nuo tokių ligų, kaip anemijos įvairaus sunkumo, ateroskleroze, diabetu, infekcinėmis ligomis, inkstų ligomis, nervų, širdies negalavimų. Žmonėms ant dietos patiekalų iš kepenų yra puikus šaltinis esminių mikroelementų, o tai yra mažai kalorijų.

Kalorijų kiekis ir sudėtis

Veršienos kepenys, receptai iš kurių yra labai dažnas, yra viena iš mitybos tipų subproduktų. Jis turi kalorijų kiekį 124 kalorijų per 100 gramų. Šis produktas taip pat turi didelį kiekį mikroelementų:

• vitaminai A ir B;
• heparino;
• chromo;
• fosforo;
• magnio;
• cinko;
• natrio;
• kalio.

100 gramų produkto turi 19 gramų baltymų, 3.3 g riebalų ir angliavandenių 4,1 gramų.

Paslapčių kepenų parengimas

Norėdami patiekalas kepenų išėjo skanus, reikia laikytis kai kurių rekomendacijų dėl tam pašalinis paruošimo. Visų pirma didelio apetito stokos produkto priklauso nuo teisingo pasirinkimo. Pjesės turėtų būti vidutinis ryškumas spalvos, minkšta ir elastinga. Prieš preparatą reikia kruopščiai nuplauti minkštimas, išimkite filmą ir laidai, taip pat Ortakiai ir tulžį, jei ji buvo išsaugota kepenyse. Suteikti ypatingą švelnumą subproduktai galite pamirkyti piene dvi ar tris valandas arba problanshirovat ją į verdantį vandenį penkioms minutėms. Nerekomenduojama kepenų atliktas ilgalaikio šiluminio apdorojimo, gali būti sunku. 12-ąją Kepimui ir virimo apie valandą yra optimalus virimo laikas produktą, kaip antai veršelio kepenų. Receptai iš jos, yra skirtingi, bet vienas nusipelno ypatingo dėmesio. Tai yra grietine kepenų.

Veršelio kepenų grietinėlės padaže

Kaip naudinga ir maistingas maistas gali būti virti veršienos kepenys. Receptai grietine yra geriausias pasirinkimas, nes jie yra lengvas ir rafinuotas.

Paruošti patiekalą, ko jums reikia:

• 0,5 kg veršienos kepenų;
• svogūnai - 2 vnt;
• Morkos - 1 vnt;
• mažai riebalų grietinės - 200 ml;
• miltai - 2 šaukštus;
• aliejus kepimui - 2 šaukštai LODGES;
• druska, mėgstami prieskoniai, lauro lapų.

Akivaizdus klausimas čia yra veršienos kepenys virti grietine? Receptas yra gana paprasta. Būtina parengti svogūnus. Nulupkite ir supjaustykite jį savavališkai. Iš tiesų, svogūnai skaičius gali būti koreguojamas asmens skonio. Morkos turi būti valomi ir supjaustyti juostelėmis ar griežinėliais. Pakepti keptuvėje ir šildomas augaliniu aliejumi paruoštomis daržovėmis, kol suminkštės.

Kepenų iki virimo turėtų būti mirkomi pieno pusę valandos, ir tada supjaustyti griežinėliais, storį, kuris turi būti ne didesnė tris centimetrų. Džiūvėsėliuose produktai, tada pakepinti su daržovėmis. Išmaišyti. Uždenkite ir palikite troškinys ant mažos ugnies tris minutes nuolat maišant.

Kai kepenys suminkštės, pridėkite į lėkštę apie pusę vandens, druskos ir pipirų puodelio. Virinama kai penkiolika minučių ir pridėkite lauro lapų. Tuo tarpu grietinės sumaišyti su miltais, pridėti verdančio vandens puodelį ir supilkite į keptuvę, kur Tamsus veršienos kepenys. Receptai pašalinis produktas su grietine pateiktos rekomendacijos dėl laiko uždelsimo padažu ar darnumas. Šiame įgyvendinimo variante, padažas leidžiama užvirti, ir indų yra pašalinama nuo karščio.

Į grietine kepenų į multivarka

Skanus patiekalas grietine yra veršienos kepenys. Receptai multivarka padėti parengti dietinis produktas, greitai ir lengvai.

Iš paruošto kiekio pagrindinis ingredientas, galima paruošti tris partijas patiekalų. Taigi, jums reikės:

• kepenų - 600 gramų;
• svogūnai - 2 vnt;
• morkos vidutiniškai - 1 vnt;
• saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus - 3 šaukštus;
• miltų breading - užtrunka;
• druska, juodieji pipirai.

Padažas: kremas vidutinis riebalų kiekis 50 ml, 1 šaukštelis garstyčių, Dantų česnakų už skonio, 0,5 šaukštelio krapai ir petražolės, pieno arba grietinėlės - 250 ml, druskos ir pipirų - pagal skonį.

Apsvarstyti būdus, kaip virimo užbalinama šalutinio pavyzdžiui, veršienos kepenyse. Receptai yra geriausi virėjai šių rekomendacijų. Pirmiausia, mes turime įdėti multivarka "Bake" už 1 valandą trukmę. Taigi produktas, gaunamas minkštas ir švelnus.

Daržovės, svogūnai žievelės ir pjaustyti plonais griežinėliais savavališkas. Morkos trinamas ant šiurkščiavilnių tarka. Ilgaamžis išvalykite iš filmų, gyventi ir išskalauti. Gabalais, pagrindinis ingredientas į vidutinio dydžio ir džiūvėsėliuose miltuose, iš anksto sumaišyti su druska ir pipirais.

Į dubenį Multivarki pilti augalinio aliejaus ir įdėti breaded produktą. Virkite dešimt ar penkiolika minučių, nuolat maišant, laikas nuo laiko. Tada pridėti svogūnų ir morkų, ir dar po dešimties minučių, supilkite grietinės padažu. Paruošti signalas programos galą ir iš kairės į kamuotis vieneto yra išjungtas penkias minutes. Taigi, patiekalas ateina ir išeina labai skanus veršienos kepenyse. Receptai padažai, pagaminti iš grietinės yra gana paprasta, čia vienas iš jų: sumaišykite grietinę su garstyčiomis, maltos česnakai, prieskoninės žolės, druskos ir pipirų. Viskas gerai išmaišyti ir supilti pieną arba grietinėlę. Padažas paruošti.

Garnyras galite naudoti makaronai, bulvės, ryžiai ar grikiai.

Kepenų su grybais grietinėlės padaže

Parengti kitą kursą reikės kepenų veršienos kepsnys. Receptai gali būti derinama, ir nuo įprastų kepta pašalinis virėjas kulinarijos šedevrą.

Už maitinimą reikės:

• veršiena kepenų - 0,5 kg;
• grybų (grybai) - 0,3 kg;
• kremas - 0,3 l;
• svogūnai - 1 vnt;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• druska, pipirai ar malti.

Visi produktai yra skalaujami ir išvalyti. Celiuliozės subproduktai supjaustoma smulkiais gabaliukais, svogūnai - puse žiedai, grybai kapoti didelius plokšteles. Įkaitinkite keptuvę ir kepkite jame iki auksinės rudos spalvos svogūnai, tada pridėti grybus ir pakepinti, kol visiškai garinant vandenį. Atidėtos. Įkaitinkite keptuvę ir vėl pakepti savo kepenis iš visų pusių, kol pusė virti, pridėti šimtų daržovės, grybai ir troškinkite ant mažos ugnies penkiolika minučių. Supilkite grietinę ir virkite kai penkias minutes pridėjus prieskonių.

Puodą su bulvių ir grybų receptas

Skanus subproduktai ne atsisakyti turinį tik vienas ingredientas, pavyzdžiui, veršienos kepenyse. Receptai, gali būti su įvairiais priedais, pavyzdžiui, bulvių ir grybų. Tai indų pasirodė skanus ir kvapnus, tai yra įmanoma, naudoti keraminiai puodai. Taigi, jūs galite ne tik padaryti miltai, a la carte ", bet taip pat veiksmingai juos taikyti.

Jums reikės:

• kepenų - 300 gramų;
• grybai arba kita grybai - 20 gramų;
• Bulvės vidutiniškai - 4 vienetų;
• svogūnai - 2 vnt;
• kremas - 3 šaukštus;
• Nafta - 2 šaukštai;
• druskos ir pipirų mišinys.

Iš kūno gabalas ir gerai išskalauti pašalinti visus plenochki ir venų. Supjaustyti mažais griežinėliais ir kepti aliejuje. Grybai supjaustyti į dvi dalis, virti, kol suminkštės. Į puodą įdėti kepenų, grybai, bulvės, iš anksto supjaustyti į didelius gabalus, pjaustytų svogūnų, grietinės ir prieskonių. Pridėti šiek tiek vandens (50 ml) ir įdėti kamuotis orkaitėje 180 laipsnių 30 minučių

Ant grotelių kepta veršienos kepenų

Kitas patiekalas, kad jums reikia vertiname, yra veršienos kepsnys kepenų. Receptai su nuotraukomis labai patrauklus, ir kepkite šį patiekalą gali būti bet kuriuo atveju.

Parengti keturias porcijas Jums reikės:

• veršiena kepenų - 800 gramų;
• miltai breading;
• druskos ir pipirų - pagal skonį;
• augalinis aliejus - 3 šaukštus.

Kepenų supjaustyti plonais griežinėliais. Maišykite breading miltų su druskos ir pipirų ir tada įdiegti ją į gauto mišinio. Įkaitinkite keptuvę ant didelės ugnies, pridėti augalinio aliejaus ir pakepinti kepenis iš dviejų pusių į dvi minutes iš kiekvienos pusės pluta. Kai viskas paruduos, sulenkite į šiltą keptuvę, ir uždenkite dangčiu. Pastovėti maždaug penkių ar septynių minučių. Viskas paruošta, galite pradėti savo patiekalą.