Tabasco gorloder: kaip pasiruošti

Gorloder arba hrenoder - karštas padažas, tradiciškai patiekiamas sriuba, daržovių ir mėsos patiekalams. Virti įvairiais būdais. Mes siūlome studijuoti keletą iš jų.

Gorlodera receptas su česnaku

Tai prieskonių ypač intensyvus ir ūminis. Paruoškite ingredientai:

• deginimas ankštis raudonųjų pipirų - 1 kg;
• švieži česnakai nulupti - 1 kg;
• prinokusių pomidorai - 950 g;
• obuolių acto, druskos ir juodųjų pipirų.

technologija

Kaip virėjas gorloder? Pradėkite blanširuoti pomidorus. Tai bus lengvai išvalyti juos nuo odos. Tada perduoti juos per mėsmale su bauda tinklo. Po chop česnaką ir pipirus. Masė druskos pagal skonį. Supilkite actą ir pabarstykite pipirais. Įdėkite gorloder įlieti naktį, tada išdėliokite ant konteinerių ir laivų, o ne sterilizuoti. Laikyti vėsioje vietoje. Tai prieskonis gali stovėti ilgą laiką ir galiausiai tik pagerinti skonį.

Gorloder: kaip virėjas užkandis su krienais ir pomidorų

Siūlome mokytis receptą prieskonių su krienais. Užkanda yra puikus žiemos saugojimui, taip pat tarnauja iš karto po paruošimo. ingredientai:

• prinokusių pomidorai - 5 kg;
• vidutinių česnako skiltelės - 5 vnt;.
• -1 krienų malti stiklas (apie 200 g);
• Juodieji pipirai - pagal skonį (ne mažiau kaip 2 vnt.);
• druska.

Ruošiant užkandžių "Gorloder"

Kaip virėjas aštrus prieskonių su šių ingredientų? Pirmiausia reikėtų plauti pomidorus, išvalyti juos nuo odos (tam vaisių šlakeliu verdančio vandens). Gorloder dėka pomidorai bus minkštas ir švelnus nuoseklumas. Perduoti pomidorus per mėsmale. Taip pat sutraiškyti česnako ir karšto pipirai. Maišyti su krienų ingredientų, druskos pagal skonį. Masė gerai išmaišykite ir supilkite į konteinerius (turi būti iš anksto palaikykite virš vandens garus). Tai paaiškėjo Mes skanus, pikantiškas prieskonių "Gorloder". Kaip gaminti maistą, dabar jūs žinote. Patiekite užkandžiai Šiškebabs, mėsos ir žuvies skanėstų.

Gorloder su burokėliais

Gražus spalvų ir ypatingą skonį suteikia šviežių burokėlių prieskonių. Norėdami gauti šią užkandis, ji bus prieinama šie produktai:

• krienų šaknys - 500 g;
• pusę acto puodelio;
• stikline vandens;
• 15 g cukraus ir druskos;
• pusė šviežių vidutinio dydžio burokėlių.

Gorloder: kaip pasiruošti

Į krienų plauti ir valyti su daržovių lukštenimo pagalba šaknys. Įsiurbti juos per naktį šaltame vandenyje. Krienai sumalkite mėsmale. Norėdami išvengti aštrus akis, jis gali būti pridedama į plastikinį maišelį. Runkeliai švarus ir perduoti už krienais per mėsmale. Masė išmaišoma.

Paruoškite marinatą. Virti vandenyje ir užpilkite ją į nustatyto dydžio druskos ir cukraus. Po supilkite actą. Sūrymu yra įdėti pjaustytų ingredientų. Išmaišyti. Tada išsikeroti mažais bankais. Sterilizuoti juos 10-15 minučių ir zakuporte dangteliai. Ruošiant gorlodera citrinų rūgštis gali būti naudojamas vietoj acto. tokiu būdu marinade būtina paruošti, remiantis 1 litro vandens norma iki 25 g rūgšties. Druskos ir cukraus įdėti į tą pačią sumą. Paruošta prieskonių taikoma bet kokiems patiekalams ar tiesiog paskleidžiamas ant duonos. Gero apetito!