Suši "Filadelfija". receptas

Keletas žodžių apie japonų virtuvės

Dabar daugelis žmonių yra aistringai apie kulinarijos menas skirtingose šalyse, studijuoja receptus ir maisto ruošimo juos namuose. Japonijos virtuvė - viena iš populiariausių ir geidžiamiausių, jos patiekalai nėra daug kalorijų, bet jiems medžiagos gali būti perkamos bet kurioje parduotuvėje. Japonų patiekalai - tūkstančiai: suši, Maki, ar ritiniais, Sashimi, Tempura, Sojų pasta Udon, Sukiyaki ir daug daugiau. Suši ir ritiniais, kurios pagrindiniai komponentai ryžiais ir jūros gėrybių, yra mėgstama nacionaliniai japonų patiekalai rusai. Vienas iš dažniausiai užsakomų patiekalų suši barų Rusijoje pradėjo suši "Philadelphia", receptas iš kurių skiriasi skirtingose restoranuose, bet pagrindiniai ingredientai lieka tas pats - lašiša, ryžiai ir grietinėlės sūris "Filadelfija". Paslapčių virimo suši ritinėlius kiekvienas meistras savo, ir ji imsis ilgą laiką Rolls plieno ir tobula forma ir nuoseklumą. Suši "Filadelfija" vadinamas uramaki, ir jie yra įdomūs tuo, kad jie yra rulonai "vidaus į išorę", ty ryžiai išorėje ir viduje Nori. Iš suši "Philadelphia", į receptą, kuris, beje, sukūrė amerikiečių suši meistras atgal į XX amžiaus 80-ųjų pavadinimas, tai buvo dėl to, pagrindinių komponentų - subtilus sūriu.

Pasirengimas ritiniais "Filadelfija"

Receptai šio patiekalo yra tiek daug. Tačiau tradiciškai už bandeles ar suši "Philadelphia", kurio receptas yra gana paprasta, jums reikės šių produktų: šviežios, sūdytos arba rūkytos lašišos (neprivaloma), avokadų ir agurkai, ryžiai, tobiko ar skraidančio Žuvų ikrai, Nori, ir, žinoma, sūris "Filadelfija". Pirma, vandens-šlapias lapas yra patalpintas kilimėlis Nor, ir ant viršaus ryžių perdavimą ir tolygiai paskirstyta ant lapo. Nori su ryžiais, atrodo, būti dvigubai ir bėgių viršus išdėstyti sūrį "Filadelfija". Kitas sūriui agurkų ar avokadas, supjaustyti plonomis riekelėmis. Iš kitos pusės, agurkų ar avokado dedamas plonomis juostelėmis lašišos. Tada, naudojant kilimėlį, ritinys klosčių, šiek tiek suspausta, ir jis yra prijungtas prie stačiakampio formos. Po formuojant Roll "Filadelfija" kilimėlis bus pašalintas, o ritinys tolygiai padengta plaukioja Žuvų ikrai. Tada būtina vėl sukite ritinį naudojant kilimėlį, todėl kiaušiniai bus pridėti geriau ryžių ir rulonais tampa dar idealus. Nupjaukite suši "Filadelfija" turėtų būti aštrus peilis artimųjų vandenyje, į gabalus ne storesnis nei 3cm.

Suši "Filadelfija", klasikinis receptas su obuoliais, agurkais ir avokadais 6 asmenims

Parengti šį patiekalą namie sąlygų, jums reikės šių ingredientų:

- Ryžiai - 720 g;

- lašišos filė - 360 g;

- sūris "Filadelfija", - 210 g;

- Nori - 6 lakštai;

- vidutinio dydžio agurkai - 6 vnt;.

- prinokusių avokadų - 6 vnt;.

- žali obuoliai - 6 vnt;.

- sojos padažas, ryžių actas, plaukioja žuvys stirnos (tobiko), citrina, imbieras, vasabi.

Pirmiausia būtina paruošti visus produktus: virti ryžiai su to ryžių acto, atsargiai (pašalinant kaulus) supjaustyti lašišą plonomis stačiakampių, agurkai, avokadas ir obuolių supjaustyti plonomis riekelėmis. Padengtas lipnia plėvele mat nustatyta ant jo blizga puse žemyn pusė Nor lapo ir drėkinti ją su ryžių actu. Skleiskite ploną sluoksnį ryžių, sulenkti motina ir padengti ryžius taip, kad jis pasirodė esąs dugną ir viršų Nori. Kitas ingredientas yra grietinėlės sūris, kuris dedamas viena iš vaisių (daržovių). Po to, ritinys raukšlės, viršutinė dalis, kuri yra uždara stačiakampio formos vienetų lašišų. Kai ritinys yra suformuotas, ji turi būti pjaustoma į šešias lygias dalis plonu aštriu peiliu mirkyti šaltame vandenyje. Prieš patiekdami suši "Filadelfija" pilamas sojos padažas specialiame inde, plokštelės ar medinio padėklo papuoštas su imbieru ir wasabi ritininis save - tobiko ikrų.

Jūs galite pakeisti kiaušinius iš Flying Fish su sezamo sėklomis, pridėti daržovių ar vaisių, įvairių rūšių žuvų įvairovė paragauti - visa tai būtų tikslinga suši "Philadelphia". Receptas yra patogu, nes ji yra patiekalas galite virėjas tiesiogiai prieš svečiams atvykstant, ir gerai iš anksto.

Gero apetito!